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【 餃子に取り付けられた 】被水餃附身的女人
沒事找事做的最佳範例—包水餃。
在家時間增加，發現每天自己煮的菜單也就只能那樣。為了追求一些變化買了餃皮跟雞胸絞肉回家包。站在廚房獨自面對餃子的時間其實很療癒，「這次料太多了」「這次形狀很奇怪」只能說從水餃裡面得到了禪意。時而用水餃皮包，時而換成比較薄的煎餃皮。最感動的是有鍋貼皮可以包！（鍋貼的日文叫做：棒餃子😂）
也剛好就在我愛上水餃餐的最近，年初下單的故鄉納税鹿兒島黑毛豬水餃來了，量多到我的冷凍庫烏龍麵突然無處可去，接下來大概天天吃水餃了💦配個泡菜或漬菜、即時味噌湯或一杯啤酒，是最近領悟出來最簡單又最快的「假裝外食」的方法。
#在宅ワーク
#餃子の皮アレンジ
肚子餓了吃水餃🥟
https://wuma.today/天天吃水餃
✅團購時間：即日起～109/10/11(日) 23:59
✅配送方式：黑貓低溫宅配，配送時間為週一~週六，週日不配送
✅運費說明：凡購買Ivy團購套組，冷凍運費全部吳媽吸收
✅付款方式：線上信用卡付款、街口支付、貨到付款、LINE Pay(可用LINE Points點數折抵、LINEPayMoney帳戶付款享5%)
✅出貨時間：帳款確認後立即處理訂單，預計 4 個工作天出貨
🌟凡購買Ivy團購套組，冷凍運費全部吳媽吸收，再享雙重加碼折扣！
🌟第一重加碼折扣：全館消費滿1,300現折100、1,500現折150、2,000現折200！
🌟第二重加碼折扣：APP會員活動，1.首下載 APP 贈150元優惠券2.填寫會員資料再贈50元優惠券！
#誰家的冰箱沒有水餃？
果貿吳媽家：https://wuma.today/cgqbM
說真的，我真的可以天天吃水餃🥟
因為水餃是家奴必備、快速的便餐首選啊！👏
我最喜歡一個鍋子用到底，
所以水餃＋蛋花湯最常出現在我的餐桌上，
只要水餃煮好撈起，
煮水餃的水加入少許調料，
再打顆蛋變成蛋花湯，
簡單的一餐就完成啦！👏👏👏
#單身貴族與忙碌人士的最愛
認識果貿吳媽後我進階了，
除了水餃還有煎餃，有時也會加辣油跟醋變成紅油抄手！（想到就流口水🤤）
果貿吳媽的水餃口味超多又好吃，
前陣子發動態時問大家什麼水餃好吃？
一堆人推果貿吳媽，
我自己上網買來吃後也很滿意，
畢竟是來自六十年的眷村味啊～
果貿吳媽是我偏好的薄皮水餃款式（就是可以看得到肉餡飽滿的形狀那種），
內餡從外觀就能隱約看出，
一口咬下能感受新鮮食材在舌尖跳舞的動感，
我最愛韭菜、泡菜、干貝！！！！（這必須大喊）
還有芋頭控不可以錯過的「香菇芋頭口味」，
這是果貿吳媽跟香帥芋泥蛋糕聯名的#限定口味喔！
來自大甲芋泥綿密的口感加入香菇濃濃的香氣，不用沾醬就好好吃！
以下是我吃過所有口味一輪後的精選團購組合：
🌟經典嚐鮮免運費組（4 盒 96 顆，獨家 79 折團購價$999）：
香菇芋泥、韭菜鮮肉、高麗菜鮮蝦、高麗菜鮮肉
🌟頂級饗宴免運費組（5 盒 120 顆，超殺 79 折團購價 $1,388 ）：
頂級干貝 、香菇芋泥 、高麗菜鮮蝦 、高麗菜鮮肉 、泡菜鮮肉
🌟豪華海陸免運組（4 盒 96 顆，超值 79 折團購價$1,180）：
頂級干貝 、香菇芋泥 、高麗菜鮮蝦 、高麗菜鮮肉
現在每天都在想要用什麼不同的水餃料理來祭我的五臟廟，
似乎可以開直播分享水餃料理大集合了吼？哈哈
特別想讚揚的是果貿吳媽連包裝都很用心，
水餃一格格住在豪宅裡，再也不用擔心水餃皮黏成一坨泥土分不開了啦～👍
這樣的包裝拿來送禮也很有面子喔！🎁
那些不知道去男友家作客要帶什麼禮物的女孩子呀～
買果貿吳媽特殊口味水餃，
加購獨家設計保冷袋，
這一組保證讓你在對方家人面前大加分😊
男友媽媽一定心想：
哎唷～真是個入得了廳堂、下得了廚房的好女孩呀，這麼有品味歐呵呵呵呵呵～
好的，內心小劇場結束，😉
這次果貿吳媽團購價格也真的很給面子～
大家好好把握喔喔喔！
✅團購連結：https://wuma.today/cgqbM
✅團購時間：即日起～109/10/11(日) 23:59
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素食家常菜料理│夏天要多吃高麗菜，加4朵香菇，不炸不燉不涼拌，居然這麼好吃，上桌瞬間被搶光！│Cabbage and mushroom Vegan Recipe.│EP234
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用胡蘿蔔和芋頭來做一道素食家常菜料理，我最近突然很想念馬來西亞pasar malam(夜市)賣的水晶餃，那位uncle(叔叔)總是騎著機車，載了滿滿一箱的水晶餃出來叫賣，每次一去我們會買10個回家，真的太想吃水晶餃了，所以動手做了11個來品嚐，我一個人一口氣就吃了4個，太好吃了，馬來西亞的餡料是用豆薯和紅蘿蔔，這次我用了高麗菜和紅蘿蔔一樣非常好吃。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
300克 高麗菜
4朵 香菇
100克 紅蘿蔔
兩棵 香菜
一湯匙 素蠔油
一湯匙 醬油
適量 胡椒粉
半茶匙 糖
1/4茶匙 鹽
90克 澄粉
60克 木薯粉
1/4茶匙 鹽
140克 熱水
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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分享素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式，還是馬來式，
只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
KitchenAid迷你食物調理機→ https://reurl.cc/DEWrd
1.香蔥牛肉餡
(約可包17至18顆水餃)
材料
A
牛肉 160公克 beef 160g
肥豬肉 20公克 pork fat 20g
薑 10公克 ginger 10g
蔥 60公克 scallion 60g
B
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
醬油 1茶匙 soy sauce 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
作法
1. 牛肉、肥豬肉、薑與材料B一起放入調理機中。
2. 以2檔(高速)將材料打碎。 (高速拌打口感細緻)
3. 再加入蔥，轉成1檔(低速)，將肉餡拌打至喜歡的口感即可。(按多久打多久，蔥不會打過頭出水)
2.韭黃鮮蝦餡
(約可包17至18顆水餃)
材料
A
蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g
韭黃 60公克 hotbed chives 60g
蔥 10公克 scallion 10g
薑 10公克 ginger 10g
B
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法
1.蝦仁、韭黃、薑、蔥與材料B一起放入調理機中。
2.以1檔(低速)將材料均勻打碎即可。(低速拌打吃得到蝦肉口感)
3.芹菜鮮魚餡
(約可包17至18顆水餃)
材料
A
旗魚 160公克 swordfish 160g
肥肉 20公克 pork fat 20g
薑 10公克 ginger 10g
芹菜 60公克 chinese celery 60g
B
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法
1.旗魚、肥肉、薑、蔥與材料B一起放入調理機中。
2.以2檔(高速)將材料打碎。
3.再加入芹菜，轉成1檔(低速)，將餡料拌打至喜歡的口感即可。(直覺操作更接近手切口感)
4.瓜仔雞肉餡
(約可包17至18顆水餃)
材料
A
去皮雞胸肉 180公克 chicken breast 180g
蔥 10公克 scallion 10g
蒜頭 10公克 garlic 10g
罐頭脆瓜 60公克 oriental pickling melon 60g
B
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法
1.雞胸肉、蔥、蒜頭與材料B一起放入調理機中。
2.以2檔(高速)將材料打碎。
3.再加入芹菜，轉成1檔(低速)，將餡料拌打至喜歡的口感即可。(低速拌打保留脆瓜口感)
水餃
作法
1.煮一鍋水滾後，放入水餃。
2.待鍋中水再度滾沸，加入適量冷水，降低水溫繼續煮。
3.過程中持續沸騰與加水，煮至水餃浮起且水餃皮都膨起即可起鍋。
煎餃
作法
1.鍋中噴少許油放入餃子。
2.倒入麵粉水(麵粉：水=1：10)至餃子的1/3高。
3.以中小火煎至麵粉水收乾，且底部呈金黃酥脆即可。
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