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天廚果汁 在 謝寶萱Alice Facebook 的精選貼文
同時也有263部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，香醇濃郁！【酪梨牛奶】森林中的奶油！滑順不澀暢口飲！ 「酪梨與牛奶的比例？」 「酪梨加這個可以預防氧化？！」 今天炎炎夏日在家中 想來點健康又冰涼的飲品 簡單哥用最營養的水果-酪梨 來帶給你這杯在外面賣的貴鬆鬆 但在家自己做更料多實在的「酪梨牛奶」 ⛱簡單哥小知識： 超級水果-酪梨 酪梨富含高濃...
天廚果汁 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
香醇濃郁！【酪梨牛奶】森林中的奶油！滑順不澀暢口飲！
「酪梨與牛奶的比例？」
「酪梨加這個可以預防氧化？！」
今天炎炎夏日在家中
想來點健康又冰涼的飲品
簡單哥用最營養的水果-酪梨
來帶給你這杯在外面賣的貴鬆鬆
但在家自己做更料多實在的「酪梨牛奶」
⛱簡單哥小知識：
超級水果-酪梨
酪梨富含高濃度的單元不飽和脂肪酸，
富含維生素、礦物質、蛋白質、葉黃素、
酚類抗氧化劑和膳食纖維等，
被譽為「全世界最營養的水果」之稱喔！
來源：元氣網
（今日份量：900毫升）
🥣需要準備的材料🥣
👉酪梨 660克
👉牛奶 400毫升
👉蜂蜜 1大匙
👉冰塊 40克
👉檸檬 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將酪梨剖開，去籽去膜
②將果肉挖開至破壁機，稍微切開果肉
③加入牛奶、蜂蜜、冰塊、檸檬汁
④打開果汁模式攪拌均勻即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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德國雙人的「ENFINIGY鈦銀系列破壁調理機」
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天廚果汁 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理，軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食：美式煙燻豬肋排。
在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排，一直都是我們心願，今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬，當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。
這次的食譜，我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜，但因為有少部份食材買不到，所以做了小小的調整，但出來的味道果真令人驚艷，根本就是餐廳等級的風味，經過長時間的低溫慢烤，豬肋排已變得超級軟嫩，輕輕一掰就骨肉分離了；原本還擔心紅色的醬汁會辣口，結果是恰到好處的偏甜滋味。
我們有小小調查過，不同食譜的美式豬肋排燒烤醬，用到的食材都很多，如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味，那麼儘可能按圖索驥絕對值得；或者也可以買現成的BBQ燒烤醬，再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦！對了，做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完，可以冷藏保存並應用於其它料理，做出名店風的BBQ美味，希望大家會喜歡這支影片。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢？
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜：
✎ 材料 Ingredients
豬肋排 950g, 份量可自由調整
☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g
☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g
✎ 做法 Instructions
1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上，用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪，只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉，這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下，肉面朝上，均勻地灑上一大匙的調味香料，抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上，亮面朝外，略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時，如果肋排太大或太長，可以增加時間，總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁，把所有材料都加在一起，用均質機或果汁機攪打成細緻的質地，再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘，直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上，然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬，先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘，接著把肋排翻成肉面朝上，再刷上一層醬汁，回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘，或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬，再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁，焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
天廚果汁 在 Saturn Kitchen Youtube 的最讚貼文
#土曜開箱日
#純鈦冷水瓶就是不殘味
MIT獨家超早鳥優惠👉 https://bit.ly/3hbIEyL
這次影片是跟 Crosspace 純鈦冷水瓶合作
拍攝了一組帥氣到不行的影片
終於可以來跟大家分享了！
雖然只是短短一分多鐘的影片
可是要重複拍攝好久
預先準備好長的時間
一個動作要重複好幾次
光是拍攝就花了三四天重複一直調整
真的是腦袋都要燒光光了
不過一切的辛苦都是值得的啦！
每次影片剪出來的時候
總是在心裡大大佩服自己哈哈哈（誤
希望大家會喜歡這種風格～～～
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#COSSPACE純鈦冷水瓶
這款冷水瓶以 Crosspace 獨家的工藝技術打造而成
除了 MIT 高品質和極簡美學的顏值之外
最重要的是材質還是純鈦的！
純鈦可以幹嘛呢？
不銹鋼不能裝的東西（像是果汁、茶、咖啡等...
他都可以裝啦！
除了本身沒有金屬味，也不怕有飲料味道殘留
重點還超輕！帶出門完全沒負擔！
當成運動水壺或日常使用都不錯，用來裝自己調的消暑飲品
#土曜日廚房
#土曜日怎麼拍
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■Sony A7iii
■SIGMA 24-70
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👩🍳【音樂Music】👨🍳
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天廚果汁 在 天廚國際Royal Chef - 市售果汁那麼多，給家中寶貝喝的 ... 的推薦與評價
來來來，鄭重推薦天廚有機超果雙星以及新登場有機冷壓柳橙汁，通過多重食品認證，安全無添加：非濃縮還原果汁、不加水、不添加糖、不添加人工色素、不添加防腐劑、不 ... ... <看更多>
天廚果汁 在 天廚石榴汁美麗心機篇35秒(HD) - YouTube 的推薦與評價
... 天廚 國際FB粉絲頁➡https://goo.gl/bfYPmU#維持健康好氣色#有機 果汁 #輕鬆無負擔導演：湯沛臻監製：潘貝貤Peggy Pan 羅啦影片製作： www.rolla.c. ... <看更多>
天廚果汁 在 [心得] 試飲天廚石榴原汁- 看板Drink 的推薦與評價
圖文版：https://www.wretch.cc/blog/edwardho/11077780
這天試喝了天廚公司遠自喬治亞共和國進口的紅石榴原汁，讓艾德華對這款陌生的水果有
了進一步的認識。
石榴是一年四季都可採收的水果，營養成分極高，可以抗氧化、抗老，還可以預防心血管
疾病，而石榴汁內還含有多種氨基酸，有幫助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖
，降低膽固醇等多種功能，甚至拿來解酒都非常有效！
從來不知道石榴是這樣一款多功能的水果，看在這麼多好處的份上，該是要把石榴汁當喝
開水一樣來補充了。
十二月的重頭戲應該算是聖誕節，不知大家有沒有過聖誕的習慣？
聖誕節可以熱鬧，也可以溫馨，不管是跟家人、情人還是好朋友，相聚時一定都少不了特
別的飲料～ 而這款大紅的石榴汁，就正是應景的飲料呢！
由天廚寄來的石榴汁，包裝的非常仔細，層層的防護就怕傷到裡面的玻璃瓶。
英文名稱 Pomegranate 是源自法文，意思是「多子的蘋果」，所以在台灣的結婚習俗中
，常會看到象徵多子多孫的石榴當做擺飾。
因為起源於地中海，營養成分又高，所以叫做來自地中海的紅寶石。
石榴除了拿來吃，也是一種染料，相傳楊貴妃除了愛洗澡外，也愛穿美麗的衣裳，尤其是
愛由石榴所染色的紅裙，「拜倒在石榴裙下」，就是這個由來。
熱量低、又零脂肪，多喝也不怕。
市面上雖然有很多號稱「原汁」的果汁，但實際上都是濃縮還原，口感跟真的原汁還是有
差異，這款石榴原汁則是百分百天然，就像現搾果汁一樣新鮮。
單喝石榴汁味道偏重，像是非常濃的酸梅湯，所以艾德華拿了家裡的義大利氣泡水跟自己
搾的柳丁汁來稀釋。
調一杯喜氣的果汁來配金馬獎～
經過實驗調整，三分之一的石榴汁跟三分之二的氣泡水是最佳的比例，不但有喝果汁的健
康，也有喝汽水的口感。
最近柳丁很便宜，買回來搾汁大口乾杯很過癮～
同樣是三分之一的石榴汁，配上三分之二的柳橙汁，別以為份量少的石榴味道會被柳橙汁
牽著鼻子走，反而是柳橙汁中的味道多了石榴的一席之地，是互相抗衡、也是巧妙融合。
現在天廚的購物網有石榴汁的特惠專案，想要喝的健康、又有過節的喜氣氣氛，不妨試試
這款天然又營養的石榴汁喔！
圖文版：https://www.wretch.cc/blog/edwardho/11077780
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艾德華生活頻道
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◆ From: 219.70.232.13
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