📌 瓦樂莉法式烘焙 天母
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♦️栗子樹♦️$70
好吃：🐼🐼🐼🐼🐼
秋天的季節🍁
就是要吃栗子蛋糕～
蛋糕體濕潤軟綿
「上頭的栗子泥細條狀的堆疊
和中間夾層的栗子奶油內餡一起入口」🌰
栗子的甜香氣息立刻在嘴裡擴散
超幸福～～
（栗子奶油內餡還吃得到顆粒狀的栗子喔！）🍴
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♦️皇家經典伯爵♦️$75
好吃：🐼🐼🐼🐼🐼
現在越來越多人做伯爵紅茶口味的甜點
但有些味道來自於香精
過頭的香氣 其實吃起來很不舒服
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但～這家的蛋糕捲的伯爵是淡淡的茶香🧁
扎實的蛋糕捲
裹著超多稠狀的伯爵奶油內餡
入口後 「冰涼濕潤的伯爵香氣奶油內餡」☕️
和溫和的茶香竄出
讓整個蛋糕立刻變得迷人
出乎意料的是 不因蛋糕捲的蛋糕體厚而膩口😌
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♦️松露巧克力♦️$70
好吃：🐼🐼🐼🐼
這是我在蛋糕櫃會第一個注意到的口味🥰
他們家的兩個夾層和頂層的巧克力甘納許是偏苦甜的
「苦甜的程度我覺得一定有超過65%以上」🍫
這是大人的巧克力蛋糕最美味的狀態
再加上上頭的可可粉♥️
巧克力的苦甜味讓人心情立刻雀躍起來🤣🙌🏻
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💡
他們家的蛋糕以切片的價格來說
是超便宜～～
超好吃、味道又很有層次😋
甜度也適中！
超推～
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他們家也有賣長條的喔～
大概350元左右～
很棒吧🤩
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🥢瓦樂莉法式烘焙
🗼 台北市士林區天母北路97號
🚉石牌捷運站15分鐘
📞 02 2873 0364
⏱ Mon-Sun 06:30-22:00
➖C P 值 🐼🐼🐼🐼🐼
➖回訪值 🐼🐼🐼🐼
➖適合拍照🐼🐼
➖裝潢氣氛🐼🐼
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✖️有無分店
✖️需先訂位
✖️人潮多，要排隊
✔️店內食用✔️外帶食用
✖️有無限時
✖️wifi提供✖️有無插頭
✖️服務費✖️刷卡服務
✖️低消
✔️家人用餐✖️氣氛約會✔️團體聚餐（有外燴服務）
✔️正餐✔️點心
［☑️視情況而定］
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天母 栗子蛋糕 在 [食記] 台北士林天母扎根30年蛋糕店廣田洋菓子- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：廣田洋菓子
消費時間：2017年/11月
地址：台北市天母東路10號1樓 (天母新光三越旁)
電話：(02)2873-3481
營業時間：08:00-21:00(22:00)
每人平均價位：150
可否刷卡：Y
有無包廂：N
推薦菜色：蒙布朗
官網：https://www.facebook.com/hirota.tw/
短網址：https://goo.gl/LrPRzC
曾經在各大百貨公司設櫃的廣田洋菓子，現在只剩下天母三個據點。天母總店座落於
住?
區內，就像一般日本的社區蛋糕店，裝潢不太華麗、店員不一定年輕卻相當親切，但可以
保證的是，蛋糕都是店內製作新鮮供應。
廣田洋菓子的招牌日式栗子蛋糕（蒙布朗），和一般認知的蒙布朗外型很相似，頂端
都是以栗子泥奶油擠成條狀覆蓋裝飾。但兩者在顏色、口感和口味都略有不同。法式較甜
、日式則是口感較為濕潤。
廣田的日式栗子蛋糕在我的童年中佔有一席之地，第一次嘗到栗子泥奶油和以往的鮮奶油
口感截然不同，嘗起來有栗子香氣，增加奶油的層次；討喜的鵝黃色奶油和蛋糕體，柔柔
的展現和風特色。
（法式蒙布朗的栗子多以酒調味，是大人的味道）
除了栗子蛋糕之外，其他單片蛋糕也相當受到顧客青睞。當日造訪天母總店時大概是下午
兩點多，店內就有不少看起來像是附近居民用餐，舒舒服服的在店內享用一杯飲品與單片
蛋糕，另外也提供飯麵類或排餐與蛋糕優惠組合。
雖然人總是習慣美化記憶，但我真的、確切的覺得
栗子蛋糕變了
以前的有栗子碎夾層，現在的只有鮮奶油貫穿整個蛋糕體……
說不失望是騙人的，暗自決定改天再買個4”或6”蛋糕，一定要吃到那糖漬栗子碎。
另一片藍莓乳酪蛋糕，藍莓醬上有一層薄薄的透明糖漿，可綜合乳酪中檸檬酸味。檸檬味
乳酪很清爽，適合搭配味道較重的紅茶。
冷藏小泡芙是店內人氣產品之一，但我並不明白軟軟的泡芙有甚麼魅力，不知道怎麼推薦
，不過他們的冰淇淋泡芙就讓我「很明白」了，倒是推薦一試（同樣是軟泡芙皮，和PAPA
的口感不同）
下回嘗試餐點組合，希望能有愉快的經驗，再補充於這篇食記
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