▌ 夏天就是要喝冰咖啡|在家學做星巴克冷萃咖啡
#簡單四步驟
#用時間換取美味
#食譜影音
今年夏天特別酷熱到厭世,沒勇氣外出曝曬的日子,宅在家做些降溫的活兒,讓家人過得舒服些。
咖啡界流行的冷萃咖啡,肉桂曾在星巴克喝過,使用冰水長時間冷泡咖啡粉,放冰箱冷藏發酵後,溫和就像釀造酒般有層次,浸泡的越久、研磨的越細,咖啡釋放的風味越多,我喜歡加牛奶,不但沒有苦澀味還順口的不得了。
▌ 影片清晰版 https://youtu.be/hUxuZzGyl88
10分鐘
來備料(6人份)
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輕焙或中焙咖啡豆 70g
冷開水 1000g
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做法請看影片
#一起製作屬於自己風格的冷萃咖啡
#咖啡粉與水的比例是1比14
#天熱解渴最佳低醣冰冷飲
#冷萃後的冰咖啡的咖啡味很好聞
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