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今天載噗妹回家的時候，
她說：
「把比我要吃麵包」
身為一個有求必應的把比 ，我想了想：
「好！等等做可麗餅給妳吃，想吃嗎」
臨時要生麵包有點困難，但可麗餅就快多了，
加點蜂蜜她一定會愛上它，
噗妹沒說話，因為她這輩子還沒吃過可麗餅
回到家後，她一如往常的吃著晚餐，
今天的玉子燒我多放了點砂糖，她很捧場的吃了好幾塊，
我開心地拌著麵糊，這次麵糊有點難豁開，
大丈夫！過篩個兩次就好，果然完美～
接著我舀了麵糊開始煎，嗯？這麵皮怎麼怪怪的，
突然間懂了什麼，拿起剛剛的粉瓶一看，
我把麵粉加成太白粉了..
怎麼說還是得把它煎完，畢竟裡頭可是用了兩杯的牛奶，
最後完成了這道，
～中式可麗蛋餅 佐蜂蜜檸檬奶油～
我很擔心下次帶妹妹去吃蚵仔煎時，
她跟我說：
「爸比，這個蚵仔可麗餅好好吃喔」
lunchbox for my sweety 210928 ~ 燒肉洋蔥圈/韭菜花炒蝦仁/辣炒奶油白菜/造型火腿花/紅藜飯
半顆洋蔥、一盒豬五花，
我們來做燒肉洋蔥圈吧！
洋蔥橫剖拆成圈，
豬五花灑上胡椒鹽提點味，開始捲捲捲，
別忘了沾上太白粉再上鍋煎，
燒肉醬兌點水、加點糖，調成喜歡的味道，
淋上、收汁，簡單的燒肉洋蔥圈就完成了。
但阿弟說……怎麼不做成酥炸洋蔥圈😑
哇哩ㄌㄟ～是你煮還是我煮啊！
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昨天哥哥上課前就指定晚上要喝酸辣湯，弟弟則是要吃肉醬義大利麵，這麼跳tone的組合，他們吃的超開心，光酸辣湯哥哥就喝了三大碗~
記得我小時候也超愛喝酸辣湯的，有一陣子常常喝，烏醋要多加這是一定的！
記憶中的酸辣湯，料都很多，
反觀現在的就差多了，可能為了要節省成本吧！味道就有點不太一樣了..很可惜～
自己做酸辣湯其實很簡單，費工的部分就只有切絲而已！酸辣湯配飯配麵配水餃都很適合！不過我個人最愛配水餃😁
食譜分享給大家
#食材:
1.新鮮黑木耳兩片
2.紅蘿蔔20克（約半碗）
3.綠竹筍一顆（就是做冷筍沙拉的那種竹筍才夠嫩）
4.嫩豆腐一盒（我們家不太吃內臟，所以我豆腐放的比較多，如果要加鴨血或豬血的話豆腐放半盒就好了！
如果怕切失敗的話，可以換成比較硬的雞蛋豆腐！）
5.豬肉絲半碗
6.雞蛋一顆
7.金針菇半包
8.昆布柴魚高湯700 CC（有加高湯味道會更好，但可以省略，用水或雞高湯也可以！）
9.蔥花少許（換成香菜也很棒）
#醬料
香油適量
烏醋適量
鹽適量
醬油約五CC（一小湯匙）
太白粉適量
#作法
1.金針菇洗淨切半，紅蘿蔔去皮切絲，黑木耳洗淨切絲，綠竹筍切絲，豆腐切絲
（豆腐在切的時候可以多撒一點水比較好切，不一定要很工整）
2.豬肉絲先用少許醬油抓醃
3.取一深炒鍋，開中小火，放少許橄欖油，先把豬肉絲炒香，炒到豬肉變色後，就可以放入紅蘿蔔絲，竹筍絲、黑木耳絲繼續拌炒一下
4.蔬菜炒香以後，嗆入醬油繼續拌炒，之後再放入高湯，水再多加個300 CC左右，開大火煮滾
5煮滾後關小火，放入金針菇、豆腐絲，然後適度的調味，再燉煮約10到15分鐘，把雞蛋打散，緩緩地加入湯中，讓他呈現的蛋花感覺!
（如果放完所有的料覺得湯太少可以再加點水）
6.最後加太白粉水、蔥花即可上桌
#太白粉水記得一匙一匙慢慢的加，不要一下加太多，免得到時候太濃稠無法調整
煮酸辣湯其實是很輕鬆隨性的，料的部分不用太精準，看自己喜歡什麼食材都可以酌量的增減！
#最後分享一下新鮮黑木耳要怎麼挑選跟清洗
➡️挑選摸起來厚、彈性佳的代表所含的膠質越豐富喔！
➡️未經過水洗的黑木耳正面有一層粉狀霧面白白，那不是發霉～而是它的孢子
背面則是也會有灰灰白白的部分，那是他的菌絲，都可以食用的！不是發霉喔！如果會介意的話可以洗掉再烹煮也行～
另外，健康的木耳蒂頭是白色的，若是蒂頭發黑，表示生病了～
#清洗方式
食用之前只需把黑木耳的蒂頭（木屑的部分）去除，洗乾淨之後黑木耳整個都是可以食用的。
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繼上次 Lu 爸 Lu 媽很輕鬆的利用 10 分鐘做了一道美味的蚵仔煎，Lulu 覺得自己目睹了這盤好吃蚵仔煎生產的過程，就「應該」可以直接複製貼上完成相同的美味等級。於是乎，她要對自己（嚴格來說是工作人員）做出這項的挑戰：
10 分鐘做完蚵仔煎！
只是做完了要由誰來試吃呢？今天的企劃就從「誰來晚餐」變成「誰敢來晚餐」，我們就來看看是哪一位可愛的工作人員抽。到。籤。
（Lulu OS：其實說真的我覺得真的很好吃啊 ^ ^ ）
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