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Q: 奚聖林 在Facebook 的評價

《革命就是請客吃飯》EP.52｜奚聖林 與一位愛吃的朋友，從「米其林」聊起我有不同的吃飯、喝酒組合，有的吃好吃，有的吃交情有一組哥們倒是兩者兼具，這幾個人既吃好吃也吃交情吃交情，因為都是媒體圈我認為值得交的哥們，每次吃飯兼聊八卦吃好吃，因為其中有兩個人懂吃，都會做菜，所以跟著他們吃就是王道今天的來賓，就是其中一位，奚聖林聖林以前在電視圈，我聽他講飲食多年，常常大開耳界因他對庶民飲食的精到概念，我聽了比較有用這次，則是因為米其林的一些風波，覺得，應該跟他聊聊當然沒有盡聊米其林，到底，這種等級的餐廳，我沒有常吃的命，所以只能聊關於米其林的八卦面，而且有些八卦其實與米其林無關，這個品評制度不過是引子而已不過基本上，我對於華視將江浙菜列入「異國料理」是很有意見的雖然，我是道地的台獨份子，哈哈-本集節目任意門（這集有影片喔！）：純聲音檔https://seven.fyi/neilpengytYoutube影片https://youtu.be/Qp0ddJhd1zc-革命途中喝杯咖啡連結 https://bit.ly/2RfCeVp-合作或工作邀約，敬請來信: neilpengyt@gmail.com主持人：馮光遠導 演：邱欣怡

Q: 奚聖林報導者 The Reporter 在Facebook 的評價

#人物【疫情下消失江浙老味道：熄燈的老上海菜館，把專業烙在細胞裡的大廚「寶哥」】「寶哥退休後，真正老上海口味，恐要在台灣絕跡了。」 台北知名的江浙菜館「老上海」，是這波疫情中熄燈的店家之一。身為台灣第一代江浙菜大廚，「寶哥」操著55年經驗，老牌主播奚聖林、影視大亨邱復生、搖滾教父倪重華，通通是他的老主顧。 當年，江浙菜的學徒一律從刷鍋開始學，寶哥靠著偷嚐師傅燒完的鍋，破解食譜、順利出師。講究刀工的「雞火干絲」、結合了客家食材的「老鹹菜馬頭魚」……在疫情衝擊下，這些老味道雖然隨餐館退出舞台，寶哥從客家庄到台北、遠赴日本歷練的掌杓故事，仍令人津津樂道。 #延伸閱讀【疫後消失的老味道之一｜總舖師與水腳最漫長的寒冬──疫情下，失溫的古早菜和宴客文化】https://bit.ly/3hrvUCz【疫後消失的老味道之三｜好兄弟也少一味──神人鬼同歡的嘉義「輪普辦桌」風華不再】https://bit.ly/2ULnTi1#完整專題【後疫情時代：明天過後，世界還好嗎？】https://bit.ly/3huXKxx ★深入土地，看見深層價值，#贊助報導者：http://bit.ly/2Ef3Xfh #老味道 #江浙菜 #老上海 #彭永寶 #COVID19 #武漢肺炎 #新型冠狀病毒 #產業 #文化 #報導者

Q: 奚聖林張哲生 在Facebook 的評價

「華視新聞主播」奚聖林、李艷秋、李傳偉 1988 vs 2019上圖為1988年拍攝的華視新聞主播宣傳照，這三位主播代表了當時華視新聞的三個世代：【老】李艷秋、【中】李傳偉、【青】奚聖林。下圖為三人在2019年5月24日舉行的「華視新聞同學餐會」合影，老中青的位置似乎變了XD圖片來源：李艷秋的新聞夜總會

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2021-09-25 12:58:53 有 2,206 人按讚

《革命就是請客吃飯》
EP.52｜奚聖林與一位愛吃的朋友，從「米其林」聊起

我有不同的吃飯、喝酒組合，有的吃好吃，有的吃交情
有一組哥們倒是兩者兼具，這幾個人既吃好吃也吃交情
吃交情，因為都是媒體圈我認為值得交的哥們，每次吃飯兼聊八卦
吃好吃，因為其中有兩個人懂吃，都會做菜，所以跟著他們吃就是王道

今天的來賓，就是其中一位，奚聖林
聖林以前在電視圈，我聽他講飲食多年，常常大開耳界
因他對庶民飲食的精到概念，我聽了比較有用
這次，則是因為米其林的一些風波，覺得，應該跟他聊聊

當然沒有盡聊米其林，到底，這種等級的餐廳，我沒有常吃的命，所以只能聊關於米其林的八卦面，而且有些八卦其實與米其林無關，這個品評制度不過是引子而已
不過基本上，我對於華視將江浙菜列入「異國料理」是很有意見的
雖然，我是道地的台獨份子，哈哈

-
本集節目任意門（這集有影片喔！）：
純聲音檔
https://seven.fyi/neilpengyt
Youtube影片
https://youtu.be/Qp0ddJhd1zc
-
革命途中喝杯咖啡連結 https://bit.ly/2RfCeVp
-
合作或工作邀約，敬請來信: neilpengyt@gmail.com
主持人：馮光遠
導演：邱欣怡

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By 報導者 The Reporter

2020-06-15 17:00:41 有 672 人按讚

#人物【疫情下消失江浙老味道：熄燈的老上海菜館，把專業烙在細胞裡的大廚「寶哥」】
「寶哥退休後，真正老上海口味，恐要在台灣絕跡了。」
　
台北知名的江浙菜館「老上海」，是這波疫情中熄燈的店家之一。身為台灣第一代江浙菜大廚，「寶哥」操著55年經驗，老牌主播奚聖林、影視大亨邱復生、搖滾教父倪重華，通通是他的老主顧。
　
當年，江浙菜的學徒一律從刷鍋開始學，寶哥靠著偷嚐師傅燒完的鍋，破解食譜、順利出師。講究刀工的「雞火干絲」、結合了客家食材的「老鹹菜馬頭魚」……在疫情衝擊下，這些老味道雖然隨餐館退出舞台，寶哥從客家庄到台北、遠赴日本歷練的掌杓故事，仍令人津津樂道。
　
#延伸閱讀
【疫後消失的老味道之一｜總舖師與水腳最漫長的寒冬──疫情下，失溫的古早菜和宴客文化】https://bit.ly/3hrvUCz
【疫後消失的老味道之三｜好兄弟也少一味──神人鬼同歡的嘉義「輪普辦桌」風華不再】https://bit.ly/2ULnTi1
#完整專題
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財團法人報導者文化基金會台灣正在經歷一場劇烈的歷史性改變，不論是新舊世代的價值變遷，或者新舊媒體的典範轉移，對新聞工作者都是全新的挑戰。然而，無論挑戰多麼嚴苛與艱難，我們依然對新聞工作充滿熱情與信念，並且知道台灣社會需要一個能以真實而深度的報導，去挖掘重要議題、監督公共政策、推動進步價值，拓寬我們的國際與文化視野的媒體。因此，我們決定成立一個新的新聞網站：報導者。「報導者」這個名稱說明了我們將回歸新聞工作的初心與本質，致力於具有手作質感的深度報導；而做為網路新媒體，我們也將勇於探索網路新工具與呈現方式，重視網路的公共性與開放性，並結合各種進步價值與公民力量。更具體而言，「報導者」會關注三大領域：在地議題的深度調查、國際與中港專題、文化與思想報導／評論。「自己的新聞自己救」，我們深信，除了犬儒、失望與憤怒，要改變台灣的新聞環境和公共領域，我們必須勇敢地往前走出一條不同的路，開始一場台灣的新聞小革命。

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By 張哲生

2019-08-05 08:00:00 有 3,500 人按讚

「華視新聞主播」奚聖林、李艷秋、李傳偉 1988 vs 2019

上圖為1988年拍攝的華視新聞主播宣傳照，這三位主播代表了當時華視新聞的三個世代：【老】李艷秋、【中】李傳偉、【青】奚聖林。

下圖為三人在2019年5月24日舉行的「華視新聞同學餐會」合影，老中青的位置似乎變了XD

圖片來源：李艷秋的新聞夜總會

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張哲生

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張哲生，1972年5月16日誕生。鑽研懷舊卡通十餘年，除了建立「哲生原力」網站與同好分享收藏與心得，更撰寫了《飛呀！科學小飛俠》一書，詳細介紹數十部民國60~80年代的懷舊卡通。博客宗旨：記錄生活的點滴、探討現實的疑惑、拓展生命的深度、致力夢想的實現。飛呀！科學小飛俠：http://jasonforce.com/mybook 哲生原力：http://jasonforce.com 哲生博客：http://jasonblog.tw

我是用懷舊展望未來的艋舺大叔，我認為懷舊可以幫助我們將記憶中的積極情緒儲存起來，進而有意識地反覆回味，讓心情變好；這些對往日時光的強烈感受，能讓我們以更正面的心態面對未來。長存赤子心，哲生原力與你同在！

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