- 令人好奇的白色花瓣 -
洛神桂花雛菊塔是一款
大家發問率很高的口味🙋🏻
上頭白色鑲滿圈邊的是什麼呢❓
常有人誤以為是鮮奶油,
不是喔!
它是微波蛋糕(microwave sponge cake)
我們使用奶油槍氮氣瓶注入空氣,
以微波爐加熱而成,
最後再以手工細心地撕下一片片蛋糕,
拼貼成仿若雛菊花瓣的形狀🌼
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很喜歡美麗優雅的客人
@hs_yurain
捕捉的甜點光影與配色,
鵝黃、土耳其藍、純白與淡金,
實在讓人捨不得移開目光👀
https://instagram.com/p/BqkVuNBn906/
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想要做出很硬的鮮奶油
但又沒有攪拌機可以使用
想請問使用奶油槍可否打出很硬的鮮奶油呢?
還是多一罐氮氣瓶可以打的既滑順又不容易化掉
謝謝^^
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