昨天鄰居奶奶又要我過去吃晚餐
我趕快帶好幾袋衛生紙給她還有香皂
（奶奶喜歡蒐集廁所衛生紙可能很有安全感）
然後奶奶要我把桌上的菜全吃完
因為她說她老公卡車爺爺很挑食
（爺爺在旁邊自己吃西瓜說不想吃飯）
我吃了馬鈴薯和燉菜還有奶奶的燉煮蔬菜
和整碗雞腿一共十三根整個肚子快爆破了
我幫小粉絲們問到鄰居奶奶的北歐醃菜食譜了
奶奶很認真的寫下來給我而且她字超美的
我在這邊翻成英文：
Raw cabbage head.
Needs to be sliced into very thin stripes
Add cumin seeds. Not to much
Salt. grainy one. Not to much
Carrot. Plenty of it
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Mix all together in a big bowl or bucket.
Plastic container recommended.
Use something heavy to stomp the mixture together ( needs to be almost glued together)
Cover the stomped mixture with towel.
Place a wooden board or similar thing on top of the towel so it covers inside of the bowl.
Place rock on top of the board ( anything heavy will do. This allows the mixture to be forced together even more)
Keep in warm room for 2- 3 days until there is foam on top.
Remove the board, store, towel and put the mixture into cold place, it should have somewhat sour taste now and plenty of liquid as well.
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But part of the mixture into the pot, add some grease. Preferably some butter.
Can add some extra salt and very tiny bit of water. Boil til its soft.
More you heat it up and let it cool down the better it gets.
反正就是:
你要準備高麗菜頭或是生白菜頭然後切成細絲
(一定要切的很細）
加一點孜然籽小茴香或其他香料
（隨便香料都可但奶奶推薦馬芹或孜然子或小茴香）
加一點鹽巴
加一堆細絲紅蘿蔔
（要很細）
把它們混在一個大碗公裡面（塑膠碗最好）
然後用很重的東西把它們壓爆擠爆錘爆
（要讓食材黏著在一起）
然後用毛巾蓋住再用一塊木板放在毛巾上
（木板的大小要在容器裡面 或是其他東西都可以大小但要塞在容器裡面）
再用一塊石頭壓在板子上
或隨便很重的東西都可以
這樣可以讓食材好好的混在一起
然後放在溫暖的房間大概兩三天
直到毛巾上面有泡沫
然後把所有食材都拿出來放到冰箱
這時應該有酸味然後有很多液體
（放到冰箱可以保存很久）
如果你要吃的話
把一點倒入鍋子裡面然後加一點奶油
你可以加一點鹽巴或糖和一點點水
煮到軟軟的就可以吃了
你每次加熱之後冷卻然後再加熱
這個燉菜就會越來越好吃
以上是鄰居奶奶的歐洲燉菜食譜
我覺得超好吃很配飯和馬鈴薯
配什麼都很下飯地方媽媽小粉絲們可以做做看
另外小粉絲們說卡車爺爺197公分很高
我特地拍照給大家看爺爺到底有多高
（我甚至不到他的腋下）
卡車爺爺說他年輕時超帥很多女人倒貼他
（奶奶一直翻白眼不想說話）
（我有看照片真的滿帥的）
爺爺說他有一次在酒吧喝得爛醉
然後隔天早上醒來旁邊躺了一個粗壯胖女人
爺爺當下裸體整個人嚇得要死
想說他竟然睡了這個女人趕快跑回家
結果隔天爺爺被叫到警察局
他想說也不知道自己做了什麼壞事
結果發現那天睡的粗壯女人是個高階警官
她對爺爺一見鍾情想要再見爺爺一面
爺爺嚇爆趕快說自己家裡有事然後逃跑
Max的那個玩具球球是我買的
他跟巴褲一樣很喜歡玩球
Max超保護奶奶
每次爺爺如果跟奶奶講話大聲
Max就會去咬爺爺的屁股
或是用身體去撞爺爺
然後被爺爺用拖鞋打
奶油燉菜高麗菜 在 [食譜] 療癒系料理~ 日式奶油燉菜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://micoberry.blogspot.com/2015/11/cook_11.html
天氣開始有點變冷的時後
就是適合吃日式奶油燉菜的季節來啦~
溫暖的日式奶油燉菜很像是療癒系的料理
週末煮上一鍋慢慢吃
感覺整個星期的工作壓力都被舒緩了呀!
材料:
1. 洋蔥一顆
2. 胡蘿蔔一條
3. 高麗菜半顆
4. 蘑菇一盒
5. 馬鈴薯兩顆
6. 西洋芹一份 (不加也可)
7. 花椰菜一顆
8. 牛奶350 cc
9. 奶油4大匙
10. 麵粉4大匙
11. 烹大師.鹽 少許
步驟:
1. 所有蔬菜洗乾淨後切小塊
2. 鍋中加少許油後 放入洋蔥.胡蘿蔔.蘑菇
炒到洋蔥變軟
3. 放入高麗菜.馬鈴薯.西洋芹 加水醃過材料後煮滾
4. 食材煮滾的同時 取另一個小鍋以中小火加熱奶油到融化
5. 將麵粉分次放入奶油中慢慢炒到麵粉完全吸收奶油
6. 將牛奶分次加入奶油麵粉糊中 攪拌均勻
**** 一次加少量牛奶就好，攪拌均勻後再續加 以免結塊
7. 把攪拌均勻的牛奶麵粉糊 倒入蔬菜鍋中
混合均勻後，加入少許烹大師和鹽調味，以小火慢煮
8. 煮到馬鈴薯軟熟~ 放入花椰菜煮熟後關火即可~
記得花椰菜要最後再放入煮熟才會鮮綠喔~
煮好的日式奶油燉菜無論是搭配白飯
或是用麵包沾著吃
都非常美味喔!
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