Search
商業晚餐/
奶油箘菇燉飯搭炭烤豬頸肉
-
料理小知識💡
豬頸肉🐷
就是人家說的松阪豬又稱雪紋豬
因為油花的關係，看起來像是松阪牛肉而有松阪豬之稱。
不知人會以為是地名生產的豬!!
每頭豬所能生產的「松阪肉」只有兩片
每片約有200～300公克
特性：整頭豬最珍貴的地方，有油脂卻不過軟，吃起來有脆感，肉色較白。
松阪豬之所以珍貴，除了數量少，也是因被油脂包覆，必須小心修掉油脂才能露出，非常費工。
-
斗六無菜單料理
還沒嘗試過的您
趕快私訊詢問☎️
#預約制 #私廚料理
#豬頰肉 #雲林美食
#雲林外燴 #派對小食
#斗六美食 #傑夫料理人
#餐飲顧問 #外燴料理
#廚藝教學 #品項研發
#餐飲影像 #私廚餐會
#松阪豬 #意者私訊
#寧靜是初老的美好
我想我是到了一個十分怕吵的年紀 😅
『喜歡安靜』似乎從我28歲甚至更早就開始了... 但我認為這是初老的恩賜。為杜絕吵鬧的年輕人、嘻哈成群的高中大學生 (No offence)，我從那個時期，就喜歡跟好友約在飯店的咖啡廳，安靜放鬆的談心聊生活。在熟悉的台北這樣的地方不難找，倒是搬到南部後，環境的陌生與帶孩子的羈絆，鮮少有機會再像從前出入這樣的場所。
-
這次受寬庭KUAN’S LIVING之邀，到高雄大立精品館10月新開幕的Kuan’s Living & Café 複合概念店，才讓我終於在這4年多帶孩子的歲月中，難得放鬆愉悅的用餐，欣賞眼前空間的新藝術氛圍，緬懷過去那股我生命中渾然就能成就的美學生活 ——— 在家裡大量玩具出現以前。
-
要我形容寬庭的用餐感受，從空間環境到食材料理，你就想像手工巧克力的層次，第一口眼睛就睜大，隨著嘴裡存在的口感漫延開來，越內層感動越豐富，即使東西吃完了，殘留的不僅是嘴裡的饕味，還有對整個氣氛的無限回味。
-
我本身非常喜歡risotto，而米芯的口感正是決定risotto成不成功的關鍵，這裡的 #奶油箘菇燉飯 口味恰當的美味，我意思是，奶油類料理若烹調技巧不厲害，很容易吃到一半就膩，他們家的燉飯不會讓你有機會將嘴巴停下來，只會直接掃盤。另一道推薦的料理 ——— 傳說中小孩吃一口後就不分給大人吃的餐點 ＃法式功夫櫻桃鴨腿 酥烤的鴨腿搭配精緻沙拉，烘烤並沒帶走肉間的鮮汁，相當酥脆美味。老實說，我很驚訝由寢具精品為出發，所開設的咖啡廳餐點具這般厲害的水準！後來經介紹了解，原來餐飲部分是與法式料理名廚簡天才合作。
-
餐後點的咖啡口感溫潤，香氣四溢，是經由義大利拉霸咖啡機所萃取出的咖啡，主打Creamy醇厚口感，這完全是半自動咖啡機無法達成的手感咖啡美學。
-
如果你也是講究美感與細節的美好生活家，Kuan’s Living & Café 是一個很推薦的美好生活指標。從寢具銷售與搭配諮詢、軟裝陳設規劃、收藏並分享藝術、延伸至特色義法餐點與輕食飲品，甚至即將啟動的跨足旅遊帶著老顧客行腳世界。這些帶給顧客的寬庭經驗，說是一種mentorship也不為過～
-
#ArtNouveau #新藝術 #米蘭咖啡
#lifestyle #mentorship
#ArtCafé寓藝術於生活 #歐洲文藝印象
-
寬庭Kuan's Living
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -- - - - -
Kuan’s Living & Café 複合概念店 高雄大立A館1樓
訂位電話｜07-2111178
