舒肥牛排!
自從買過舒肥雞胸後,現在就是走一種全品項都要吃過一輪的概念(狂笑),今天拆了舒肥牛排,口感真的是很軟嫩,實在是有點不習慣,哈哈哈,另外我還做了奶油蘑菇醬,搭配牛排實在是超好吃,在吃菠菜時也沾一點也很不錯,各位,奶油蘑菇醬必學啊!
配菜還用了冷凍菠菜,口感跟新鮮的沒有差太多,目前不是菠菜產季,買一下冷凍的來料理感覺也不錯,加上最近菜價實在是好貴啊,冷凍蔬菜也算是不錯的選擇,但是冷凍紅蘿蔔吃起來真的會潤潤的,口感不愛,還是新鮮的好吃!
食譜連結:https://msninitsai.blogspot.com/2021/09/blog-post_07.html
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過44萬的網紅Wecook123 料理123,也在其Youtube影片中提到,派對餐也可以吃的很優雅 就連不受控制的小朋友 師傅都幫你想好了~敲貼心 兩根手指拿著就可以輕鬆吃 而且萬用醬一定要學起來 做好冰起來 隨時拿下來就可以吃! 型男年菜套組這裡買:https://pse.is/3bqzar 完整食譜:https://pse.is/3adqfx -----------...
奶油蘑菇醬 在 我是 馬可 高雄美食 生活 Facebook 的最讚貼文
【高雄美食】Gien Jia挑食•屏東梅爾檸檬奶油香料烤半雞...🥂
前天朋友來家裡吃飯,雖然我跟她都在減肥中,但她說沒吃過挑食Gien Jia,想說就來外帶一波,我也真的好久沒吃了,被講到好想吃他們家的烤雞,真的是美味呀...🍗
Gien Jia 挑食,算是高雄呀我超推的餐酒館之一,本想說解封完要去吃一下的,超想吃他們的香料烤半雞,可能前陣子吃太多烤鴨了吧,他們家的烤半雞真的很入味,皮香肉嫩的,一打開外帶盒就香噴噴的,又有附烤時蔬與薯泥,份量還不算少,780元一份久久吃還ok...💯💯💯💯
還有他們的煙燻牛胸奶油蘑菇手工寬麵,一份才280但奶油蘑菇醬有煮到入麵條裡,害我破戒吃很多澱粉類的...🤣
不過啦,我覺得偶而大餐一下是無彷啦,反正隔天調整一下也可以...💪🏻
對了,炸薯條附松露蛋黃醬,雖然外帶薯條會軟掉,但沾松露蛋黃醬也很夠味,當開胃小菜也是很可以的...🉐🉐🉐🉐
1️⃣屏東梅爾檸檬奶油香料烤半雞 NTD 780
(附烤時蔬與薯泥)
2️⃣番紅花鮮蝦咖哩飯 NTD 420
3️⃣煙燻牛胸奶油蘑菇手工寬麵 NTD 280
4️⃣炸薯條附松露蛋黃醬 NTD 180
5️⃣西瓜綿海鮮魚湯附蝦味酥餅 NTD 580
📍高雄市前金區中正四路80號
⏰11:00-14:00 17:00-20:00
(疫情期間營業時間有變動...💁🏻♂️)
🚷星期一公休
☎️07-2885252
🛵 @gienjia 可線上點餐外送
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奶油蘑菇醬 在 Facebook 的最佳貼文
歐洲豬排料理多樣,一點點差異或是不同國家,就有不一樣的名字。
蘑菇豬排/ Champignonschnitzel 或是獵人豬排 / jägerschnitzel
不一樣的名字,一樣的食物
就是 炸豬排加➕蘑菇醬 基本型態
然後這蘑菇醬汁也有變化有;加番茄的、有紅色甜椒的,也有加上鮮奶油的....。
蘑菇豬排就蘑菇豬排,一堆變化搞的頭暈!
豬排還有原味 獵人豬排/ jägerschnitzel natur 也就是有人不愛吃油炸,豬排用煎的。
今天做原味 獵人豬排 / jägerschnitzel Natur 以煎豬排、奶油蘑菇醬 搭配寬版面。
這道豬排不管炸的還是煎的,可以搭配米飯、薯條、麵食..
炸的、煎的
番茄的、鮮奶油的、甜椒的
米飯、炸薯條、麵食、薯塊
光是這些食材交叉組合,可以天天變換吃一週都不重複,也不會覺的無趣了。
不知道煮什麼,就來玩連連看!😄
奶油蘑菇醬 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳解答
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奶油蘑菇醬 在 mansonovo Youtube 的精選貼文
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奶油蘑菇醬 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的最佳貼文
在家做飯如何做出看起來高檔的料理?
ㄚ樺媽媽的543廚房示範的「法式玉米濃湯」和「小羔羊肩排佐香料奶油蘑菇醬汁」色香味俱全,可以讓您的餐桌UP UP!😆😆
小羔羊肩排佐香料奶油蘑菇醬汁
材料
1 小羔羊肩排..... 6支
2 芫荽籽..... 1大匙
3 小茴香(孜然)..... 1小匙
4 小荳蔻(綠豆蔻)..... 10顆(剪個小缺口)
5 肉桂棒..... 2根
6 丁香..... 10顆
7 黑胡椒..... 適量
8 薑片..... 10片
9 洋蔥...... 1顆(切末)
10 牛奶...... 500cc
11 磨菇..... 5-8朵(切片)
12 鹽..... 適量
13 橄欖油..... 少許
14 麵粉..... 適量
15 奶油..... 1小塊
16 印度風味咖哩粉..... 1小匙
(步驟)
1. 平底鍋放入芫荽籽、小茴香、黑胡椒用小火炒出香味。
2. 取湯鍋放入2 3 4 5 6 7 8 9後加入牛奶後煮沸。
3. 放入小羊肩排煮沸後轉中小火慢燉至剩下約1/3湯汁。
4. 夾出羊肩排灑上少許鹽,拍上薄粉兩面煎香淋上醬汁即可。
奶油蘑菇醬汁
步驟
1. 將煮羊排牛奶醬汁過濾備用。
2. 平底鍋中下磨菇乾煎,稍稍煎香後加入奶油、牛奶醬汁、印度風味咖哩粉,收汁後即可。
~~廚房小秘訣~~
1. 磨菇乾煎過香味較足。
法式玉米濃湯
材料
1 新鮮玉米粒..... 400g
2 洋蔥..... 200g(切末)
3 雞高湯..... 1000cc
4 鹽..... 適量
5 鮮奶油..... 150cc
6 橄欖油..... 適量
7 奶油..... 30g
8 麵粉..... 30g
步驟
1. 湯鍋中放入橄欖油炒香洋蔥末後放入高湯、玉米粒煮至蔬菜軟化。
2. 平底鍋融化奶油後放入麵粉炒成糊狀,加入高湯煮沸,調味後用調理棒(或果汁機)打勻。
3. 用濾網過濾後再煮沸,加入鮮奶油即完成。
~~廚房小秘訣~~
1. 濃湯過濾口感更細緻。
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