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人生第一顆造型蛋糕獻給今日壽星 G蛋布丁
因為有點害怕手忙腳亂，於是超前佈署先問了Apple對於今年布丁生日的規畫
原本想著還是在蛋糕上畫圖，但後來決定挑戰一下造型蛋糕（當然也是因為萊恩的頭還算簡單啦）
在腦中構思很久，包括顏色、內餡、口味等等
因為疫情的關係，我想蛋糕應該只有兩人最多三人來吃，於是決定做了比較沒有負擔的戚風蛋糕加上清爽的芒果和百香果的組合
平時很少在練擠花和寫字，所以手的穩定度非常不穩，再加上側邊寫字的手腕角度使得難度提升，雖然練習了幾次，但出來的成果還是差強人意
外層的百香果奶油霜更是因為炎熱室溫與手溫，又硬要邊拍影片記錄，冰箱來來回回才終於擠完一顆蛋糕
最後戰戰兢兢的送到仙女家，才終於如釋重負
最好笑的是為了不讓壽星發現他是蛋糕，我還包的跟什麼肉品食材包裹一樣XDDDD
總之任務圓滿達成，但我現在有點害怕明年變不出新花樣了😂
#萊恩分屍過程請看 到處都是瘋女人 #直播回放
#明年不會要我做立體萊恩吧
#特此感謝學長擔任司機護送蛋糕
★【甜點講堂｜ 魔法烘焙達人 何國熙 ：2020彩繪蛋糕裝飾實作講堂 第三集】 ★
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因每個人的領悟力不同
手的律動技巧上有所差異
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敬告相關同業，本文內容受中華民國法律保護，請勿盜用、抄襲、重置或轉載！未經授權而使用者，須負刑事與民事責任，橙品已聘任台一法律顧問保障相關權益！我們已提告多起刑事與民事訴訟案，絕不寬待、絕不和解！切勿以身試法！！
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電話｜(02)2828-8800
地址｜台北市北投區裕民六路130號（石牌捷運站3分鐘距離）
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媽媽就像太陽，燃燒自己照亮別人
親手擠一朵向日葵蛋糕送她吧!!
蛋糕體(七吋模)
奶油乳酪150g/二號砂糖90g/無糖優格100g/百香果汁120g/鮮奶油200g/吉利丁8g
奶油餅乾65g/無鹽奶油35g
義式奶油霜：
無鹽奶油190g/二號砂糖38g(B)/常溫開水23g/蛋白65g/二號砂糖38g(B)
裝飾：Oreo餅乾
喜歡我們的影片，願意小額資助我們持續創作的，歡迎加入我們的姐夫大家庭～連結在此!!!
https://www.youtube.com/c/厭世甜點店/join
每週四和週日晚上更新，幕後花絮請上臉書和IG
追蹤臉書 ➔https://www.facebook.com/energydessert
追蹤IG ➔https://www.instagram.com/energydessert2019
追蹤Bilibili ➔https://space.bilibili.com/477302026
完整食譜：https://www.yokofu.tw/winter-balloon-cake/
所需材料:
海綿蛋糕部分
125 g 軟奶油
100 g 糖
2 顆蛋
150 g 麵粉
50 g 玉米澱粉
少許鹽
1 茶匙 泡打粉
1湯匙 牛奶
紅色奶油霜部分
100 g 軟奶油
150 g 糖粉
100 g 奶油乳酪
1 茶匙 紅色食用色素粉
房子部分
金色和銀色的糖珠
裝飾糖星
門或窗用的兒童把守
黑巧克力
牙籤
小鑷子
糖粉
吉利丁透明球部分
55 g 吉利丁
180 ml 冷水
氣球
竹籤
作法:
1.) 將融化奶油、糖和蛋放入大碗中用攪拌器打至霜狀。再加入海綿蛋糕部分的剩餘材料攪拌均勻。將麵糊倒入約15公分直徑的圓型烤模中，烤箱170 ° C 烤40分鐘。 海綿蛋糕出爐後，切下一小部分上緣，將一個碗倒置在蛋糕上，依照碗的口徑切下海綿蛋糕多出的部分，得到一個圓柱形。
2.) 混合紅色奶油霜部分食譜，如果沒有食用色素粉，也可使用液體一滴。攪拌均勻成霜狀後，塗在蛋糕表面
3.)將切下來的蛋糕搗碎，加入奶油攪拌均勻，捏成麵團。用麵團捏出小房子。
4.) 用融化的黑巧克力當黏膠，在房子上貼上白巧克力和糖珠做裝飾。
5.) 將吉利丁泡水使其膨脹軟化。將吉利丁撈出後，隔水加熱成液體。將一個氣球吹至想要的水晶球大小，在氣球表面上抹一層油。吉利丁冷卻至約35 ° C 黏稠狀後，將氣球表面塗上吉利丁液體，靜置24小時等其乾燥。
小提示：可準備多一點氣球，以防第一次失敗
6.) 將氣球刺破拿出，得到吉利丁透明球。
7.) 用糖漿將裝飾糖星貼在吉利丁球內側
8.) 在小房子上撒糖粉裝飾，再把吉利丁球蓋上。你的水晶球蛋糕就完成了 ！
完全是一個烘焙藝術品！用食材也能做出精緻的美麗傑作！你捨得吃一口嗎？
完整食譜：http://www.yokofu.tw/photo-cake/
所需材料:
巧克力蛋糕層部分
10 顆蛋
200 g 糖
1 湯匙香草精
150 g 麵粉
50 g 可可粉
50 g 玉米澱粉
50 g 杏仁粉
奶油霜部分
750 g 打發鮮奶油
3 湯匙 香草精
裝飾部分
可可粉
作法：
1.) 首先，第一步驟還不用進廚房。先在一張A4白紙上印出一個人臉的黑白照。你可以將普通照片調高對比度，再設定成黑白列印取得。或是如這篇的教學用修圖軟體做出黑白效果。之後用美工刀，將黑色的部分挖空，做出人臉的紙雕模型。
2.) 現在開始製作蛋糕：蛋、糖、香草精、麵粉、可可粉、玉米粉和杏仁粉倒入大碗中，用攪拌器混合均勻。
3.) 將深色麵糊放入圓形烤模中，烤箱175 ° C烤45分鐘
4.) 海綿蛋糕出爐後，橫切成相同厚度的三層
5.) 將鮮奶油和香草精混合後打發成霜狀。取一層蛋糕，上面塗滿鮮奶油，再放上另一層蛋糕，以此類推依序相疊，最後蛋糕頂端和側邊再塗滿鮮奶油。將蛋糕放進冰箱冷藏半小時。
6.) 現在，終於用上一開始製作的紙模了。將紙雕放在蛋糕表面，撒上可可粉，再把白紙拿開，你就能做出特別的頭像蛋糕！
