鮭魚鮮蔬筆管麵
宥宥廚房小料理🐯
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醬汁的脈絡是大人小朋友
都喜歡的玉米濃湯。
搭配筆管麵,讓擺盤技術,
還在學習的朋友,也能輕鬆入門
在家也隨時都能做出健康料理🥳
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料理做法🍳
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鮭魚表面沾些海鹽,
放置5～10分鐘
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花椰菜,紅蘿蔔,洋蔥,
分別切成絲狀,
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熱油鍋後,放入鮭魚,蓋上鍋蓋,
利用悶煎方式,煎約5～6分鐘
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翻面,雙面煎至微焦,魚肉煎熟,
起鍋,肉弄碎去掉魚刺,備料。
(依照鮭魚大小調整煎煮時間)
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花椰菜,稍微過熱水,變深綠色後,
起鍋瀝乾水份,備料。
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水鍋內下一大匙鹽,煮至沸騰
再下筆管麵,烹煮等待過程時...
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鍋內下一匙橄欖油,加入洋蔥,
紅蘿蔔,煸出香味。
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加入二大匙煮麵水,拌炒均勻,
水煮至沸騰。
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夾入筆管麵,拌炒均勻,
炒至醬汁稍微收汁。
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加入奶油,鮭魚肉,花椰菜,
些許鹽巴,拌炒均勻,
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起鍋,灑上些許玉米粒,
擺盤,完成。
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備註:
加奶油最後那個步驟~~
可以加入一些牛奶,風味會更好唷,
但我對牛奶會有點過敏就沒有加😅
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