寶寶白醬
大家敲完很久的寶寶白醬來了~~
抱歉這次因為開新的網頁比較忙所以就比較晚po影片給大家
這個白醬非常的方便可以冷凍(也可以冷藏)可以一次做比較多不管是要做寶寶的燉飯義大利麵塗在土司上面吃都非常的適合
要吃的時候從冷凍庫拿出來稍微微波加熱一下就可以放入各式料理當中
食譜不藏私通通告訴媽咪們❤️
👉推薦給10M+寶寶
BLW寶寶可依狀況提早喔
材料
🔸無鹽奶油25g
🔸牛奶250g
🔸低筋麵粉(中筋也可)25g
鮮蝦義大利麵材料
🔸寶寶芝麻麵45g
🔸白醬60g
🔸橄欖油少許
🔸蝦仁四隻
🔸洋蔥 鴻禧菇少許
小提醒要看!!
✔️白醬冷凍可以放一個星期 冷藏大約可放兩天
✔️要使用的時候稍微微波解凍一下再放入料理中
✔️煮白醬的時候盡量使用打蛋器攪拌他能打比較均勻不容易結塊
✔️煮白醬的時候不需要煮到太濃稠因為它放涼之後會更濃喔
✔️煮的過程記得用小火不然很容易燒焦
這個白醬不需要使用鮮奶油在製作的時候也沒有加鹽 月齡小的寶寶可以直接這樣吃(或是加低鈉起司增加風味)
大寶寶可以在做料理的時候在適度加一點鹽調味 味道會比較好☺️
稍微提醒一下因為這個白醬不是鮮奶油做的 是用奶油所以放涼的時候可能醬會變得很濃稠只需要稍微加熱一下就會變正常囉
⭐️另外告知大家原味太太的官網開幕了 有高達十幾種手指食物讓媽媽挑選(解放媽咪雙手~~
現在還有九折優惠的活動一定要趕快去看喔!
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,萬用蕃茄肉醬 一鍋搞定三餐 熱壓吐司/牧羊人派/義大利麵 鑄鐵鍋料理 所需材料:豬絞肉 (細) 700公克 , 大蕃茄3顆 (約600公克),洋蔥 1顆 (約300公克),蒜頭 5顆, 橄欖油 2茶匙, 無鹽奶油 15公克 . 調味料:義大利香料 2茶匙 , 匈牙利紅椒粉 2茶匙(超市有賣...
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蒜味鮮蝦義大利麵
宥宥廚房小料理🐯
—
這道料理本質上
就是奶油蒜香蝦加義大利麵,
因為義大利麵醬汁基底,
我有用蝦頭,蝦殼熬高湯,
奶油食譜中就沒有說要添加
但如果愛重口味的人,
最後加乾辣椒拌炒均勻,
步驟再加奶油就好。
—
料理做法🍳
—
蒜頭約20~25顆,切成蒜末,
分成二份,有一半是料理最後
要下鍋拌炒讓料理風味更好。
—
蝦子去除外殼,蝦仁除腸泥,
蝦仁撒上些許鹽巴,備料。
—
1.【熬製蝦高湯】
鍋內不下油,開火,放入蝦殼,
煸除水份。
—
下一匙油,再蕃茄,洋蔥,中火拌炒,
炒至蝦殼完全變色,拌炒均勻,
食材香味出現加水蓋過食材,
—
稍微拌炒,水沸騰後,蓋上鍋蓋,
悶煮約20~30分鐘。
—
起鍋,瀝除蝦殼,取得蝦高湯。
—
水煮沸騰,加入一大匙鹽巴,
下義大利麵,煮約4~5分鐘,
等待期間。
—
鍋內下一大匙橄欖油,大量蒜末,
下鍋煸至稍微變色,蝦仁下鍋,
煎至白蝦變色後。
—
加入剛剛備料的高湯,湯底沸騰後,
義大利麵夾入鍋內,拌炒至稍微收汁。
—
義大利麵加入切碎的九層塔/羅勒,
乾辣椒,生蒜末,拌炒均勻。
—
捲麵,起鍋,擺盤。
—
—
備註:
如果沒有太多料理時間,
蝦高湯步驟可以改成煮麵水。
—
—
戎宥生態漁場
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蝦子採取預約制,
之前有購買過的朋友,
可以私訊討論時間先排單,
—
新客戶蝦子排單
雖然產量慢慢出來
但原則上私訊先詢問一下,
細節狀況了,也請多包涵。
—
【🦐生態白蝦】
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現在大小是⬇️
25(尾斤)-340元
—
蝦子一包/600公克/一台斤
25尾斤-約22~25隻蝦子。
—
商品運費:
消費滿1800元,免運費
「未達免運金額 -
需支付240元冷凍運費」
—
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奶油鮮蝦義大利麵食譜 在 楊草莓的超級流水帳 Facebook 的最讚貼文
幾年前的夏天在紐約時報的食譜專欄看到紐約客夏日最夯組合就是【檸檬+義大利麵】,也是我第一次知道檸檬原來與義大利麵可以迸出如此清爽的美味火花,來分享我的夏季必備檸檬蝦子義大利麵食譜給大家~
🍋NYT 原文食譜: Lemon and Pasta: Two of Our Favorite Things
(內含5份檸檬義大利麵食譜) https://nyti.ms/2UZcUF7
🍋我通常直接用Trader Joe's的檸檬胡椒雞蛋寬麵
Trader Joe's Lemon Pepper Pappardelle Pasta
這包義大利麵本身就是檸檬黑胡椒口味的~麵體本身我覺得還好,但是有調味的麵煮好就有很香的檸檬味,拿來煮這道很搭!
🍋材料: (一人份)
1. 義大利麵 一份 (各種都可以)
2. 奶油2大匙
3. 綜合香料 少許
(香料可以依照各人喜好替換,我用Trader Joe's 的Everyday Seasoning )
4. 綠花椰 一份
5. 蘑菇 5個
6. 檸檬汁 兩大匙
7. 黑胡椒 少許
8. 起司 少許
9. 蝦子 3-4隻 (我是用冷凍蝦,鮮蝦也可)
圖片裡的蝦子是Costco藍色的那包冷凍帶尾生蝦
🍋步驟:
1. 義大利麵依照個人喜好或包裝上的指示煮熟
2. 蝦子燙熟撈起備用
3. 煮麵的同時就開始準備醬汁
將蔬菜們洗乾淨 切小塊
4. 鍋中放入奶油 加熱融化至微冒泡
5. 放入蘑菇炒到八分熟
6. 加入香料.黑胡椒.綠花椰.檸檬汁炒到蔬菜熟
7. 這個時候差不多麵也煮好了
就把煮好的麵瀝乾 與蝦子一起放入奶油蔬菜裡混合均勻
8. 熄火後放入盤中,再灑上喜歡的起司就好囉!
我使用的綜合香料有含鹽
所以我就沒有再多加鹽調味~
如果使用沒有含鹽的香料
要斟酌一下調味喔~
如果很喜歡檸檬香味
也可以搓一些檸檬皮屑
最後和起司一起灑上義大利麵~
蔬菜的部份可以替換成各種自己喜歡的蔬菜!
奶油鮮蝦義大利麵食譜 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最讚貼文
萬用蕃茄肉醬 一鍋搞定三餐 熱壓吐司/牧羊人派/義大利麵 鑄鐵鍋料理
所需材料:豬絞肉 (細) 700公克 , 大蕃茄3顆 (約600公克),洋蔥 1顆 (約300公克),蒜頭 5顆, 橄欖油 2茶匙, 無鹽奶油 15公克 .
調味料:義大利香料 2茶匙 , 匈牙利紅椒粉 2茶匙(超市有賣) , 黑胡椒粒1茶匙 , 蕃茄醬 5大匙 ,米酒3大匙 ,月桂葉3片, 糖 1茶匙 ,鹽2茶匙 ,水 300cc
牧羊人派:蕃茄肉醬適量,馬鈴薯 300公克(去皮後重量) , 牛奶 2大匙 , 無鹽奶油20公克 , 乳酪絲 20公克 ,鹽1/4茶匙 ,毛豆 1大匙 , 玉米2大匙 .
家常菜系列:
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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奶油鮮蝦義大利麵食譜 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【蒜味鮮蝦義大利麵】在家也能輕鬆吃到餐廳美味!
義大利麵『還在糾結要吃紅醬還是白醬嗎?』
不用糾結了!
簡單哥今天教你用清炒的方式,
做出蒜香味濃、鮮甜入味的【蒜味鮮蝦義大利麵】
讓你在家也能簡單擁有儀式感,
做給自己和家人吃也是一大享受!
✨蝦殼除了丟掉還能拿來做什麼嗎?
『答案就在影片中!快點開看吧!💕』
(今日份量:1人份)
『蒜味鮮蝦義大利麵』需要準備的材料
👉鮮蝦 7隻
👉義大利麵 140克
👉蒜 20克
👉辣椒 10克
👉九層塔 5克
👉鹽巴 0.2小匙
👉糖 0.2小匙
👉黑胡椒粒 0.2小匙
👉奶油 20克
👉小番茄 85克
👉橄欖油 2小匙
👉白酒 1大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍝開始簡單製作🍝
①滾水加鹽後,加入義大利麵煮6-8分鐘後撈起
②加入橄欖油拌均勻
③熱油鍋後將蝦子煎至焦香後撈起瀝油備用
④熱油鍋炒香蝦殼、加水煮滾後將蝦殼瀝出
⑤炒香蒜頭、番茄,加入白酒、高湯、義大利麵
⑥加入鹽巴、黑胡椒、糖、蝦子煮製縮汁
⑦加入辣椒、奶油稍微翻炒後加入九層塔拌勻即可完成
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奶油鮮蝦義大利麵食譜 在 廚娘好食光 Youtube 的最讚貼文
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📖詳細食譜:https://bit.ly/2noeQG3
材料:
白蝦、橄欖油、蒜頭、九層塔、松子、大辣椒、杏鮑菇、義大利麵、奶油
----------------------
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圖文網誌 > https://travelerliv.com/blog/post/230871910
這道料理又稱為蒜炒鮮蝦義大利麵,使用奶油、橄欖油跟大蒜將鮮蝦的甜味帶入義大利麵裡頭,吃起來爽口又開胃。
我事先做好食譜內使用的香草大蒜奶油抹醬來節省時間,它是一款10分鐘完成的萬用抹醬,之前有在版上分享,有興趣可以a文章。
另外,現場準備奶油、大蒜跟香草也可以。
<食材> 1人份
1. 鮮蝦 8尾
2. 義大利麵 1大把
3. 香草大蒜奶油 10g (可用奶油10g、大蒜3瓣、香料適量代替)
4. 橄欖油 1小匙
5. 鹽 1小匙
6. 巴西里 2株 (可用乾燥香料代替)
7. 杏鮑菇 1小塊 (可省略)
<時間> 15分鐘
<作法>
1. 煮一鍋熱水,將義大利麵放入煮熟。
2. 將鮮蝦去沙腸、剪鬚跟開腹部。
3. 將杏鮑菇切細跟巴西里剁碎放在一旁備用。
4. 放入香草大蒜奶油、橄欖油、鮮蝦、杏鮑菇、部分巴西里跟鹽。
5. 等待蝦子變紅煮熟之後,將義大利麵撈進鍋內,同時加入煮義大利麵的水。
6. 充份拌勻之後,拉一條麵條測試口味,如果覺得太清淡可以酌量加鹽。
7. 接著準備擺盤,將義大利麵放置底下,依序鋪上鮮蝦,最後放上西洋芹點綴即完成。
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※ 編輯: ethel0203 (42.72.78.136 臺灣), 08/25/2021 15:33:54
※ 編輯: ethel0203 (111.71.105.30 臺灣), 09/03/2021 13:24:51
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