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歡迎 Bar Alleys 微醺斜角巷 來到酒鬼日誌，
前幾次都要自己調酒好累，
感謝Max帶來了 LoFi Bistro 的居家茶酒包，
讓我一路耍廢喝高高。
本次酒譜如下：
1. 烏龍荔枝氣泡飲
Lofi 炭培烏龍琴酒 50ml
Tipco 荔枝汁 20ml
現榨金桔汁 12.5ml
糖漿 10ml
泰象氣泡水 20ml
2.芭芒奶茶
鮮奶油 20ml (須先打發)
Lofi 阿薩姆紅茶伏特加 50ml
Tipco 芒果汁 15ml
Tipco 芭樂汁 15ml
3.檸檬紅茶
Lofi 阿薩姆紅茶伏特加：檸檬紅茶 1：2
4.我還不想長大
Lofi 炭培烏龍琴酒：養樂多：泰象氣泡水 1：2：1
#台北酒吧 #調酒 #雞尾酒
太太已經連續一週在家工作還做菜給老王吃，除了傷腦筋要煮什麼，洗碗又加上清潔工作，以前只要弄晚餐，現在要準備三餐無限循環真的很辛苦！
大家是否也一樣感到有些疲憊呢？
對那些專職在家做菜的媽媽太太或先生們這樣每天煮三餐，兩位太太真的很崇拜！
食物對大家是情感的連結，還是單純為身體攝取營養的機密計算？
當老王想念王老爹時，吃一個老爹認證的山東饅頭，能讓我憶起我和老爹的父女時光。許多回憶會像跑馬燈一樣上映，溫暖老王的心。好像連結上過去的時光。
（說到這邊老王先推薦 不一樣饅頭 ）
因此食物對老王來說情感的意義更大！
自稱混血台北內湖與山東的老王，（對，藍色是最溫暖顏色就是我本人）在英國讀書想家時，犒賞自己就是和同學們去最愛的台菜館。或是在倫敦最熱鬧的Soho區裡，義大利朋友帶我去吃最正統的提拉米蘇。
在北京工作時，朋友總拉著我上台灣人開的火鍋店，火鍋店很貼心還專賣珍珠奶茶，這些食物收了我北京朋友的胃，有時還享有折扣哈，但老王也愛北京人的經典早餐豆汁，或四川的椒麻香。
不論從世界的哪個地方回到台北，一定去吃上一碗蚵仔麵線日本料理跟傳統豆花！
現在回娘家除了吃媽媽做的菜之外，還有蘆洲好吃的不得了的黑白切！（太太最愛 阿郎切仔麵 ）
老王因為是軍人養大的小孩，除了個性堅毅耐操之外，在不得不的時候對食物可以沒有要求，一碗泡麵可以當一餐。不然怎麼可以這樣世界各地啪啪走，吃不慣新奇的東西也能入口！不過高敏人的特質，在有條件要求時，也能嚐出美食的各種滋味，太太常常說老王是歪嘴雞，意思應該是很難養吧哈哈
每天可以這樣被太太照顧餵食著，真的很幸福！哈
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【 兩位太太 ｜Podcast EP.30 上線 】
食物只是吃進去維持身體養分，還是對人或家庭的情感記憶。ft. 兩位太太心中最可愛的作家 我是小貓瞿欣怡 （著有 吃飽睡飽人生不怕，看了心會暖暖的落淚喔）
話說之前錄 podcast的當天小貓準備了好多厲害料理，有高級油醋佐生火腿、沙丁魚橄欖油沾麵包、臘腸烤蔬菜、南瓜濃湯（裡面有加核桃）、奶油煎小捲～吃完一輪聊玩天，太太居然又餓了。。。最後又來了盤和牛和甜點，還有調酒 WAT 默默吃到半夜，好好吃，小貓常常分享食譜，太太快去學！
▲ podcast l #兩位太太
🌈 IG 🔍 twotaitai
從前找提拉米蘇食譜，要是材料提到瑪莎拉酒，底下一定有人問要在哪裡買，連線上甜點師傅都問過我好幾次。現在沒那麼麻煩了，找男友滑Tinder，買瑪莎拉酒去橡木桶，那酒就在燈火闌珊處 ( 他們應該考慮在估狗下關鍵字廣告，幫助迷途的煮夫煮婦 )
咦咦提拉米蘇不是用咖啡酒嗎？以前還會很糾結要正宗配方，怎麼可以不用瑪莎拉酒。
哎呀好吃就好了，咖啡館有咖啡館的配方、愛喝酒的甜點師傅有酒鬼配方，義大利餐廳也有自己的配方，加白蘭地加威士忌的一堆（ 最近吃到好吃的是小城外咖啡和新竹彼刻的提拉米蘇，濃爆 ）
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懶得出門但還是想吃甜的啊～但是自己做的又不好吃，所以現在都在家調酒，螞蟻人性轉，反正酒放著不會壞，釀造酒怕的話就放冰箱。
雖然在部落格旋轉跳躍這麼多年，到了酒吧現場還是一條蚯蚓，直接隱身土壤。以前還會洗腦牡羊座就是人來瘋，現在老了直接 let it go 放空完全做自己。
有趣市集結束隔一天友人傳訊給我說我是不是喝醉了一直拿酒杯敬夕陽，沒有啊我就是老人模式啟動了而已，連五分醉都沒有。
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所以拿到一瓶義大利廚師瑪莎拉酒我是絕對不會只讓他做提拉米蘇的 ( 硬是轉回來 )，連人都要斜槓了，北台灣小東京、甜點經濟結構分析師兼喇低賽暨酒精代謝王，人稱士林蔡依林就是我。
估狗可以發現最多人用來作瑪莎拉燉雞，水管上 Gordon Ramsay 的版本美味又簡單，難怪這瓶酒就叫做 《 廚師瑪莎拉 MRS FINE SEMISECCO AMBRA GRAN CHEF 》，直接用做烹飪用酒。
這款瑪莎酒酒精濃度17%，是義大利西西里島一款傳統加烈酒，就像台灣人對波特酒和馬德拉酒的印象一樣，可能講 marsala 奶茶還比較熟。
透明的琥珀色，可以感覺到一定的甜度。濃郁的木桶與果乾香氣，尾韻還有堅果味。#第一印象介於甜葡萄酒與紹興酒之間，但又沒紹興酒 ( 酒精濃度同樣也才16% ) 那麼強烈，反而溫和許多。純飲單喝完全可以，也想配糖醋排骨和炒鱔魚，還想沾炸銀絲卷來吃。
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除了燉雞跟提拉米蘇，義大利甜點 #沙巴雍 Zabaione 也是以瑪莎拉酒為基底。
於是，北台灣小東京、甜點經濟結構分析師兼喇低賽暨酒精代謝王的士林蔡依林我，參考了15種 Marsala wine cocktails 酒譜裡的 Zabaione Cocktail http://kuletos.com.au/cocktails/Marsala-Wine-Cocktails
60ml 瑪莎拉酒
30ml 蛋黃
10ml 糖漿
用泡熱水的方式直接加熱不鏽鋼冰塊和雪克杯，加入上面三種材料搖到爆。
杯子小燙，記得拿毛巾包著搖。然後回想之前在酒吧點了多少杯 Ramos gin fizz 有多顧人怨，搖到手痠好像罰寫了三百遍做人不要太雞歪，也不管有沒有完全乳化了，就倒進切碎的TARAMI水蜜桃果凍裡。
好喝到叫媽媽，沙巴雍配水蜜桃根本無敵🍑✨
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👩🍳 義大利廚師瑪莎拉
MRS FINE SEMISECCO AMBRA GRAN CHEF
https://www.drinks.com.tw/product.aspx?Id=488
酒黨Wine Party #橡木桶洋酒
#marsalawine #瑪莎拉酒 #廚師瑪莎拉
#感謝乾爹讓我體會做人不要太雞歪的大道理
#未成年請勿飲酒 #開車也不可以喝酒
#AD品牌邀約
這次內科研究院要進行一項研究
每天都在喝手搖飲都快喝膩了
要實驗如何讓飲料五秒升級成高級調飲！
實驗品主角就是我的抖內內
酷狗威士忌(汪汪
啵一聲打開就有太妃糖的風味和濃濃果香
感覺就很適合我這種喜甜的美少女～
這次實驗了了8間手搖飲
珍珠、紅豆、粉粿、抹茶、巧克力和養樂多等等
這些元素和威士忌真的可以嗎？
實驗結果是什麼呢！？
大家看下去就知道了！
只能偷跟內分蜜們說
現在防疫期間，在家就可以有好喝的自製調酒啦！
除了酷狗官網的黃金比例酒譜
大家也可以發揮實驗精神🧪
一起來來開發新口味狗搖飲🥰
提醒一下影片有抽獎喔～
獎項是5個酷狗專屬藏酒壺
留言最想喝哪一個內行調飲就可以抽獎啦！大家趕快去留言抽起來！
更多酷狗推薦特調看這邊 https://bit.ly/3qipIBA
追蹤酷狗 https://bit.ly/3j4EKJC
#酷狗 #手搖 #whisky #copperdog #喝酷狗Chill起來
【禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒】
【本飲品含酒精成分約15.8克】
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我的哀居
https://instagram.com/nene_shao?igshid=15y9v6ckhhmwx
歡迎 #微醺斜角巷 來到酒鬼日誌，
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1. 烏龍荔枝氣泡飲
Lofi 炭培烏龍琴酒 50ml
Tipco 荔枝汁 20ml
現榨金桔汁 12.5ml
糖漿 10ml
泰象氣泡水 20ml
2.芭芒奶茶
鮮奶油 20ml (須先打發)
Lofi 阿薩姆紅茶伏特加 50ml
Tipco 芒果汁 15ml
Tipco 芭樂汁 15ml
3.檸檬紅茶
Lofi 阿薩姆紅茶伏特加：檸檬紅茶 1：2
4.我還不想長大
Lofi 炭培烏龍琴酒：養樂多：泰象氣泡水 1：2：1
LoFi Bistro
https://goo.gl/maps/GmutDUkA8GrYCQy6A
#台北酒吧 #調酒 #雞尾酒
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中永和酒吧再添一！位在四號公園旁的「KUSH Taipei 酷食台北」，白天是間小茶館，晚上則化身潮流酒吧，特別以台灣茶入酒，飲盡濃濃台灣味。
老闆是一群喜愛台灣茶和嘻哈文化的年輕人，本著初心實踐「茶館x酒吧」的夢想。店內裝潢充滿hip-hop元素，牆上的大片塗鴉和隨興街頭風格，不難看出店主對嘻哈音樂的熱愛。
酷食台北嚴選嘉義阿里山的茶葉，製成清香烏龍、炭培烏龍和蜜香紅茶三款高山冷泡茶、甘醇香甜的奶茶以及多款特色茶調酒。
品茶品酒之外，不妨來點小食下酒，彰化傳統古早味「糯米炸」是店裡的招牌，裹上花生糖粉的糯米，外酥脆內軟Ｑ，花生香氣十足，不會黏牙非常涮嘴呢！
店裡不定期會邀請DJ表演，在這裡你可以盡情瘋狂，隨興歌唱談天，喜歡如此自在氛圍的朋友，可一定要來趟中永和最chill的酒吧─KUSH Taipei 酷食台北。
採訪編輯／陳芷涵
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KUSH Taipei 酷食台北
電話：(02)8921-0412
地址：新北市永和區得和路43號
營業時間：15:00-1:00（星期一公休）
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🔍壹特eater
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