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今年第3轉A貨“加輪流”酥皮奶黃月餅
成份略作改動，約18g的吉士粉其中5g改為芝士粉，未知食味如何，因為全部已被領走！🤣🤣
食譜依然參考：
http://tvb4life.pixnet.net/blog/post/156539258
今次奶皇餡用了炒的方法，雖然較費時，但比用起蒸的做法，香滑很多，讚！
還有一個小技巧，一般做法是在模內掃薄粉，但難免不平均，部份會卡在隙縫，令花紋不突出，我用做糯米糍的方法，在麵團包好後先碌高粉，然後掃走表面多餘的粉，祇留薄薄一層，吸模後花紋就會好突出，大家試吓 😄
#出爐1盤16隻
#一隻都無留低
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🌸食譜：
中秋節到了，是家家戶戶團圓的日子，賞月烤肉時，怎麼可以沒有月餅呢？有好幾位國外的朋友，留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學，直覺就想到就是水晶月餅，但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得，這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉，只要是樹薯粉類的點心，都是軟Q的口感，但盡量現做現吃，否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了，如果要恢復軟Q口感，就要再回蒸過複熱才會回軟，微波加熱也可以，但是再次加熱後雖然會變軟，但還是比不上剛蒸好的口感，所以現做現吃最美味，一次量也不要製做太多，跟粉圓一樣，現做現吃最好吃！用整顆西谷米直接手做，可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果，一定要拉長時間才能蒸透（不好蒸透），強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做，有調理機的可以使用調理機來協助，可以節省很多時間，出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅，視覺效果真的太美麗了，光是看就讓人味蕾全開，大人小孩都愛吃的Q軟口感，就算新手也能簡單上手，不需烤箱，用蒸的就可以，餅皮部份比上傳統餅皮，熱量也少了很多！
今年中秋趕緊動手試試看唄～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6Dlrpd
📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃，用西谷米的版本一定要打成細粉來製作，然後成品美很Q彈，喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌，然後盡量溫熱的時候食用，放冷了變硬口感就不好囉！盡量現作現吃最好吃，真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性，冷了就會變硬，就跟粉圓、肉圓相同，冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes（約可做7個50克大小月餅）
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅
(純手工製)天然皂日本和菓子系列
禮盒包括：
(日本香薰花皂，胺基酸金箔皂)
原竹皂托，純棉潔面毛巾
7種香味(12粒香薰花小皂，一塊金箔沐浴皂)
?手工皂介紹與成分?
1. 玫 瑰：植物甘油皂基、荷荷芭油、玫瑰精油、乾燥花
2. 桂 花：日本胺基酸皂基、荷荷芭油、桂花香氛、乾燥花
3. 白 麝 香：植物甘油皂基、荷荷芭油、白麝香香氛、乾燥花
4. 金 盞 花：日本胺基酸皂基、荷荷芭油、金盞花香氛、乾燥花
5. 薰 衣 草：植物甘油皂基、荷荷芭油、薰衣草精油、乾燥花
6. 迷 迭 香：植物甘油皂基、荷荷芭油、迷迭香精油、乾燥花
7. 雛 菊 香 ：胺基酸皂基、荷荷芭油、小雛菊精油、烘培用食用金箔
胺基酸皂基＝敏感肌都可以用
荷荷芭油（滋潤皮膚，增加皮膚水份，具有清潔力，洗完唔怕乾)
乳木果油、橄欖油、而家轉秋天，可以清潔面部肌膚，又不干澀，
添加日本櫻花櫻花萃取精油，
保濕，滋養，使用時香味可舒緩壓力緊張。
使用時有少女香味的感覺，好療癒嘅?
日本(玫瑰金)烘培用食用金箔
配合檸檬草薄荷做的，
樹葉的款式味道最清新。
想客人有特別的感覺，以日本和果子的造型製作，有功效，又環保♻️因為全個禮品套裝都可以善用，包裝果個木盒都是可以用返來裝嘢嘅，包裝設計是澳門設計師Kay Wong的設計，佢係澳門新八景的設計師之一。
https://www.facebook.com/793612004120519/posts/1667131746768536/?extid=gq64pc5XokCTKOLS&d=n
O moon以月色做主題
月色禮盒的手工皂是冷製皂，配合加拿大藍泥，藍珊瑚粉，乳木果，小紅莓等天然植物成份，分層調色，製作山巒和夜色的效果，而月亮的部份，以彎月設計，是蜂蜜皂來的
呢塊皂可以去角質，因為都是用護膚泥和珊瑚粉配搭製作，可以深入肌膚毛孔，清潔去黑頭，而且有消炎功效，最適合而家帶口罩，容易生暗粒嘅人
另外還有一個葡國花紋，充滿澳門特色的卡片套，可以送比一些比較喜歡實用型的人，也可以送給女朋友，呢個禮盒$198。
https://www.instagram.com/p/CDi8XclgRI5/?igshid=17wpxpsrt3a8l
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皇玥低糖迷你奶黃月餅
HKD228一盒
https://www.instagram.com/p/CCbIL4PjEam/?igshid=1t94f27eif7k6
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皇玥流心貓山王榴槤月餅
HKD 278一盒
https://www.instagram.com/p/CEdYQCmnKz9/?igshid=1bxm0q0ui7357
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