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從大劉決定低碳生活後，每年今天都會做一個不一樣的低碳蛋糕幫他慶生，但疫情讓人提不起勁，就簡單處理好了！
用前陣子很流行的巴斯克蛋糕弄個松露口味的（感覺比較不隨便😅），好吃又不難做，網路上非常多烘焙高手分享巴斯克蛋糕的做法，食材步驟大同小異，酮學有興趣的話，上網找個看起來順眼的，把砂糖改成赤藻醣醇或無花果糖，想要松露口味就直接大方的加到麵糊中喇喇ㄟ一起烤就好。
#松露巴斯克乳酪蛋糕
做個家常菜｜#宅居生活day44 #在家做菜之路
印象中帶便當的好味道😋大回顧～～～
（最期待便當出現什麼菜色呢？）
國小六年的帶便當時光，打開便當盒變成一種「期待又怕受傷」的樂趣。
就像開盲盒寶箱般 #同時考驗著母女默契
記得阿瀾媽買了好多家常菜食譜，兼顧工作的她，也沒有太多時間練習，看準幾道菜，上班前去市場買，下班後到家就開始準備。而晚餐後～她還要思考有什麼可以先做起來，隔日讓自己比較省事。
站在媽媽旁邊，看她挑菜、切料、摸索著料理的製作方式，也吃過挑戰失敗的菜色。
就這樣～我的味覺也記憶著媽媽手藝日漸進步的味道。
#南瓜粉蒸肉
#芹菜炒腐皮
#炒空心菜
粉蒸肉是我超愛的帶便當菜，覆熱後～不只不會產生奇特的味道～
打開飯盒，依舊色香味美，排骨肉質更軟嫩，五香醬油的香氣，是連旁邊的同學也會忍不ㄧ探究竟的好料。
若是帶芹菜腐皮，就會稍微炒鹹一點，芹菜留一點蒸的空間，蒸過後的豆香入味。
不知道🤷🏻♀️要做什麼菜時，可以試試這兩樣菜色，既好吃又不難做。
#好上手才能放口袋 #變成信手拈來家常菜😋
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昨天補貨蔬菜，雞蛋（家人都很愛吃光蛋，消耗很快～哈哈
在貨架上遍尋不著蒸肉粉，來來回回看了三遍，只好去詢問店員。
年輕的小弟，納悶地問我「請問蒸肉粉是做什麼用的？」
我說「蒸粉蒸肉的調味粉。」一邊打開搜尋到的圖片，給他確認。
店員小弟摸摸頭，不好意思說「我沒看過這個東西呢！也沒看過粉蒸肉。」
啊？ 我以為是很家庭的料理呢！
換了一間超市才找到，既然如此～就順手買了好幾盒，駕輕就熟的粉蒸肉，做過一次就上手。
#做法與心得已放在留言處照片中囉！
好友們晚餐用餐愉快🥰
簡易QQ肉圓
想自己簡單做肉圓，我用木薯粉再混些在來米粉，調出我喜歡的軟Q度，這份比例我覺得很剛好，軟Q但又不會太Q，你也可以照著自己的喜好來改，就是粉的總重量不變，喜歡更Q一點，可全用木薯粉，或是減少在來米粉的量，再增加些木薯粉，全用木薯粉，口感就會Q到像珍珠粉圓，真正肉圓口感並沒那麼Q，所以要混些在來米粉來降低Q度，肉圓也不會這麼黏，不想吃鹹的，內餡也可以加豆沙或其他甜餡，粉漿部份再加點糖，就變甜口味，或是粉漿不加糖，要吃時，如果覺得不夠甜，再淋些煉乳或糖漿，我還是喜歡吃鹹的，所以做成肉圓，如果你也喜歡吃肉圓，就可試試這份食譜，好吃又不難做。
外皮材料： 木薯粉或地瓜粉 130g 在來米粉(粘米粉) 20g 水 300g
內餡材料： 絞肉 100g 葱 2支 蔭油膏 1Tbsp 胡椒粉 少許 香油 1tsp
https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/556934014-%e7%b0%a1%e6%98%93qq%e8%82%89%e5%9c%93
**鍋寶萬用316分離式不沾電鍋
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