「好市多/巧克力豆餅乾麵糰 」
✏️補充一下這個是成分裡面沒有蛋跟奶油的配方。
這是上週在好市多買的，好像是新品！因為沒有用過這種現成的餅乾麵團、好奇所以買看看。（巧克力豆餅乾麵糰 $259）
❤️這次買的餅乾麵團用法很簡單：
1/用湯匙或手直接捏一小球、放在烤盤上，每份麵團都要有足夠的距離以免沾黏在一起。
（麵團盡量捏成高一點的柱狀、不然烤後會變成薄片）。
2/烤箱180度、烤8-10分鐘。
3/剛烤好會有點軟、取出烤盤等個一分鐘左右、餅乾就會變硬、再把餅乾取出放到烤架上放涼，再收進保鮮盒即可。
前後試了幾盤、發現不管是疊兩球或是一大球、最後都會攤平變成一大片，所以後來就用一小球並且把它捏高的方式，控制自己想要的大小。
有網友在限動分享可以試試看把小球麵團冷凍再烤，也許就可以得到想要的有厚度的美式餅乾。
但我已經把麵團烤完了，所以沒辦法試試看這個辦法了。😂
因為這款麵團不適合壓餅乾模（烤完會全部不見）、所以我後來放了「 美國 SNYDERS 史奈德超迷你蝴蝶餅 」在上面做裝飾，剛好這個餅乾是微鹹的，稍微中和了一下甜餅乾的味道。
❤️心得：
👉美式餅乾一定很甜。
👉我原本希望他是可以做成厚的那種，不過目前沒有成功，都是薄的美式餅乾。
👉剛好昨天在社團有看到說隔天餅乾會變軟、但是我今天吃還是脆的耶😨。
✏️然後這個麵團可以生吃喔！
盒子上有寫「EAT IT RAW OR BAKED」、據說做美式軟餅乾時都會偷吃麵團也因此美國還有這種專門吃的餅乾麵團店，可以搭配冰淇淋⋯。
有點難想像，不過既然他說可以吃，當然要請舌尖上的小佑來試試看。
他吃了好幾口。
說吃起來像「蛋糕泥」。
我也試吃了一口覺得他的評價很中肯啊！威則是不敢嘗試。
至於烤好的餅乾呢？
小佑說餅乾周邊的味道很像我們常常買的鹹酥雞攤的炸地瓜，被他這麼一說我每次吃這個餅乾、都擺脫不了炸地瓜的印象。
整體來說算是好吃的，但一定要配茶或咖啡，不然真的太甜。唯一就是我還是想吃軟的有厚度的美式餅乾啊！
這個商品趣味性跟嚐鮮性十足。
只是烤的時候麵團會攤平的關係所以沒辦法一盤烤太多，用大烤箱一次兩層烘烤可能方便一些。（其實我覺得烤成一大盤放涼再敲成碎片保存也很方便啊哈哈哈）
也可以把麵團分裝成數份冷凍，要吃就拿一份出來烤也不錯，我怕之後會遺忘他所以一次烤完了！至少有60片吧😂😂😂。
接下來下週的點心就全都是餅乾、只有餅乾😝。
好市多巧克力豆評價 在 [閒聊] Kirkland 好市多巧克力豆- 看板hypermall 的推薦與評價
好讀網誌版：https://ppt.cc/9WSe
好市多巧克力豆
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本來掙扎於NESTLÉ TOLL HOUSE semi-sweet巧克力豆，因其一包重達2公斤而考慮再三，
遲未下手。待過了一陣子，看到內湖好市多貨架上出現了Kirkland Signature（以下簡稱
KS）自有品牌的巧克力，開始讓我心動。其實，真正讓我淪陷的是這個標示：51% Cacao
！就為了這個看起來有點認真的標示，讓我在貨架旁花了七步的時間做了決定：放下
NESTLÉ，帶走KS！因為NESTLÉ的巧克力豆包裝袋可是沒有提到它的巧克力是幾趴的～
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1.59公斤，比NESTLÉ的2公斤輕，但就售價來看，前者是較便宜的339元，後者是較貴的
369元，然而考慮到每百公克的單價，前者是21.3元，後者只要18.5元，反而便宜許多。
只是完稿的此時，內湖店已經停售NESTLÉ巧克力，所以也沒得比較了。
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成分表。雖然是看心酸的，巧克力僅僅是增添口味而已，稱不上什麼營養，還是拍下來供
做參考。以下僅就網路上查到的NESTLÉ TOLL HOUSE semi-sweet巧克力豆和KS做個簡單
的比較；不過好像沒什麼差別哩～ @@
NESTLÉ KS
重量 14 15 *serving size不一樣，這個沒有統一…囧
脂肪 4 4
熱量 70 70
糖 8 7
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開箱…囧…巧克力豆好像都長得一樣說…
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巧克力豆特寫…這沒有特別打光，勉強算是特寫啦… ^^"
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20粒巧克力豆重10公克。可惜我的秤不怎麼精密，就算吃掉1粒2粒還是顯示這個數值哩…
直接嘗了一粒，不怎麼甜；也因為只有一粒，所以味蕾沒有完全打開來～ ^^"
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烤焙後，並不融化，頂多就這個模樣。
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趁熱切開麵包，倒有些溶化，糊得麵包都黑掉了。
Kirkland Signature 巧克力豆
1.59公斤
339元
＊ ＊ ＊ 以下是麵包手的使用心得＊ ＊ ＊
我沒用過NESTLÉ TOLL HOUSE semi-sweet的巧克力豆，無從比較起。
就用過的巧克力產品中，松露巧克力一度因為便宜（是的，你沒看錯，好市多的法國進口
松露巧克力，2公斤要價三百多，後來還特價到1公斤不到一百元）而大量成為我的食材之
一。這個非常非常的甜不說，一整顆只比巨峰葡萄小一號而已，操作上很不方便，往往要
先切成小塊才好處理，不然就只能當成餡料包進麵團裡了。
Michel Cluizel 的可可粉，是直接到元寶實業買了1公斤裝的回家，售價約六百多。由於
是粉狀的，吃水量達1：1，基本上只要秤多少可可粉，再補多少水就可以，在操作上最容
易，而且為麵團上色非常容易，一看就是巧克力色的！
巧克力豆則是新歡。就想成是已經切小塊的松露巧克力，和葡萄乾、蔓越莓乾…等乾料沒
什麼兩樣，用手揉或用機器打都很輕鬆，非常容易處理，再加上甜度不會太高，15～25％
摻進麵團裡就可以滿足多數人對巧克力的喜愛囉～
小小遺憾的是，巧克力豆這麼好操作，當時為什麼沒有趁著好市多NESTLÉ TOLL HOUSE
semi-sweet巧克力豆還有貨的時候進一包呢…
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