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🍛咖哩雞教學6~8人份
🌼洋蔥2顆
馬鈴薯1袋約5小顆
紅蘿蔔3小根
甜味佛羅特咖哩
小磨坊月桂葉3片
以上全聯購入
好市多帶骨雞腿切塊
(不帶骨更好，豬肉牛肉都可以代替！)
薑片少許
鹽
加州蒜味黑胡椒萬能粉
🍝洋蔥炒軟炒金黃，容易操灰搭，要注意火候和不時的翻炒，加入切丁的馬鈴薯和紅蘿蔔一起炒，撒鹽和萬能粉調味，炒至大約5到6分熟。(*紅蘿蔔需要經過油和熱才能釋放有效的營養素和甜味;馬鈴薯炒過後可以幫助後續燉煮時不會太過鬆軟也加速熟透)
肉類用薑片油炒去腥，大約3~5分熟即可，經過炒或煎的過程可以鎖住肉汁。
將所有拌炒過5分熟的食材，倒入燉鍋加入半盒咖哩，水和料大約是1:1，加入三片月桂葉用文火悶燒燉煮大約20~30分鐘，中間稍微喇一下。(*月桂葉可以提升咖哩的風味，去除根莖類蔬菜的怪味，還可以使味道變高級，讓食材與咖哩更調和。)
#切洋蔥的法寶是蛙鏡
#電鍋煮也是可以外鍋兩杯水
#Costco #好市多 #自煮防疫
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這次是因為老公去好市多買了好多種麵食來喂我，因為我在家帶小孩帶到變瘦，有時間弄東西給小孩吃，喂兩隻～把自己餓到瘦！
於是噴出許多箱麵食給我方便在家自煮防疫～
好多都好好吃喔～有幾款很推薦耶！
有的一般般～～全部一起開箱來吃～
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您好！我是羅好吃也是Bo媽！
一個女兒的媽咪～女兒叫BoBo 所以變成Bo媽，有了Bo姊與BI弟之後變二寶媽囉！最喜歡推薦好物，吃喝玩樂樣樣推～
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《痞客邦》羅好吃愛推薦
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【安東燉雞】白飯保證秒殺！居家簡單燉好料！
「有沒有一鍋到底又下飯的料理？」
「燉雞原來也可以這麼嫩又多汁！」
今天介紹給大家一道來自韓國的料理，
照著步驟做，讓你的雞腿美滋滋也超美味！
在家不用出國也能輕鬆出好料！
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⛱簡單哥小前置：若添加粉絲的話，需泡水約30分鐘
🌈簡單哥小撇步🌈
🚩湯底還可以做什麼❓料理的過程中可以加入粉絲，讓粉絲吸附醬汁，味道會更豐富，也能利用剩餘的醬汁加水煮滾，成為美味的火鍋湯底喔！
（今日份量：6 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉帶骨雞腿 6支
👉蔥 25克
👉辣椒 20克
👉蒜頭 20克
👉薑 15克
👉蠔油 3大匙
👉醬油 2大匙
👉糖 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉香油 1大匙
👉乾辣椒 6克
👉洋蔥 180克
👉洋芋 3顆
👉水 1000毫升
🔽🔽自由添加🔽🔽
👉韓式辣醬 45克
👉粉絲 1球
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①雞腿皮面朝下先煎，將兩面都煎至金黃色瀝油備用
②加剛瀝的油，加入薑、蔥、蒜頭炒至香氣出來
③下洋蔥、乾辣椒拌炒後下馬鈴薯
④下雞肉、醬油、韓式辣椒醬、蠔油
⑤下糖、鹽巴、胡椒拌炒至上色後加入水待水滾
⑥稍微撈起浮渣後滾水狀態轉中小火煨煮15分鐘
⑦關火浸泡約10分鐘
⑧水滾狀態加入粉絲、香油煮約3分鐘
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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相信有許多人跟我們一樣~
原本每個月都會去夜市走走!!
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但礙於疫情關係...已經好幾個月...
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