「當料理藝術碰上香料科學Tasteology」
❤️午後記者會、停課不停學延長到6/14了,還是繼續好好的努力煮飯吧!
還記得當初收到Tasteology時、小佑跟我很興奮的每一罐都打開來試吃!對,就是直接試吃!那時候我覺得他好可愛喔,居然會對香料有興趣耶。
不知道大家對香料有沒有這種疑惑,就是常常不知道怎麼用?用多少?
我自己的經驗、在使用這類香料醃漬或調味時,我真的沒有在計量欸。平常也習慣使用研磨罐裝的海鹽跟黑胡椒及香料,調味時很習慣就是隨手轉幾下。
所以我常常覺得調味料用很省,買好一點的香料真的不會心疼!
✏️先跟大家介紹這次的12種香料。
✅綜合香料系列:
經典草本香料
世界香料之墨西哥風
煙燻BBQ香料
海鮮絕配香料
✅大堡礁調味鹽系列:
大堡礁大蒜鹽
大堡礁辣椒鹽
大堡礁草本鹽
大堡礁柑橘鹽
✅澳洲調味蔗糖系列:
澳洲辣椒蔗糖
澳洲肉桂蔗糖
澳洲香草蔗糖
澳洲柑橘蔗糖
❤️使用經驗分享:
一開始看到這麼多種香料真的有點迷茫!於是我先把廚房的調味料區大整理,讓它們待在最容易被看到的地方。調味料最忌諱的就是看不見!因為會被遺忘⋯。
在肉類跟海鮮的運用上,我個人是覺得綜合香料四款我都無法割捨!真的要拋棄一個我只能選擇「煙燻BBQ香料」了(但它醃雞翅雞腿排又好好吃!太難了)。
後來我在做義大利麵或烘蛋時,覺得「世界香料之墨西哥風」也好好用、當然它用來醃肉也是波兒棒!而「海鮮絕配香料」除了用在海鮮的醃漬上、用來做蔬食的調味居然也很棒耶!
「經典草本香料」就用來取代義大利綜合香草,而且更有層次感!蔬食、義大利麵、濃湯、醃漬肉類都會用到。
基本上他們就是可以互相搭配,混搭也能相處融洽的香料。手心手背都讓是肉我實在取捨困難。
大堡礁調味鹽系列,「大蒜鹽」我用最快!因為原本就習慣用研磨海鹽,加上它裡面還有乾燥大蒜片。
研磨適量在小碟子上,配合牛排或烤肉吃真的是超棒啊!加上今年大蒜也很貴、就用它來補足料理的蒜味😆。
「大堡礁辣椒鹽」就適合想吃辣但是配合小孩不能拉的很明顯的時候,稍微提一點味道就能讓料理更好吃!
「大堡礁柑橘鹽」則是很適合清爽的蔬菜料理調味!夏天會需要它!
順便把「澳洲辣椒蔗糖」放在一起說,一開始我覺得很莫名,什麼時候要用到辣椒糖?結果⋯超多時候到呦!
很多料理都會需要糖來調整味道以及幫助醬汁收汁、帶出濃稠感。三杯雞、醬燒、紅燒、都可以用!在香料炒菇的時候加一點辣椒糖!真是十分好吃!
「澳洲肉桂蔗糖、香草蔗糖、柑橘蔗糖」這三款則是很適合加在咖啡奶泡上!超級棒!愛死了!
香草蔗糖裡面還有玫瑰花瓣耶!
自己研磨控制用量,稍微提味就可以改變今天到心情(?)。配上Pod & Parcel的膠囊咖啡跟奶泡就是我每日的救贖!
Tasteology香料科學任選兩件$1,680
Tasteology香料科學任選四$3,300
Tasteology香料科學任選五件$4,120
IG可以直接點關鍵字
#抽屜積水Tasteology 查看之前使用過這些香料的便當菜跟料理。不用擔心、可以單用、可以混搭。
研磨罐使用非常順手且俐落,使用完後可以自己買喜歡的香料來填裝重複使用研磨罐!
我就打算下次要用來裝黑胡椒粒跟海鹽補充包!因為長期使用好市多的,它的研磨罐無法重複使用而且很容易變髒髒的。
綜合香料雖然是使用開蓋式的玻璃瓶,確實的關好在防潮上是沒有問題的。我自己常常是用乾燥的手指捏香料直接撒來醃漬或調味,目前乾燥程度也都很ok喔!
當然會建議你們使用乾燥的小湯匙取用。如果在取捨上無法下定決心就私訊我吧😆。
✅團購資訊:
網址:https://www.liqform.com/v/dpj317cz
(二團連結)
✅團購時間 :5/25- 5/31PM 23:59
運費:80
(折扣後,超過 2500 免運費)
★下單後尚未24小時完成付款訂單, 訂單會失效。
★現貨商品於訂單完成付款後會立即出貨,目前疫情關係影響可能會寄送速度。
★訂單詢問請私訊粉絲團 :
https://www.facebook.com/HYH-580354142656914/
「好市多研磨罐打開」的推薦目錄:
- 關於好市多研磨罐打開 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於好市多研磨罐打開 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於好市多研磨罐打開 在 Re: [問題] Costco研磨鹽罐- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於好市多研磨罐打開 在 Costco好市多商品經驗老實說| 這罐「研磨黑胡椒粒」很好用 的評價
- 關於好市多研磨罐打開 在 好市多黑胡椒Ptt. MCCORMICK 研磨黑胡椒粒#261106 的評價
- 關於好市多研磨罐打開 在 【問題】 Costco研磨鹽罐- 料理板 - PTT網頁版 的評價
- 關於好市多研磨罐打開 在 請問怎麼打開這個磨鹽罐的瓶蓋? - Mobile01 的評價
- 關於好市多研磨罐打開 在 標題食材請問美國味好美調味罐胡椒粒的問題Ptt 批踢踢實業坊 的評價
好市多研磨罐打開 在 Facebook 的最讚貼文
「0502好市多買什麼」
昨天臨時去了好市多,因為上週買的燒烤牛小排味道怪怪的😩。肉品買回家時會用保冷袋裝,但那次回家打開要分裝就覺得有一個味道,檢查一下又覺得沒有壞啊(沒有變色或黏黏的)。
味道也不像壞掉,只是難以形容。
所以還是分裝冷凍了起來,煎一份來吃吃看(真有勇氣)還是有奇怪的味道、然後居然只有Mars先生沒什麼感覺?他把我們剩下的都吃掉了(但沒有吃壞肚子啦)。
我跟小佑、威都覺得很難接受這個味道,也是第一次遇到。所以昨天回去退貨了。這還是這麼多年來第一次退食品類商品啊($1914不退不行)。
如果買了自己吃不習慣的產品、是絕對不會拿回去退的,因為食品退貨就是銷毀。對沒有壞掉的食物來說就真的很浪費。
原本不打算逛的,想想都來了。就想看看在不能塞爆冷凍櫃的情況下會買什麼?(結果是塞爆冷藏庫)
❤️這次買了:
純在芭樂檸檬綠茶$155
MOM’S義大利麵醬$198
(羅勒大蒜口味)
MC研磨黑胡椒粒$295
KNOPPERS威化餅$349
MOCCONA即溶咖啡$399
宮武讚岐日式炒麵$215
養樂多咖啡歐蕾(4入) $209
進口氣泡蘋果汁$445
❤️這次買的少,每樣都可以說說:
✏️ 純在芭樂檸檬綠茶$155
上次在711也買了小瓶的純在芭樂檸檬綠茶(400ml/4瓶$158)。他們說711的比較淡、好市多的比較濃稠。
✏️MOM’S義大利麵醬$198
(羅勒大蒜口味)
之前都買常溫保存的「Classico四種起司$249」這款,一直想試試看在冷藏區的Mom’s,感覺羅勒大蒜口味會很適合我。
這天沒有囤貨的打算,就決定來買這罐。成分表很單純,感覺很天然。
✏️MC研磨黑胡椒粒$295
常備品,上週來沒看到。
這次趕緊補貨,一直以為有漲價結果看了兩年前的價格完全沒變欸。
✏️KNOPPERS威化餅$349
之前社團看到有人分享,這種看起來就甜到會頭疼(?)的餅乾我最愛哈哈哈哈。而且它其實很小片不用怕吃太多(除非你吃完一片又一片)。
✏️MOCCONA即溶咖啡$399
上次看到的即溶咖啡,跟朋友聊起她說她先生都喝即溶,於是幫她買一罐!因為我覺得這個咖啡的玻璃罐很適合收藏欸🤣。
我對即溶咖啡實在沒有愛、不然我也想買一罐。希望朋友先生喝快一點,下次再幫她繼續買然後罐子我收🤣。
*此款即溶跟冷凍澳洲安格斯牛肉派一樣、在社團很多人回應都是國外旅遊或遊學的回憶。
✏️宮武讚岐日式炒麵$215
兩年前買過一次、因為覺得裡面只有真空包的麵條跟醬汁、CP值好像不高,畢竟油麵在市場很方便買,但當想偷懶時還是覺得買一包回家真方便哈哈。
今天的便當就靠它了。
✏️養樂多咖啡歐蕾(4入) $209
也是新品,上週來也沒看到。這次想說有就買來試試看吧!雖然咖啡歐蕾跟即溶咖啡對我來說是差不多的。
這款成分表也蠻單純的。乳成分也很高(生乳、乳粉)。喝一小杯我可以、多了就不行。
✏️進口氣泡蘋果汁$445
補貨款,上週懶得搬、這次就搬回家。這款比另一款有蔓越莓的好喝。
❤️看到帕里尼半熟麵包了,可惜這種麵包實在份量太大。雖然說包裝上寫可以在陰涼處存放但社團看到發霉的情況還是頗多。冷凍庫沒位置只能pass。(家樂福好像有半熟麵包的小包裝款)
❤️這次還有看到牛肉新品限時特賣。其中「頂級嫩肩雕花牛排」讓我很好奇、原本很想買但才剛退貨牛肉有點心理陰影😳。回來想想不對啊、說不定這款下次我去就沒有了耶(沒拍照片、它就是嫩肩里肌牛去掉筋後雕花、很厚實很大塊)。
而且我一直很想試試看v鍋IH食譜裡面的烤牛肉啊!回家才想到已經來不及,更慘的是回家後晚上才一直看到社團分享這款牛肉欸!
❤️另外Lay’s也有新洋芋片。墨西哥辣椒跟黑松露海鹽。蠻好奇的,但我本身不是洋芋片控,加上Mars先生雖然想試試看但他覺得$198好貴。
然後我轉身就看到KNOPPERS威化餅馬上丟入購物車。每次看他對自己想吃的說貴⋯就覺得他真是「省自己然後爽到別人喔」!
我們可是沒有在客氣的啦,最慘的是他買回家的零食都會被兩位國中生吃掉。
❤️喔還有LC26cm單柄鑄鐵鍋、非常好奇它的重量所以我有去扛一下,真的超重、重到要當武器都很難。但價格應該不錯的。
❤️還有「布里歐漢堡包」不知道好不好吃,9個才$88耶。
原本沒有打算要買東西、所以拿了一個紙箱加上購物袋。居然裝完剛剛好欸!
好市多研磨罐打開 在 Costco好市多商品經驗老實說| 這罐「研磨黑胡椒粒」很好用 的推薦與評價
這罐「研磨黑胡椒粒」很好用,用完的罐子還可以自行再裝填,簡單拍了教學影片給大家參考⋯^_^ #研磨黑胡椒粒. ... <看更多>
好市多研磨罐打開 在 好市多黑胡椒Ptt. MCCORMICK 研磨黑胡椒粒#261106 的推薦與評價
Costco 好市多 黑胡椒研磨罐169元,一次性的,用完無法補充,網路也找不到打開的方法,今試著用一字起慢慢撬,終於打開了,原來有四個卡榫,到中藥行買 ... ... <看更多>
好市多研磨罐打開 在 Re: [問題] Costco研磨鹽罐- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《suilinyuee (熊寶)》之銘言:
: 大家好 。
: 這個問題我其實不知道要發大賣場還是這 。
: 如有冒犯請跟我說我會處理掉這篇文的 。
: 我有一罐用了好久終於用到快光的Costco自有品牌岩鹽 。
: 他有搭配一個塑膠研磨罐 !
: 長這樣
:
: 因為本人生性有點想走環保風格想請問一下有人知道這個罐子是可以打開的嗎 ?
: 我試過轉黑色頭的地方無法打開 …
: 也嘗試過把研磨調粗細的地方開到最大。
: 但我依然沒辦法把他整個打開
: 想請問有沒有人有過同樣困擾最後的解決方法 :-)
: 謝謝 !!
自問自答一下 。
我今天回家之後打算暴力硬開還是打不開黑色瓶蓋的地方之後看了大賣場版 。
有幾篇文章提到這個罐子有不同版本的 …有的似乎可以直接開 。
但看來我這罐真的買太久 …是不能直接開的版本 …
另外有幾位版友提到可以把研磨粗細度的地方整個打開…
我試了一下 。
昨天我開到最大之後旋轉的阻力很強 ,不敢再用力 。
但今天整個死馬當活馬醫用力轉之後他分成兩個部位 ,然後上方有一個不大不小的開口
,至少是可以補充鹽粒進去了 !
以下補上照片 …
1。打開之後
2。旋轉部件
3。陶瓷研磨芯
我其實不確定這樣分成三部分是不是正確的啦 …不過打開了很開心 …
也給其他有相同困擾的版友參考一下 …
--
Sent from my Android
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.200.173
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1423580815.A.B6D.html
... <看更多>