你喜歡 #三明治 嗎?
三明治在西方世界是外帶 #美食 的基石。爸媽會在小孩去學校之前準備三明治,在以前老婆會幫老公準備三明治去上班,現在這樣說可能有一點政治不正確,所以最好說去工作的人自己準備三明治,還有如果你有時候在晚上有點肚子餓,你可以自己做三明治。
三明治需要好吃又有營養才可以讓你活過一整天,我一直以為這是很簡單的...直到我到台灣。台灣的三明治跟西方國家很不一樣,我花很多年才找到適合的食材,跟我媽媽幫我準備去學校、爬山很像的味道。
今天我會跟大家分享我的秘密,我知道很多人會說 - 我去的早餐店的三明治就最好吃,我不需要試試看。我還是會推薦你們試試,因為我可能會改變你們的想法 😉
1) 麵包
在台灣很多三明治是用白吐司做的,我必須說麵包應該是用脆的、也絕對不是甜的麵包。我建議你用新鮮的半熟麵包或是巧巴達,烤過之後切一半再放進去烤箱3分鐘,就會是酥酥脆脆的感覺。
2) 奶油
每一台車都有輪子,就像每個三明治都需要塗奶油,我最近發現的秘密食材 - LURPAK蒜味鮮乳油,為什麼? 我覺得歐洲的奶油味道和美國的不一樣,吃起來更自然、比較綿綿的、有一點乳酸的味道、不是很油油的感覺。其實我最喜歡的是裡面的蒜頭味道,不會太重但是你吃得到,讓你有很棒的回味,可是不會讓你的朋友害怕跟你說話 :P
*其實我發現在台灣早餐店喜歡先加奶油再烤,但是其實在波蘭,我們都先烤麵包,要做三明治的時候再塗奶油,這樣味道更好吃,如果你沒試過,一定要試試看看。
3) 生菜或脆脆的葉子
新鮮就好吃、新鮮就健康,可以加番茄、黃瓜、彩椒、洋蔥(先泡水就不會辣),洗乾淨去掉水就好。
4) 放一點肉 (或是素食的蛋白質比如Falafel)
我最喜歡放Prosciuctto生火腿或煙燻培根(好市多的淡味培根很棒),也可以用雞胸肉或鴨胸肉,台灣的火腿或培根比較甜的感覺,所以我推薦買進口的。
5) 一點起士 - cheddar, mozarella, gouda都可以,我建議買一整塊自己切比較新鮮。
6) 醬?
誰還需要加醬? 你不會買Masserati還在車上貼貼紙,所以你不需要加醬,只需要享受原味跟好吃的麵包、奶油、其他食材
跟我說你的三明治吃起來如何,分享照片讓我看看吧!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅貪食人/Gobbler,也在其Youtube影片中提到,📣貪食人粉絲團: https://reurl.cc/qDkA0N 📣合作邀約請來信至: [email protected] 大家看過或是聽說過,甚至吃過這一罐維吉麥Vegemite酵母抹醬嗎? 它的產地是澳洲,聽說它是號稱【世界上最難吃的食品醬】 維吉麥Vegemite是一種接近黑色...
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《#布佬廚房》台中•南屯
位於南屯好市多附近,整面落地窗的白色建築被植栽牆包圍著好舒適愜意,木質系的桌椅及繽紛的牆面彩繪使空間清新又可愛🥰,如此美的店竟是間講求天然、健康的蔬食餐廳,連料理油也講究的採用南非低溫初榨橄欖油,少鹽少油又豐富性的料理沒有肉肉也不無聊😆。
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🔺雙人套餐 $920
(主餐+沙拉+濃湯+麵包+薯塊+甜點+飲品)
套餐皆可任選:主餐180~200元、甜點80元、飲品 120元皆可補差價
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🍝主餐:
🔹西西里燉飯+$40
以紅醬為基底的西西里燉飯有番茄、花椰菜、櫛瓜、茄子及黑橄欖等新鮮蔬菜,吃起來酸甜酸甜的米飯軟硬適中很耐吃❤️,加上辣椒、九層塔及杏仁片增添香氣及口感又帶點微辣的滋味層次感分明好吃。
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🔸黑松露綜合野菇麵+$120
連店員都大推的黑松露系列真的一吃愛上🤩!黑松露香氣十足濃郁不膩口,獨特的手工麵偏台式麵條又如義式千層麵般帶有厚度,口感超級無敵Q彈,完美與黑松露野菇吸附著一起入口敲好吃,Q彈又美味的程度宛如麵條在嘴裡激動的跳著輕快曼波。
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🥗沙拉:布佬油醋沙拉
內有三種生菜及南瓜、甜菜根、蘋果、番茄及麵包丁是滿豐富的沙拉,淋上主廚的油醋醬很令S喜歡,是帶點酸氣的油醋及撒上白芝麻有著胡麻香味清爽可口。
🍞麵包:大蒜麵包
有別於一般偏硬口感的法式麵包,是吃起來微酥脆又鬆軟的口感是大人小孩都會喜歡的👍,大蒜醬經由主廚特調後不過於濃烈卻又保留大蒜香氣吃起來更順口。
🥙副餐:巴塞隆納薯塊
不少附餐都會搭配薯條、薯塊而各店主廚料理手法也都各有千秋,但這兒的薯塊已私心站上S心中的NO.1。😘低溫油炸的薯塊不油膩且保留馬鈴薯的清甜香氣,鬆軟又清爽的薯塊單吃就很美味,再搭上特別的大蒜蛋黃醬如酸奶又如大蒜奶油的層次風味好吃💋。
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🫕濃湯:南瓜湯/蘑菇湯
湯品有兩款也是任選二,南瓜湯嚴選小農新鮮香甜的南瓜製作不加任何化學添加物,喝得出滿滿的南瓜味濃郁清甜☺️,喜歡更重口味的濃湯非蘑菇湯莫屬,是加了不少綜合菇及洋蔥提味,兩款都要趁熱喝最美味喔!
🍨甜點:海鹽奶蓋冰淇淋/提拉米蘇+$60
主廚甜點每個禮拜替換不同甜品,今天用餐是香草冰淇淋淋上鹹甜滋味的海鹽奶蓋不錯吃。選了補銅板價就能享用的提拉米蘇CP值不錯,綿密濃郁又帶點濕潤的口感是整體偏咖啡風味耐吃不膩口❤️。
🍹飲品:莓果氣泡飲+$20/蔬果汁+30
選了奇異果汁內還加入蘋果、鳳梨及芹菜,不加糖完全是蔬果本身的甜味健康好喝也不怕有芹菜生味🤣。飯後來杯酸甜清爽的莓果氣泡飲也不錯喔!甜度雖不做調整但微甜的程度覺得很可以。
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📍布佬廚房大墩南店
📬:台中市南屯區大墩南路468號
☎️: 04-2473-9822
🕚:平日11:30-21:30/假日11:00-21:30
🎠:粉專 @bruceskitchen_taichung
🎡:收取10%服務費
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📍布佬廚房新都店
📬:台中市北屯區和祥路一段121號
☎️: 04-2436-8866
🕚:平日11:30-21:30/假日11:00-21:30
🎡:收取10%服務費
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好市多素食麵包 在 潔絲的享吃吧 Foodie Fitness with Jess Facebook 的精選貼文
健康飲食後,冰箱裡不可或缺的常備菜!
開始一個健康的生活,或多或少意味著你要開始學習下廚。
相信我,我也是那個曾經把鍋子燒壞的慌張小姐,但也因為這一路走來,我了解健康飲食其實不需要那麼複雜。接下來的幾天都會跟大家分享一些要開始踏上健康飲食的新手朋友們,如何打造最健康的飲食環境。第一集就來分享我家冰箱&櫥櫃會出現的食材!(Yes, 你可以把廚房複製的跟我家一樣!)
🔆家裡 [冰箱] 必備的健康常備菜&我購買的地方
雞蛋 (超市/農會:紅蛋白蛋新鮮的都是好蛋)
番茄
甜椒
黃瓜
節瓜
高麗菜 (以上幾種蔬菜都是比較耐放的蔬菜~一週買一次就好。傳統市場的價格往往更便宜!)
沙拉(羅曼or美生菜,好市多/超市)
Pita餅 (好市多or 福利麵包店)
墨西哥餅 (好市多or 福利麵包店)
泡菜(Costco)
胡麻醬(Costco)
*享吃秘訣:
有了這10樣東西在冰箱,任何時刻我都可以變出美味給自己,給心愛的人 :)
🔆 冷凍櫃裡放:
雞胸肉。生的或熟的都好
冷凍蝦仁 (Costco)
滷牛腱(Costco)
天貝(素食蛋白質/ 里仁)
*享吃秘訣:
可以馬上退冰就可以吃的蛋白質,絕對是你在忙碌時的好朋友!與其老是放包子餃子。鼓勵你多準備一點蛋白質的選擇
🔆家中[櫥櫃]永不缺貨的食材與調味:
杏仁醬(相較花生我更愛杏仁醬,整理的iherb清單在首頁連結)
水煮鮪魚罐頭 (Costco)
白米
鹽
胡椒
大蒜
辣椒
義大利香料
taco粉
*享吃秘訣:
覺得建康的食物很無聊?那一定是你沒有準備對的調味料。一次去超市把這些調味料都買齊,接下來每一個享吃吧官網的美味食譜你都變得出來!
你的冰箱&櫥櫃裡會放什麼健康的食材呢?歡迎分享讓我知道!
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🔅近期活動:3/6 台北
「目標探索工作坊:因為妳值得」年後公益加場。詳情請上官網or IG首頁:https://www.thefoodiefitness.com/workshops/
🔅“愛自己從吃好開始” 整體健康線上課程,開放報名中。詳情請洽首頁連結。
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好市多素食麵包 在 貪食人/Gobbler Youtube 的精選貼文
📣貪食人粉絲團: https://reurl.cc/qDkA0N
📣合作邀約請來信至: cocklion0817@gmail.com
大家看過或是聽說過,甚至吃過這一罐維吉麥Vegemite酵母抹醬嗎?
它的產地是澳洲,聽說它是號稱【世界上最難吃的食品醬】
維吉麥Vegemite是一種接近黑色的深咖啡色的澳洲食物醬,是由釀啤酒的酵母殘渣以及多種蔬菜和香料萃取物製成的濃膏狀食品,一般用來塗在三明治、烤麵包、或是蘇打餅上食用,而Vegemite味道極鹹,並帶有微微的苦味,但富含維他命B群,特別是硫胺、核黃素、煙酸和葉酸,加上它完全不含動物性成份,所以也是素食者很喜歡的食品,它於1922年由澳大利亞食物技術學家研製出來,至今已經快100年的歷史了唷!
而從成份上來講,它跟英國、紐西蘭和南非的馬麥醬Marmite,以及瑞士的Cenovis是有點類似的!
🍭哪裡買?🍭
▪️家樂福▪️ 220g 特$129元
背景音樂:
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/noCPgOVXNag/hqdefault.jpg)
好市多素食麵包 在 素食‧美食| 分享#好市多麵包 的推薦與評價
簡單講就是把豆腐沿著老闆弄好的切痕,把豆腐拆成小塊小塊,泡在醬汁裡吸飽,這樣會更有味道。但如果是比較喜歡清淡口味的朋友,可以直接享用,才不會覺得太重口味。 ... <看更多>
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請問costco的大理石麵包是不是素食?(蛋奶素可)
因上網查有人說成分有明膠,看了網路上很多年大家分享的成份表也確實是有的,
但是這次買的成份表又沒有看到,不太確定是他們有調整內容嗎?還是只是少寫?麻煩大家幫忙解惑,感恩~
附圖為這次買的成份表
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.11.179 (臺灣)
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