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花雕薑蔥汁皇湯
百花松葉蟹釀脆皮遼參
好特別嘅汁配搭炸出黎嘅遼參。中間釀左蟹肉。一道好足料嘅心機菜。好多人會同VEA, 好酒好蔡比較同款食材。
各有千秋，好喜歡好酒好蔡果隻好似燒腩肥膏入口識溶嘅豬婆參質感 (未出post )
反而鋒膳呢個又截然不同，玩遼參又要炸得好其實都好難。用錢堆砌出來嘅味道好得意。
人頭 $1000+ 一位嘅 tailor made menu by @dinewithyy
呢個係當中其中一道菜，我喜歡。 其他？再下回分解。
放工，待續。
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Brand new menu at Howard’s Gourmet, the Best is yet to come! 😃🥂 @howardsgourmet #好酒好蔡 #howardcai #蔡昊 #newmenu #thebestisyettocome #central #downtown #hk #hkig #hongkong #foodporn #nice #foodie #foodiehk #hkfoodie #hkfoodporn #hkfood #foodhk #foodstagram #foodpic #foodlover #instafood #worldfamous #numberonepr #chinesefood #chinesefoodporn
去過Bouley，準會被這家餐廳玄關處一整面牆的新鮮蘋果裝飾所散發的香氣迷倒。好天然的「香薰」，清新動人。據悉，這些牆上的蘋果，每兩個禮拜就換過一批。
都會精英品味的終極沉澱，細膩雕琢、層次掌控精凖演譯、細節繁複飽滿，食味逐層透出，醬汁優雅迷人，拼湊成一道菜的完整輪廓，吃罷久久無法忘懷，還沒吃完就馬上想把吃過的再吃一遍，走出門口就很想再來。
Bouley比我吃過的某他三星名店Le Bernadin 、Per Se還要精彩，技法沉實內斂，圓溜藴藉，高度與深兼具，而且一派大方自然毫無矯作之姿，實在不可多得。難怪前輩說：如果來紐約只能吃一頓，我一定推荐Bouley。的確，不作他想。
午餐性價比甚高，兩份五道菜的tasting menu加兩杯紅酒加其他茶水咖啡，連20%小費，埋單只是USD260。Eric說：「比起吃好酒好蔡便宜呀。」哈哈哈哈哈⋯⋯
店名： 好酒好蔡 。 地址：体育东路28号方圆大厦4楼欢迎订阅 https://is.gd/qxkvabWelcome to subscribe https://is.gd/qxkvab喜欢我的视频， ... ... <看更多>
好酒好蔡menu 在 Howard's Gourmet 好酒好蔡- 餐廳 的推薦與評價
限定呈獻的12道菜春宴菜單，由好酒好蔡創辦人蔡昊及甬府創辦人翁擁軍主導，並由好酒好蔡行政總廚麥廣文及甬府行政總廚劉震以匠心獨運的烹飪工藝打造出別樹一幟的跨菜系 ... ... <看更多>