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綿密的芋泥~吃起來很滑順
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甜度很低,更能凸顯芋頭的香氣!
這是一款不含麩質的蛋糕
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蛋糕體很綿密柔軟
吃起來鬆軟~又有奶香味
這是我吃過最純的芋泥蛋糕
芋泥可以吃到芋頭顆粒
還有芋頭的香氣~
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#不一樣饅頭
位於第五市場周邊的古早味小吃✨
當天太早來了想吃的 #芋泥餅 還沒開賣(>﹏<)
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#地瓜餅 10
#芋頭餅 10
還是買了現有的餅來吃看看~
拿到的時候還是溫熱熱的 咬下外層酥酥脆脆的裡頭非常紮實 先是麵粉的香 後段才有地瓜跟芋頭的甜味出來 還有夾雜很小塊的地瓜、芋頭本人顆粒!整體吃起來稍乾 但是會一口接著一口 意外的唰嘴 而且一個10元真的好便宜😳
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📍台中市西區民生路87號
⏳9:00-20:00週日公休
🔗04-2225-8785
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好 吃的芋泥 在 Linda カフェ巡リ Facebook 的最讚貼文
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#蛋黃酥 超飽滿的古法鹹蛋黃
超完整的「大顆鹹蛋黃」讓身為蛋黃控的我
大口咬下,直搗內餡的滋味超過癮!
紅豆泥餡特別以紐西蘭奶油製作
淡淡奶油香氣,扭轉中式古早味的油膩
吃起來像是洋派的蛋黃酥改良版
酥皮全以手工揉製,特別的金黃漂亮
光賣相外觀就是100分,口味也不會過於油膩
扎實的用料吃一整顆讓人更滿足!
芋頭控拜託一定要吃的「芋泥蛋黃酥」
先是外層酥皮的奶油氣息飄香
內層還有雙重的驚喜感
#芋泥蛋黃酥 內餡選用台灣在地大甲芋頭
滋味濃郁又細緻,慢熬成泥的過程
絕對是美味堆疊的一環
芋泥自然香氣不容易膩口
真的想直接再續一顆
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好 吃的芋泥 在 健太跟高志TV 〜kentakashi TV〜 Youtube 的最佳貼文
外國人吃冰絕對要來這裡,有濃濃的芋泥之外,還有濃濃的台灣人情味,店員對我們都很好,東西真的非常好吃,第一次吃到那麼好吃的芋泥!!!太好吃拉!!
也第一次嘗試用那麼多的中文和大家介紹食物,這是第一次呢,兩位還在學習中。
還有大家有推薦的食物我們都想嘗試看看,大家留言跟我們說吧!!
店名:阿爸の芋圓
店的地址永和區保平路18巷1號
:
還有:
► 訂閱:https://www.youtube.com/channel/UCEzNpst7wwQy_g9T-fmth1A
其他超好看的內容:https://www.youtube.com/watch?v=4AYJOpYmz0A
如果你有話想要跟我們說的話歡迎來我們的ig
健太:kentaiwan19
高志:ryutakashi00
#冰 #外國人 #日本人 #永和人 #古早味 #夜市 #第一次 #體驗 #台灣 #挑戰
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好 吃的芋泥 在 IngridChen Youtube 的最佳解答
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好 吃的芋泥 在 想吃不必打到手痠!煮+打,好吃芋泥一機搞定! - Facebook 的推薦與評價
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好 吃的芋泥 在 [食記] 全台芋頭蛋糕評比好吃的芋頭蛋糕在這裡~ - 看板Food 的推薦與評價
消費時間:2021年5月
網誌版:https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/215986188
店家資訊:香帥蛋糕、麵包廚房、養生商行、不二緻果、全統西點、聖保羅、馬可先生
味覺真是一件怪異的事情。
小時候不喜歡吃芋頭,
不知何時開始,
漸漸能接受那像土壤般樸拙的的氣息,
甚至越來越愛。
芋泥的甜品甚多,
芋頭蛋糕是代表之一,
彈潤軟綿的蛋糕體,
包覆著香甜滑順藕色芋泥餡,
讓芋頭美味華麗登場。
[香帥蛋糕]
提到芋頭蛋糕,
想必大家都會直接聯想到香帥這間老字號,
以其用料紮實著稱。
目前只有北部有門市,
最南到竹北,
堪稱芋頭蛋糕北部代表
招牌芋泥捲(芋香捲 300元/條),
拿起來沉甸甸地甚為扎實。
切開來芋泥和蛋糕的比例近乎1:1,
芋泥多到快把蛋糕體埋起來了。
入入口就是滿滿芋頭香,
芋泥綿密細緻的在口中化開,
搭配上芋頭蛋糕恰到好處的鬆軟,
真正是好好吃啊~
我想這一款是專門給重度芋頭愛好者,
像我這樣更在乎「甜點」本身展現形式的,
吃完一塊就有些敬謝不敏了。
畢竟是想要品嘗美味的芋頭蛋糕,
不是追求吃飽或芋泥量有多大。
對我來說,
一塊好的芋頭蛋糕,
除了蛋糕體和芋頭餡都要好吃之外,
更重要的是是否完美結合,
發揮出1+1>2的美味,
那才叫美味的芋頭蛋糕。
香帥的確用料大方,
但蛋糕體和夾層芋泥表現都是中規中矩,
放入口中,
厚實的芋泥沉重地壓過了蛋糕存在感,
以芋頭蛋糕來說,不及格。
嘗過即可。
[麵包廚房(西門町)]
在台灣,人氣店家不出2個原因:
(1)CP值高。
(2)美味好吃。
每次跟風前都會想先確認,
到底這間店高人氣的理由是屬於何者,
若是(1)就算了,
我寧願多花些錢換取更多美味。
麵包廚房則絕對是後者。
別的不說,
光看他的商品標價,
就會讓很多人在逛了一圈後空手走出店裡,
往往是同類型麵包蛋糕的1.5-2倍價錢。
但一句話,美味真心不騙。
偶爾犒賞犒賞自己吧,
這美好滋味不容錯過。
芋泥蛋糕/160元
三層海綿蛋糕、
三層芋頭泥層層疊疊,
最上層再擠花出滿滿的芋泥,
外頭某上厚厚一層蓬鬆輕盈奶味濃郁的鮮奶油。
一入口我就知道為什麼會有人說他是全台北最好吃的芋頭蛋糕了,
因為它真。的。很。好。吃。
芋泥滑順厚實,
是舌尖需要費一點勁才能在上顎推開的程度,
綿密細緻的芋頭香氣中飽含奶香;
海綿蛋糕濕潤柔軟,
香甜滋味和雞蛋香氣類似古早味蛋糕;
最外層的鮮奶油蓬鬆輕盈,
柔和的包覆住蛋糕體,
奶香濃郁又不會厚重油膩。
三者巧妙的在口中結合出美妙無比的滋味,
雖然只是芋泥蛋糕,
但又遠遠不只是芋泥蛋糕,
是會讓人覺得,
天啊芋泥蛋糕原來可以這麼好吃啊,
的這種感覺。
他們真的結合的太完美了,
害我無法控制的一口接一口往嘴裡塞 ,
謝謝老闆一塊分量賣得這麼大,
不然怎麼夠我吃?
整體來說真的是相當好吃的芋泥蛋糕,
樸實卻又極致美味,
真要挑缺點的話就是蛋糕體本身有些偏甜,
在舌尖的平衡感略略搶去芋頭香氣
若能再減些甜度就更好了。
[麵包廚房]
地址:台北市萬華區峨嵋街66號
電話:(02)2311-9866
營業時間:1300-2100
[養生商行(新北中和)]
嘴真刁啊。
香帥蛋糕芋泥爆多但滋味普通、
麵包廚房真心美味但真的好貴,
想吃塊好吃不貴的芋泥蛋糕,
難道沒有兩全其美的選擇嗎?
有。
若人在南部,
推薦近年來大名鼎鼎的不二緻果;
若人在北部,中和的養身商行。
多年前琳西還是學生時,
就在朋友推薦下吃過他們的蛋糕,
「絕對比香帥好吃。」
朋友拍胸脯如此保證。
半信半疑嘗了一口,
沒想到一吃之下驚為天人。
「每一口每一口都覺得好幸福啊!」
記得我當時是這麼說的。
當下立刻夥同班上同學系上老師,
浩蕩蕩下單20盒。
長大後嚐到的美食多了、眼界也廣了,
某日路經養生商行,
想起當年多麼驚豔於它們芋泥蛋糕的滋味,
當下走進店裡買了一盒,
心情是既期待又怕受傷害,
會是當年的滋味嗎?
若是美好記憶被破壞了怎麼辦?
簡單的店面極不起眼,小小舊舊的,
看得出來後方就是廚房。
當天問了老闆,現在沒有麵包了,
全力專攻蛋糕類。
團購生意做得有模有樣的樣子。
芋頭蛋糕 250元(700g)
一層芋頭蛋糕、
一層帶有芋頭塊的厚芋泥、
一層芋頭蛋糕、
一層薄芋泥、
一層芋頭蛋糕,
對於芋頭蛋糕,還能要求更多嗎?
帶著既期待又怕受傷害的心情吃下一口,
啊,這滋味
謝謝多年後養生商行仍沒讓我失望。
這就是所謂的濃郁細緻滑順綿密、
所謂「每一口都感覺幸福」。
芋頭天然的香氣在口中綻放,
用舌尖推開綿密濃郁厚實那一抹香甜,
搭配濕潤細緻的芋頭蛋糕,完美。
為追求口感和味蕾的完美體驗,
蛋糕糕體和夾層餡的質地用料和比例同等重要,
內餡絕不是越多越好;
兩者的比例、口感和味道上的平衡,
都需要相互搭配,
才能成就最美的舌尖饗宴。
這就是對我來說完美的芋頭蛋糕。
Second to none.
[養生商行]
地址:新北市中和區明禮街45號
電話:(02)2240-7866
營業時間:0900-2130(周日公休)
[不二緻果(高雄)]
另外一間講到芋頭蛋糕不可不提的,
是來自高雄的不二緻果,
原名不二家,戰力精實強大。
有別於香帥是元老級的芋頭蛋糕名店,
不二緻果的名氣是在這幾年才起飛,
可謂是來勢洶洶,銳不可擋,
一路紅紅火火的北上延燒,
在台南、台北車站都開了分店。
其實不二緻果在高雄是老字號了,
從有「喜餅街」之稱的中正路起家,
逢年過節店內始終是川流不息的人潮。
真芋頭蛋糕/250元
真芋頭蛋糕是不二緻果的主打商品,
外觀相當不起眼,
三層蛋糕夾兩層芋頭餡,
入口卻會讓芋頭控一秒墜入天堂。
那芋頭鬆、綿、香、純,
綿呼呼的化在口中,
只餘滿嘴芋頭香氣;
仔細看還混入了芋頭塊,
增添豐富口感。
三層鵝黃色的香草戚風蛋糕體鬆綿香軟,
恰如其分的扮演芋頭的配角,
非常純粹的一款芋頭蛋糕,非常簡單的美味。
不二緻果的芋頭蛋糕比較偏天然,
比養生商行更接近芋頭原始狀態,
也就是添加物更少,
吃起來是兩種風味,
我個人是兩種都挺喜歡的。
但不管哪個,在我心中都完勝香帥XD
[全統西點麵包(天母)]
全統是天母的老字號麵包店,
聽聞店內有很厲害的芋頭甜點,
這天是特地來訪。
芋頭寶盒/160元
就是這個!
美麗的芋頭寶盒~
一整盒的芋頭蛋糕層層疊疊,
芋頭多到幾乎要看不見海綿蛋糕餡。
用湯匙一口挖下,
托起海綿蛋糕體、鮮奶油、和滿滿的藕色芋泥,
充滿期待放入口中。
噢噢噢噢噢~好好吃。
濃濃厚厚香醇美味的芋泥香氣噴發,
濃郁滑潤,
舌頭一推就畫開滿嘴飽滿的芋頭香氣。
太好吃了。
海綿蛋糕相形之下有點單薄,
會覺得是在吃芋頭泥,
而不是芋頭蛋糕;
最上層的奶油有淡淡檸檬香氣,
清爽迷人不膩口。
整體來說是真的相當相當好吃,
芋頭控真的不可錯過,
大推啊啊啊啊啊>"<
一不小心差點就要一口接一口地吃光,
趕緊放入冰箱,太危險了。
飯後挖一口,變成每餐最期待的喜悅,
每次都要花上莫大的意志力才能制止自己繼續挖下一口XD
真的是非常非常好吃啊!
這款不是傳統的芋頭捲蛋糕,
但仍舊是美味非凡!
芋頭蛋糕的世界也是不斷進化、推陳出新,
芋頭蛋糕的未來真是太令人期待了:)
[聖保羅烘焙花園]
芋泥蛋糕界的老字號,
在各式各樣的芋頭蛋糕、芋頭捲風風火火席捲之前,
即已佔有相當知名度。
重芋泥蛋糕/180元
非常可親的價位。
非常可愛的包裝。
沉甸甸的紮實蛋糕,
三層芋頭蛋糕體,
夾著兩層芋泥夾餡。
蛋糕和芋泥的比例大約是1:1。
芋泥非常濕潤綿密,
幾乎是厚重的芋泥糊、
而非塊狀的芋泥餡,
切下後無法成塊立起,
只能軟綿綿的塌在盤子上。
芋泥餡綿密香濃,又香又甜,
屬於傳統的芋頭餡,
糖和奶都下得紮實,
較吃不到芋頭天然醇香。
芋頭蛋糕體濕潤綿密,綿密香軟。
優秀的芋頭蛋糕體,
奶香濃郁的偏甜芋泥餡,
是一捲全糖的芋泥蛋糕捲。
適合愛吃傳統蛋糕的螞蟻人,
CP值也實在很高~
以蛋糕而言是及格的,
以芋頭而言不夠滿足,
個人是不會回購啦!
[馬可先生]
馬可先生是賣麵包的,
但也賣各種口味的燕麥豆漿蛋糕捲,
芋頭控每次看到芋泥口味都心癢難耐,
找到機會終於買回來吃看看~
芋泥燕麥豆漿蛋糕捲/270元
蛋糕體蒼白柔潤,
吃起來濕潤綿密,
偏向鬆軟無彈性的口感;
吃不太出燕麥或豆漿的滋味,
倒是不會太甜。
中間的芋泥餡很少,
芋頭控覺得有點不滿足>"<
可能是沒有太多添加物,
芋頭餡口感不是泥狀、而是顆粒狀,
也缺少芋頭香氣。
或許這就是最天然的芋頭滋味,
但對我而言少了點吃芋泥的幸福感,
去傳統冰店吃蜜芋頭都比吃這個滿足。
整體而言,很普通。
也許很健康,
但實在不對我的胃口。
還有推薦的芋頭蛋糕、芋頭捲、芋頭寶盒嗎?
重度芋頭控想要繼續吃爆=w=~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.244.15 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1620358073.A.A92.html
跑去(?)哈哈不好意思用這麼抽象的形容~
※ rinhh:轉錄至看板 CAFENCAKE 05/07 12:36
※ 編輯: rinhh (211.23.129.137 臺灣), 05/07/2021 13:09:05
※ 編輯: rinhh (59.124.244.15 臺灣), 05/07/2021 15:49:49
※ 編輯: rinhh (223.137.106.205 臺灣), 05/07/2021 21:19:09
※ 編輯: rinhh (114.136.135.9 臺灣), 05/08/2021 20:34:23
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