關於 如何製作優格 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

💗Easiyo優格+Weet-bix穀片=完美💗
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📹直播分享—> https://fb.watch/8gTEz0kylc/(第47分鐘開始）

優格機真的吃過就回不去了
因為這只有蓋不僅成分簡單
就連這裡做起來一整桶都省了很多錢
最重要是做法簡單到連胖胖自己都會做

#免插電
這款優格機最大的賣點就是"免插電"
然後把優格粉只要加水喇喇ㄟ
好幾次坐下來我覺得最難控制的部分就是滾水的溫度
滾水溫度不到的話優格會凝固不起來喔餓

📝如何製作優格？
製作優格步驟超簡單:
1) 將優格粉+室溫飲用水攪拌均勻（用礦泉水因為雜質較多會不容易凝固喔）
2) 把喇好完成的優格液蓋上蓋子
3) 優格機內裝入熱水（水真的要夠熱喔）
4) 將優格罐放入優格機中, 蓋緊, 靜置12小時至發酵完成
其實這個還是要是天氣而定，有時候天氣很冷，發酵就要拉長時間，所以大家還是要稍微做一下記錄
** 用視溫度而定, 天冷有時要發酵到18小時

🍦優格怎麼吃:
～最好吃就是原味～
其實我做優格也蠻常加入 #希臘原味優格
因為這會使得麵包更柔軟
當然有很多朋友願意搭配個果醬啊或者是水果的單吃就很好吃了~

還有還有
我也常拿無糖優格來做土司
成品會超柔軟的！！
還在等什麼
趕快補火起來啊～

燕麥山型吐司（優格酵母+酸種）

今天下午剛出爐的山型吐司~~

上次用柳橙果皮酵母做的帶蓋吐司，不合格的記憶一直無法釋懷，所以一直想找機會來雪恥。

還是回歸使用我那強而有力的優格酵母，這次又外加了酸種，所以兩效合一（笑）。

重點就是利用了電鍋保溫發酵。

冬天要用天然酵母做麵包還只靠室溫發酵吐司，那冒的風險有點大，所以我這次出動了電鍋保溫功能，在吐司模下方放了個架子，架子上再舖個毛巾，放在電鍋裡，電鍋因為是15人份的，所以剛好可擠進一個吐司模，然後用個毛巾蓋著，取代金屬蓋子。

這樣還是足足發了3小時呢。

不過，這次真的忍到發到滿模再送入烤箱。

這次彈性超出預期呢，很爭氣地往上衝高，從頂邊的撕裂組織可以看出來，這次的彈性很棒。

想要看看內部組織，為了拍千絲萬縷，外加又是單手攝影，對焦不是很精準（泣），而且要把美美的吐司拔開，真是有點不太捨得~~

重點是好燙，忍到拍了幾秒就不行了~~

待涼之後，一片一片切好，用保鮮膜封起來，然後直接送冷涷庫，這樣可以鎖住溼潤度，延緩老化速度，而且解涷之後組織也不乾柴。

配方：（日式1.5斤吐司模一個）
高筋麵粉370公克
優格酵母元種100公克
酸種液種（一般高筋及全麥混合起種）50公克
水加一顆蛋共250cc
奶油15公克
塩3公克
糖20公克
奶粉10公克

分3顆麵團，1顆是230公克，剩下一小塊麵團當老麵

有關如何製作優格酵母，可參考此連結：
https://www.facebook.com/pg/mitamuracafe/photos/?tab=album&album_id=1736702743219227

有關如何製作酸種，可參考此連結：
https://www.facebook.com/pg/mitamuracafe/photos/?tab=album&album_id=1810891819133652

《優格製作中》

早安🌷 一大早就開始忙碌小貝拉啦！

凌晨1點多時，在睡前製作優格，中午過後就可以食用了！😊

超多媽媽們詢問我如何製作優格，我是用優格機👉感謝娘家媽媽的優格機☺️

鮮奶+優格菌粉，喇一喇放進優格機，插電後等12小時即可變成👉無糖優格。

優格菌粉購入於普羅家族 Profamily

#自製優格

每到暑假，家裡都會有許多不同的水果一直出現，
今年特別多的荔枝，所以就想要把荔枝好好的消滅一番，
沒有想到在IG上詢問大家，大家竟然芒果也很多！
秉持簡單食譜原則，今天就先來帶大家消滅荔枝，
過幾天再來消滅芒果吧 ♥


食材：
荔枝・20顆
優格（酸奶）・150g *不能用優酪乳
水果丁・20個（任何水果都可）
鹽巴水 適量

作法：
① 將荔枝洗淨後，剝皮至一半
② 用手指腹先將荔枝的果核與果肉溫柔的分離（盡量不要讓果肉受損）
③ 拿一個小叉子，使用背面較圓潤的部分，挖出果核，並且剝皮乾淨即可
④ 剝皮好的荔枝丟入鹽巴水中浸泡，可以防止上火及氧化
⑤ 準備150g優格放入塑膠袋，準備開始製作
⑥ 將冰塊盒取出，放入荔枝後，擠入優格，並在最後方放入水果丁
⑦ 放入冷凍2-3小時候即可食用！


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‧ Instagram https://sai083.pixnet.net/blog
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‧ 剪輯軟件 Final Cut Pro X
‧ Music by Julia Pauletti - Yesterday - https://thmatc.co/?l=6DE830D3


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This video is not sponsored.

線上課程Vol.6 夏日檸檬甜點派對

⭕️課程說明與報名：
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdASICj4Utb1AXItCY_O_JKjaylrU5ATSJQ6j76p5ritxF6xg/viewform

⭕️了解更多線上課程 ：
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/05/blog-post.html

老奶奶檸檬蛋糕
結合全蛋打發以及燙麵的手法，讓經典家家戶戶媽媽們代代流傳下來的檸檬蛋糕更多了濕潤及綿密的蛋糕口感～～
1-1 檸檬蛋糕製作：全蛋打發要訣（比重測量判斷法），麵糊拌合不易消泡技巧，課程使用6吋圓形烤模示範
1-2 蛋糕烘烤重點提醒，烘烤三階段分析，如何判斷蛋糕熟成，出爐後的處置
1-3 表面檸檬糖霜製作，糖霜濃稠度調整，裝飾技巧
1-4 失敗提醒重點：告訴你為什麼蛋糕組織不理想？為什麼變成粿？為什麼組織粗糙？為什麼蛋糕會分層？
1-5 試吃時間：產品品嚐口感，保存方式

法式檸檬塔
酥脆的法式杏仁甜塔皮搭配酸酸甜甜又滑順的檸檬蛋奶醬
2-1 法式杏仁甜塔皮製作:塔皮麵團製作，塔皮成型捏製技巧
本課程使用直徑7公分圓直角塔模搭配壓塔棒示範，另外也會示範6吋花邊塔模的入模成型方式 塔皮烘烤要訣.如何保持塔皮酥脆不回潮
2-2 檸檬醬內餡製作:檸檬的選擇，熬煮檸檬醬的要訣與重點，奶油的重要性，酸甜夠勁又滑順的秘辛
2-3 表面裝飾：義式蛋白霜製作及裝飾技巧
2-4 隱藏版加碼示範變化版
2-5 試吃時間：產品品嚐口感，保存方式


檸檬優格乳酪派
三種不同層次口感的慕斯甜點，清爽又帶酸甜且綿密的口感，完全不需要使用烤箱且製作步驟快速簡單不易失敗又好吃，加上漂亮的擠花裝飾的美型甜點，課程使用方形慕絲圈示範製作（長14.5cm寬14.5cm高5cm）
3-1 鹹酥香的酥脆餅乾底製作
3-2 清爽綿密的優格乳酪慕斯:製作慕斯綿密滑順的要訣，溫度控制重要性
3-3 酸甜又滑順的檸檬醬製作
3-4 隱藏版加碼示範變化版
3-5 試吃時間：產品品嚐口感，保存方式


#老奶奶檸檬蛋糕
#玫瑰檸檬花塔
#檸檬優格乳酪派

翔太の卡將的廚房日記
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IG: https://www.instagram.com/nancy.s.kitchen
blog：http://nancyskitchenbaking.blogspot.com
合作邀約：flywing1202@gmail.com

【香煎雞胸】照著做，健康多汁超水嫩！一上桌就沒了啦，大吃特吃也無負擔！

「簡單醃料讓你健康又能吃出美味！」
「簡單煎，煎出多汁水嫩好好吃！」
低熱量讓你多吃也無負擔，
健康營養滿分超簡單！

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🌈簡單哥小知識－如何讓雞肉更加水嫩
👉使用1%的鹽水淹沒雞胸肉，浸泡一小時會讓雞胸肉更加的水嫩，
也可以前一天放入冰箱冷藏醃漬，隔天取出料理即可

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（今日份量：2 人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 500克
👉匈牙利紅椒粉 1小匙
（替代：辣椒粉、咖哩粉）
👉檸檬 半顆
👉梅林辣醬油 1.5大匙
（替代：醬油）
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉糖 適量
👉水 100克
—醃雞肉—
👉水 500克
👉鹽巴 1小匙

—墨西哥捲餅—
👉墨西哥餅皮
👉生菜
👉小番茄
👉優格
👉玉米

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘

①將鹽巴跟水混合加入雞肉浸泡一小
②匈牙利紅椒、胡椒鹽、鹽巴、糖混合在一起
③加梅林辣醬油、刨些檸檬皮、檸檬汁混合
④將雞胸肉與醬汁混合後靜置一下
⑤雞肉皮面朝下火轉小煎至焦黃後翻面
⑥加水(100公克)後上蓋燜約15分（視情況翻面）
⑦淋上些許剛剛調的醬汁的醬汁即可美味完成

❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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