昨天給女兒們的午餐弁當是林合發油飯，
大概覺得“無菜不歡”，
回家後特別要求：
「明天可以吃花椰菜嗎？不用太複雜，蒜炒的就很好吃了！」，
記得從副食品開始，
花椰菜從沒缺席過，
營養最豐富的超級蔬菜，跟著書本有樣學樣的新手媽媽怎會錯過？
只是小小孩不太愛，總要混了肉末或蛋黃泥才能入口，
當年那段“非花椰菜不可”的青澀堅持，
到現在還印象深刻。
其實我原本也不愛花椰菜，
總把它當成“為了健康而勉強”的理智戰勝口欲，
川燙的偶爾帶些苦澀需要沙拉醬調味，
其餘油炒或勾芡大多是主菜外的添色，難以吸引人，
印象深刻讓花椰菜大翻身的，
是朱記餡餅粥店那碟再簡單不過的蒜味花椰菜，
驚訝花椰菜也有這種鮮脆可口的時候，
店員看當時小小的女兒一朵接一朵煞是可愛，
經過桌邊時說了句：「現在（冬天）的花椰菜最好吃，小孩都愛！」，
當時年輕不懂隨 #時節飲食 的道理，
先以價錢來判斷食材優劣，
盡信進口的最好，
後來回想才恍然大悟，
為什麼“開始覺得花椰菜好吃”？
不一定是烹調方式改變或廚藝大躍進，
而是因為經驗累積與想法的轉變使然，
我開始只買當季蔬果、儘可能挑選在地種植的新鮮，
與價格無關，與是否“長得漂亮無暇” 外包裝精美無關，
照著土地天生天養的農作物時節來經濟採購、聰明選擇，
總算串聯理解了當時朱記店員的那一句「冬季花椰菜最好吃」，
因為這樣講究行之有年老招牌的餐館，
不至於花成本在專買進口，
卻很有可能是隨著時節採購符合成本與品質的食材，
好不好，是吃出來的，
不必老饕，小孩就能夠辨別，
而回到尋常居家的飲食，同理可證。
突然心領神會，
很多時候孩子們隨意提起想吃的幾道料理，
那些似乎都是季節專屬，
身體的需要與飲食的慾望，其實都跟時節息息相關，
天地人的連結，自然不過如此！
#TodaysBento
^南澳自然田七分米
*乾煸豆皮炒韭菜黃豆芽
*蒜片花椰菜玉米筍炒金鉤蝦
*香煎無骨牛小排
#還給花椰菜一個好吃的清白
#妳知道自己吃的毛豆可能是東南亞進口的冷凍毛豆嗎
#下次來聊毛豆好不好喜歡毛豆的請+1
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