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美味的素食料理來囉～
紫丁香特別邀請了輝禪師父帶來幾道素食料理，
與紫丁香的朋友們分享。
這次輝禪師父要與大家分享的素菜是【九轉茄香】，
軟嫩入味的茄子搭上九層塔的香氣，美味極了。
只要跟著影片一起做～美味佳餚近在咫尺！
----------＜九轉茄香＞---------
https://youtu.be/m4ST6C0fNw0
#幸福的滋味
#媽媽拿手菜
#九轉茄香
吃素食的朋友們有福了！～
紫丁香特別邀請了輝禪師父分享幾道素食料理，
輝禪師父待人非常親切，
也時常親自下廚招待來訪的好友們，
這次更與紫丁香的朋友們分享師父的拿手素菜。
今天要與各位分享的素菜【梅乾菜苦瓜】，
苦瓜吃起來甘甜又入口即化，醬汁拌飯也特別好吃！
只要跟著影片一起做～美味佳餚近在咫尺！
這道四季皆宜的梅乾菜苦瓜，大家趕快學起來吧！
----------＜梅乾菜苦瓜＞---------
https://youtu.be/4Y-FuYm0twY
#幸福的滋味
#媽媽拿手菜
#梅乾菜苦瓜
今天紫丁香想與各位分享一道【梅乾菜苦瓜】，
這次我們特別邀請了輝禪師父來分享，
輝禪師父很愛他的信眾，
常常煮飯給信徒吃，
對信徒來說就像是他們的媽媽一樣。
梅乾菜苦瓜做法簡單，充滿香氣苦瓜，
非常適合在炙熱的夏天退火，
現在～只要跟著影片一同料理，
美味佳餚近在咫尺！
嘿嘿～周末趕快與家人一同享用好吃又美味的梅乾菜苦瓜囉！
----------＜梅乾菜苦瓜＞---------
https://youtu.be/4Y-FuYm0twY
#幸福的滋味
#媽媽拿手菜
#梅乾菜苦瓜
(影片拍攝時間：2021年3月) 看起來很困難的「羊肉米糕」其實作法超簡單！讓蔡阿嘎殘酷二選一：二伯還是丈母娘做的比較好吃呢？😏😏😏
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#廚神嘎嫂二伯 #羊肉米糕 #蔡阿嘎殘酷二選一老婆還是丈母娘
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這一桌年菜
除了用料實在
色香味俱全
加熱方式更是超級簡單
今天有請屏東好媳婦代表-邵庭社長
來教大家....
怎麼熱出一桌澎派年菜
立馬獲得公婆親戚長輩的讚賞
老公眼中的美廚娘
小孩心目中的萬能媽媽
我絕對不會跟大家說
這桌年菜花最久的時間是在擺盤....
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販售截止時間：2/4(四) 23：59
記憶中媽媽的拿手菜
最能代表台灣的在地食材
魚肉綿密口感好
魚刺少適合老人小孩都適宜
麻辣開胃最下飯
🥬食材🥬
吳郭魚，蒜頭，辣椒，蔥，薑末，板豆腐
🧂調味料🧂
麻辣醬，米酒，醬油，糖，白胡椒，醬油膏
🍳作法🍳
1️⃣豆腐水份要瀝乾，避免下鍋油噴太厲害，選用板豆腐，一般雞蛋豆腐怕易碎，炸至金黃色將豆腐撈起來備用
2️⃣平底鍋放入油，同樣注意將魚瀝乾，可用餐巾紙加強將魚水分吸乾，魚放入鍋裡轉小火蓋上鍋蓋悶2分鐘，翻面將鍋蓋蓋上繼續悶6分鐘，總共煎約８分鐘
3️⃣鍋蓋打開後翻面，蓋上鍋蓋繼續煎4分鐘(2+2)，試魚的大小調整時間，將魚撈起備用
4️⃣鍋放入油爆香，蒜頭薑末辣椒蔥段，加入米酒醬油和水，加入胡椒粉和糖醬油膏，加入辣椒醬加入水
5️⃣爆香後將魚下鍋讓魚入味後，放入豆腐，最後撒上蔥花
📝肥大叔小撇步
🔺喜歡吃辣可以加朝天椒，特別搭配豆腐
🔺選用板豆腐，而不是易碎的雞蛋豆腐
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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媽媽拿手菜 在 [猜謎] 媽媽的拿手菜- 看板joke - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前天我媽傳來一張手繪圖，是我小時候畫的。
我記得那天我媽說等等煮晚餐，今天想要吃什麼？
當時我很喜歡吃一道菜，但講不出名字
我媽說不然你畫看看
我就畫了這張圖（我媽保留到現在，前天翻到傳給我）
答案就放最下面了
出處：Google來的圖片
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