Pita Bread 成功！在鍋子裡膨起來時我好感動啊！耗費媽媽整個下午.. 又盯功課又忙麵糰整型、發酵...
晚餐Pita中西合併🥸內餡亂夾... 小孩搶著吃...🥰各種包法，只要吃光光就是好搭配🤪
感覺京醬肉絲、豆干絲... 什麼都能夾啊！萬用口袋餅🎉
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Pita Bread：
1️⃣
Yeast : 3g
Water : 14g
🥣融化拌勻
2️⃣
Flour : 220g
Salt: 2g
Sugar: 2g
🥣混合均勻
1️⃣+2️⃣
🥣混合均勻、放置20分鐘
加入
Oil : 14g
揉至三光...(約莫10-12mins)
放置盆中、加蓋(或發酵布)
發酵一小時...發至兩倍大
手沾手粉將麵糰排氣..
整形分成六等分..再滾圓
蓋布靜置10分鐘
將圓麵糰滾成圓餅狀..
靜置5-7分鐘
熱鍋.. 慢慢烘.. 一面上色後翻面
待另一面表皮起泡泡..再翻回..
耐心待整個餅膨起🎉🎉🎉
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內餡可隨意添加自己喜歡的餡料、激發一下自己的想像力🤪
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