「烤肉節」
感覺大家好像也想吃個烤肉、所以今天午睡前我跟mars先生說「晚上來吃個烤肉好了」。他說「終於⋯」。
奇怪那麼想吃就提早去訂個牛角啊。
在沒有特地外出採買、只在冷藏冷凍搜刮食材的情況下。今天的菜單我覺得應該是很不錯了啦。就是缺了生菜啦嗚嗚。
只是往年都是由媽媽廚房用瓦斯爐、烤箱雙管齊下的一次出菜方式,今年因為有電烤盤所以終於嘗試在家邊烤邊吃了,烤之前還先把煙霧警報器拆下來哈哈。
因為邊烤邊吃所以沒空拍照了,他們也覺得這樣感覺特別好吃,因為一直看著食物熟成有期待的感覺。
🌛今年的中秋菜單:
嫩肩里肌牛排串/檸檬胡椒。
烤雞肉串/美乃滋辣醬。
肉捲美人腿/胡椒跟海鹽。
帆立貝/蒜味鹽。
烤蝦/海鹽。
培根年糕捲。
烤肉片/敘敘苑辣味燒肉醬。
烤杏鮑菇/原味最好吃。
烤洋蔥圈/完全不調味超甜。
奶油玉米。
蒜香奶油金針菇。
全聯買的烤麻糬串。
泡菜+啤酒。
中秋節快樂。
🍀不得不說我家冷凍庫好多可以烤的食材啊。其實還有牡蠣跟花枝乾啊。
🍀原本還想煮個湯的,想到在娘家烤肉媽媽都會煮湯就忍不住會想複製耶。
#抽屜積水bruno
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嫩 肩 里 肌牛排 烤箱 在 呂太的假掰廚房 Facebook 的最讚貼文
青菜很貴的時候,就多吃點肉吧!
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下午打電話回家跟媽媽閒聊,聊到最近菜價飆漲的事,媽媽說「這種時候就是要買平常買不下手的高價進口蔬菜來吃,反正一樣貴嘛」,聽完我茅塞頓開覺得真是太有道理惹,媽媽說的果然都是對的啊。
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所以掛掉電話後我趕緊去冷凍庫拿牛排出來退冰,然後飛車出門買了球芽甘藍和甜椒,決定聽媽媽的話,今晚給它吃好吃滿。
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球芽甘藍洗淨瀝乾,用刀子在距離根部約零點二公分處劃一刀,切掉根部及剝除較老的葉片,再剖半對切備用;玉米筍和小蕃茄從中間剖半對切,鴻禧菇去除根部後撥散,甜椒切成粗絲; 將全部的蔬菜放在調理盆裡,撒點海鹽和現磨粗粒黑胡椒,淋上Picual橄欖油,再加點蒜末拌勻,平鋪在墊了烘焙紙的烤盤上,放進烤箱以190度烤20分鐘就完成囉。
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蔬菜拌了蒜末和略帶苦澀辣味的Picual橄欖油,經過烤箱的高溫炙烤,去掉多餘的水份仍保留脆度,表面呈現漂亮的金棕色光澤,散發出焦糖香氣,跟一般常用快炒方式料理出來的滋味截然不同,真的超好吃,你一定要試試啊!
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擠點檸檬汁好吃到一個人可以啃10隻,外面那種乾巴巴不知保溫多久
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逛超市時發現米糧俱樂部專櫃,因一直都有購買國產米糧習慣所以特別熟悉。從小在台南鄉下長大,還記得收割時期三合院的門口晒滿了稻穀,奶奶會要我穿上雨鞋在稻穀裡面走,剛好翻一翻稻子晒的更均勻乾燥。米~養育了一代又一代人!
這次挑選了"蓬萊米粉"來做蛋糕、餅乾,不需要什麼專業烘焙工具,也不花太多時間;拌一拌攪一攪送入烤箱就能完成,你沒聽錯!就是這麼簡單好上手^ ^
米穀粉無麩質的特性也是很大的優點,做烘焙、料理又多了一款好用的食材唷!
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足足一個多月不敢去好市多 哈!
先前買了氣泡水機又買氣炸烤箱
花了好多$$ 拖到了9月中旬,按慣例
要買些新品或沒吃過、用過的來跟大家分享
還沒出發前小菜就指名要買下酒神菜
那時還沒發現會很佔冰箱空間,哈!
一走進賣場不誇張,幾乎每台購物車都有相同的
一箱,怎麼了!?影片中為你揭曉 ^ ^
希望這次的開箱 也能對你的購物(衝動)有幫助唷!
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