【奇蹟之樹 -- 辣木葉,怎麼吃?】
朋友們,你有聽過辣木嗎?
圓圓夫妻庭園門前種了一棵辣木樹,小小的青綠色細葉,拿來擺盤插花或食用都很討人歡喜。日常隨手抓一把辣木葉洗淨,加入香蕉及豆漿優格攪拌打果汁,可作營養早餐,更是夏天消暑飲料。辣木樹的根、樹皮、葉子和種子都具有藥用價值。今天先來聊一下辣木葉吧!🌱
辣木葉含豐富的營養成分,維生素E分別是螺旋藻和黃豆的70倍和40倍,含鈣量是牛奶的4倍以上。在台灣被稱作「21世紀人體保鏢」👍🏻
辣木葉是純天然綠色食品,含有豐富的蛋白、鈣、鐵及維生素C和鐵質、蛋白質、銅、硫和維他命B,可增強人體免疫力。它可以取代多種中複合維生素、鈣片、魚肝油等。特別對高血壓、高血脂、糖尿病、痛風等都有幫助。辣木葉能淨化血液,幫助血液循環。
辣木葉能為孕婦和嬰兒補給大量的鐵質、蛋白質、銅、硫和維他命B。它是一種高鈣植物,含鈣量是牛奶的4倍以上,食用辣木葉能預防骨質疏鬆。但是,由於辣木本身含有植物鹼,高血壓、糖尿病患者及孕婦,需由醫生指示酌量食用。
圓圓夫妻日常泡茶或煮花草茶接待朋友時候,也會隨手抓一把辣木葉加入其中,增添茶香和食療效果。辣木嫩葉味道有點像菠菜,可用作炒菜或熬湯🍹🥗
辣木樹苗可在園藝店有售,只需每天澆水,種植不費工夫。朋友們,不妨在庭園或窗枱栽種一棵供觀賞或食用的辣木樹吧!
參考書目:
1. 雪莉.普羅巴.阮將.沙卡 。<<天然藥物治百病 --辣木>> 頁197-204。台北:阿南達瑪迦出版社。1911。
2. 辣木29個功效,一顆辣木「防百病」
https://kknews.cc/zh-tw/health/5m2azx6.html
3. 辣木葉的功效與作用
https://jiankangcaoyao.com/2019/12/04/benefits-and-efficiacy-of-horse-radish-tree-leaves/
4. 揭秘辣木葉的真實功效和食用方法
https://kknews.cc/health/38oymj3.html
#圓圓夫妻瑜伽生活
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全球健康意識抬頭,對蔬食、水果的需求越來越高,如何保留營養讓身體更好吸收?近年全球都在風靡綠拿鐵健康飲料,可不是加了蔬菜水果就是綠拿鐵喔,無法破壁釋出完整營養素,是無法稱為「綠拿鐵」的。
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你們都給小孩吃什麼牌子的餅乾啊?
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Dory 現在要進入三歲,已經對嬰兒時期米餅食之無味了,而且也開始因為常進出便利商店買多多,知道原來這個世界有很多種口味的餅乾這件事,哈哈,所以,媽媽我這陣子只好認真來研究適合小小孩吃的無添加餅乾。
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那天去便利商店看到這包 #本味誠現 上面寫著100%無添加,無香料、色素、防腐劑,符合慈悅潔淨標章認證,於是就各種口味都買一包來吃吃看,結果發現雖然是無添加,但口感很不錯耶!酥脆帶有點濕潤度,我覺得不只適合小孩吃,也很適合運動後的我吃啊!而且,重點是拆開包裝後,每一片都是獨立的包裝,比較衛生外,也易於攜帶出門,實在太方便了啊!我買的口味分別是:牛奶餅、燕麥餅、蛋黃餅。
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🥛 牛奶餅/ 微微帶點奶香、蛋香的牛奶餅,厚薄度給小小孩吃剛剛好,而且一小包的容量,也很剛好,一次給一小包吃。
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🥚 蛋黃餅/
這個口味相當濃郁,但是一口接一口吃完後不會膩口,我覺得這口味很適合想吃點健康餅乾的大人吃啊,完全不會因為是無添加、健康走向的餅乾,所以口感不佳,反而相當滋潤、順口。
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🫒 穀香燕麥餅/
媽媽我是燕麥控,舉反餅乾只要有寫上燕麥我都會買,但通常燕麥的餅乾口感吃起來都會比較乾,但這款不會,燕麥的香氣保留住的同時,也還是能吃到微微的豆漿香氣,看了一下介紹,原來是除了燕麥,也有加入全豆豆漿!
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其實 #本味誠現 還有多款口味餅乾,目前是買這三種口味,覺得真的很不錯吃呢,而且全聯與各大量販皆有販售,決定要囤貨屯起來,不只可以給Dory 吃,我運動完也可以吃呢!
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#本味誠現 #牛奶餅 #燕麥餅 #蛋黃餅
#百分百無添加 #潔淨標章認證 #不可思議的無添加美味
#中元拜本味 #誠現好心意 #全聯與各大量販皆有販售
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2:49 坐月飲品 奇亞籽
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5:10 坐月飲品 燕麥糠 燕麥片
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【副食品/親子料理】寶寶可麗餅
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可麗餅當早餐或點心都很棒!
重點是做法很簡單
我們這裡是用鮮奶來做
如果是一歲以下的寶寶建議用配方奶
或是無糖豆漿代替唷~
這個食譜做出來的口感是軟Q的
提醒大家除了過篩麵粉之外
攪拌好的麵糊再過篩一次
這樣口感會更好唷!
⚠補充:非常謝謝有媽咪提醒
影片中沒有加雞蛋的畫面
雞蛋是加在麵糊裡唷!
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▶ 本集重點
00:10 食材準備
00:19 寶寶可麗餅作法
02:24 淇淇試吃時間
03:00 Q&A時間
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✍參考文獻:
[1] 嬰兒喝植物奶會營養不良?https://journals.lww.com/jpgn/Fulltext/2017/05000/A_Comparison_of_the_Nutritional_Value_of_Cow_s.28.aspx
https://europepmc.org/article/med/24726668
[2] 植物奶與牛奶的營養比較:
https://journals.lww.com/jpgn/Fulltext/2017/05000/A_Comparison_of_the_Nutritional_Value_of_Cow_s.28.aspx
[3]過度的杏仁種植破壞地層:
https://www.theguardian.com/lifeandstyle/shortcuts/2015/oct/21/almond-milk-quite-good-for-you-very-bad-for-the-planet
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