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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,對現代人來說,閏年可能就只是多了一天 但對傳統習俗來說,閏年可是有它的意義呢! 照傳統,已出嫁的女兒要在閏月前買豬腳麵線替父母添福壽 不只求心安,也是給長輩的一片孝心 希望出門在外的子女能夠回家和爸媽吃頓閏月飯、團聚一下 大叔就來跟大家分享這道「麻油豬腳麵線」 回去做給爸媽吃吧😘 🥬材料 (5...
子女孝心注意 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
對現代人來說,閏年可能就只是多了一天
但對傳統習俗來說,閏年可是有它的意義呢!
照傳統,已出嫁的女兒要在閏月前買豬腳麵線替父母添福壽
不只求心安,也是給長輩的一片孝心
希望出門在外的子女能夠回家和爸媽吃頓閏月飯、團聚一下
大叔就來跟大家分享這道「麻油豬腳麵線」
回去做給爸媽吃吧😘
🥬材料 (5人份)
🔸蒜末 100g
🔸蔥花 100g
🔸紅蔥酥 100g
🔸麵線 500g
🔸豬腳 300g
🔸紅棗 100g
🔸枸杞 80g
🔸薑片7-9片
🧂調味料
🔹醬油 適量
🔹米酒 適量
🔹鹽巴 一又三分之一湯匙
🔹麻油 適量
🔹香油 適量
🍳作法
1️⃣開火滾水,薑片和豬腳下鍋去腥,起鍋洗淨後瀝乾
2️⃣香油熱鍋,薑片下鍋爆香,豬腳下鍋加入麻油拌炒,加入半罐米酒
3️⃣紅棗剖開下鍋,吸收香味後加水入鍋煮滾,蓋鍋燉煮1小時後,加入鹽巴、枸杞,起鍋備用
4️⃣水滾後加入麵線川燙,起鍋後加入橄欖油(花生油更佳),攪拌避免結球
5️⃣香油(花生油更佳)熱鍋,蒜末下鍋拌炒,加入紅蔥酥、水、醬油,加入蔥花
📝肥大叔小撇步
🔺麻油和薑片太久容易苦,要注意時間
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