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青口=翡翠貽貝=綠殼菜蛤=孔雀蛤=淡菜
#也可以打開並撒在食物上
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孔雀蛤淡菜 在 紐西蘭代購 Facebook 的最佳貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過7萬的網紅大飽礁水世界，也在其Youtube影片中提到，這次帶你來台南安平抓海鮮,尋找正港台灣野生大干貝,還有野蚵現挖現吃 一塊來看台南尚讚的海味喔!! 00:00 開始 01:08 抓野生干貝 06:17 挖野生生蠔 08:02 野生孔雀蛤(淡菜) 09:17 製作台南尚讚海味 #大飽礁達人 #大飽礁海鮮 ##大飽礁打獵捕捉 ★更多的精彩內容請看: ↓...
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孔雀蛤淡菜 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最讚貼文
看過蔣龐囉嗦的不沾鍋使用方式的朋友應該都知道這個示範影片犯了2個嚴重錯誤，這把陶瓷塗層不沾鍋已經傷痕累累不應該持續使用了……
1.不沾鍋嚴禁空燒預熱。
2.不沾鍋不適宜烹調甲殼類帶殼食材：如螃蟹、蛤蜊、海瓜子、孔雀蛤（淡菜）。
#蔣龐嚴選
#陶瓷塗層不沾鍋
孔雀蛤淡菜 在 Chez Angel Facebook 的最佳解答
Bonjour 親愛的🤗🤗 今天是星期一耶, 好嗨 😘
昨天晚上看到一篇文章讀到這句話, 講的真是棒棒👍👍, 分享給你們
「旅行會讓你明白，你不要以為自己永遠是對的，你可能會認為你已經知道了，但其實你不知道。」by Christian Louboutin
就像我以為全世界的孔雀蛤是黑色的, 但是其實綠殼的才是最好吃的一樣㊙️( 抓頭 落差好大的比喻 ) 生平第一次吃到是在淡水八里吃的孔雀蛤, 覺得很新鮮很好吃呀, 在巴黎巴士底市集看到的也是長得跟八里一樣, 倫敦的Borough Market也是長得跟八里一樣
所以我以為全世界的孔雀蛤外表都是黑色的🕶🕶
要是哪天你到了紐西蘭的萬寶路精靈峽灣🌏🌏
那裡的專業養殖孔雀蛤/淡菜（英文是Mussel) 就知道黑色的殼是被他們丟掉的, 因為黑殼的太小隻啦, 他們只收成綠色殼的耶😆
綠殼Mussel是有多好吃呢？ 哈哈哈 吃過就不想在八里/巴黎/倫敦吃了😂😂
結論是旅行也是有壞處der, 壞處就是嘴巴會越養越刁, 溫刀老公就說我這個老婆實在越來越難養😂 但是我喜歡這個壞處💃💃
📍精靈峽灣海釣＋生吃現撈Mussel 文章請點：
http://coupine650520.pixnet.net/blog/post/257432680
📍Mussel 奢華六吃 文章請點 :
http://coupine650520.pixnet.net/blog/post/261328264
孔雀蛤淡菜 在 大飽礁水世界 Youtube 的精選貼文
這次帶你來台南安平抓海鮮,尋找正港台灣野生大干貝,還有野蚵現挖現吃 一塊來看台南尚讚的海味喔!!
00:00 開始
01:08 抓野生干貝
06:17 挖野生生蠔
08:02 野生孔雀蛤(淡菜)
09:17 製作台南尚讚海味
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孔雀蛤淡菜 在 老蟹的生活日常 Youtube 的最讚貼文
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孔雀蛤淡菜 在 所以到底「淡菜」和「孔雀蛤」是不是一樣的東西啊？ 的推薦與評價
生物金牌，這個問題要用學名來解決。淡菜、孔雀蛤、貽貝，都是中文俗名，英文俗名泛稱為mussel。世界各地所產或養殖的mussel，不一定 ... ... <看更多>
孔雀蛤淡菜 在 [問題] 淡菜要吐沙嗎? (孔雀蛤) - 看板cookclub | PTT美食旅遊區 的推薦與評價
超市淡菜在特價有點想買來試試可是找到的食譜處理方式寫放冰箱用濕毛巾蓋著不知道要不要讓淡菜吐沙呢? ... 查了一下，原來淡菜是孔雀蛤呀，長知識了^^. ... <看更多>
孔雀蛤淡菜 在 [心得] 白酒淡菜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
真相:https://tinyurl.com/yfnkx9h
一直覺得很納悶，又稱孔雀蛤的淡菜，為什麼翻譯那麼怪。
(淡菜，英文Mussels/德文Muscheln)
這裡有一些資訊可以參考:
https://www.epochtimes.com/b5/8/10/11/n2293385.htm
<以下資料，結錄至上址>
淡菜”可不是蔬菜，素食者萬萬不可食用。它的正名叫“貽貝”
（“孔雀蛤”是常見的貽貝種類），又叫“殼菜”（港澳華人叫“旺菜”），
是棲息在淺海岩礁的軟體蚌類，以浮游生物為食物。
因乾製貽貝過程中不加鹽及調味料，故得名為“淡菜”。
在科學分類上歸屬於動物界、軟體動物門、雙殼綱、簾蛤目、馬珂蛤科。
https://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=%B2H%B5%E6
在德國的餐廳，一盤要叫八至十歐元。
上超市看到一公斤也不到四歐元，所以決定買回來打打牙祭。
材料:
淡菜 1公斤
蒜頭 3瓣
小洋蔥 1個
白酒 200-300cc
另外，我用的是現成的淡菜香料包。
如果沒有的話，可以切一些：
紅蘿蔔丁，西洋芹丁，巴西里葉，少許蒔蘿，慈蔥或青蔥。
做法:
淡菜洗淨，瀝乾水份備用。鍋裡入少許油爆香洋蔥與蒜頭，放入洗淨的淡菜，
香料草與白酒。蓋鍋蓋中火燜煮至淡菜的殻全開即可。
我個人對海鮮的生熟度很敏感，所以殻全開後，還燜煮了約十分才關火。
配法國麵包吃，連鍋底的白酒湯汁也不放過的，用湯匙舀起來喝個痛快！
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我的混血廚房..^O^
https://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang
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◆ From: 93.221.245.143
※ 編輯: jennewton 來自: 93.221.245.143 (02/20 17:50)
我們家的二位公主，也曾經因為吞不下拒吃！我自己也曾經抗戰過冷凍的淡菜（孔雀蛤）
因沒煮熟而拉肚子XD！其實如果煮法適當，新鮮淡菜吃起來真的很鮮美！^^
※ 編輯: jennewton 來自: 93.221.245.143 (02/21 00:08)
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