每當進入涼秋以後,路邊街角總能偶遇糖炒栗子的小攤,陣陣帶著甜味的焦香氣息,隨著鐵鍋翻炒的聲響傳來,「栗子」素有堅果之王的美譽,被稱作是乾果中的佼佼者。於《本草綱目·果一·栗》中亦記載:「栗之大者為板栗,中心扁子為栗楔。稍小者為山栗,山栗之圓而末尖者為錐栗」早在南歐中世紀時期,當地人即將其作為攝取碳水化合物的主要來源,而在世界各地的飲食文化中,東西方皆廣泛應用作成各類食品
栗子多透過蒸、煮、烤、炒等方式烹調,也可磨粉做麵包糕點。而傳統的糖炒栗子,則是運用經清洗曬乾後的石英砂,先在鍋中翻炒,依序加入麥芽糖、蜂蜜和植物油等配方,通過高溫加熱後,待沙子逐漸轉成黑色,並炒到顆粒圓潤後,才能投入栗子進行炒製。如此不僅能使栗子均勻受熱,還能使當中的養分封存,讓栗子展現出絕美的香甜風味。此次即彙整了「5個栗子的優點」,接著我們就一起來認識吧!
❶促進代謝消水腫
其含鉀元素,有助維持體內鈉元素之平衡,用以調控身體水分的正常代謝,以免造成水腫現象
❷孕氣絕佳有活力
內含葉酸元素,其可促進血液細胞的生成,幫助胎兒之神經系統的發育,亦有益孕婦補充營養
❸降脂抗壓緩疲勞
當中存在維生素B1及B2,且B2含量是大米的4倍,能幫助提升碳水化合物及脂肪之代謝效率,改善脂質及脂蛋白的作用與消化;還可增加抗壓能力與減少疲勞情況
❹心血順暢增免疫
其蘊藏不飽和脂肪酸,是構成人體的重要元素,可防止食物中的脂肪沉積在血管壁中,且有利降低膽固醇和甘油三脂含量,以遠離患上心臟病及心血管疾病之風險;還可增加機體之免疫力和優化視力
❺膳纖養胃助消化
具備豐富膳食纖維,且為玉米的2倍、南瓜的4倍、蘋果的7倍;日常適量攝取,不僅容易消化,還能補充膳食纖維。一日吃10顆栗子,就約能獲得人體所需之三分之一的膳食纖維含量,對於腸胃系統具優異保健作用
#栗子挑選法
市售有乾栗及生栗兩類,生栗又分為帶殼與去殼兩種。帶殼生栗子適合做糖炒栗子,而若要使用鮮栗子入菜,則可購買去殼生栗會更便利
▶️摸質地
用手輕壓外殼,殼質堅硬表示果肉飽滿;如質地稍軟,很可能栗子已乾癟,就非首選
▶️聽聲音
將栗子放在耳邊搖一搖,如果沒有聲音,表示內膜果肉緊貼,是鮮栗的優選;而若出現果肉撞擊果殼的聲音,有可能已是果肉內縮的陳年舊貨
▶️視形態
栗子主要有兩種形狀,一種是半球狀(一面凸起一面平整);另一種是扁球狀(兩面扁平)。建議選擇半球狀的栗子,通常表示營養充足,且甜度高,風味與口感都更佳
▶️看色澤
栗子顏色呈深褐色,透出霧面光澤,底部帶有絨毛,皆是鮮栗子特徵;而若表面光禿,且顏色很深,就可能已存放很久或變質。另外,去殼的生栗子,外觀應呈現淡黃色,表面飽滿無蟲蛀,並帶有清新栗香
#栗子處理法
針對去殼乾栗,應用時需先進行泡軟,用以避免後續烹調需花耗長時間才能入味之問題;別忘了要去除表面的褐色薄膜,避免口感不佳或帶有澀味
▶️電鍋炊蒸
栗子泡水2小時,瀝除水分,進電鍋蒸煮約10分鐘(傳統電鍋的外鍋約放1杯水)
▶️熱水悶浸
料理前才發現忘記將栗子泡水,即可用鍋子燒水至沸滾時將栗子倒入,關火浸泡30分鐘,再行後續料理
▶️油炸定型
鍋裡倒油以中火加熱至油溫180℃,放入栗子油炸2分鐘後撈起,即可進行進一步料理,適合快炒或燒燴時應用,可助穩定栗子形狀且不易鬆散
▶️冷水泡軟
料理前用冷水浸泡約3小時,用手輕捏時感覺質地微軟,再用流動清水沖洗,即可入菜。這個方法適合燉煮類的料理,有利呈現鬆棉口感。泡水後,如果覺得不夠軟化,可再用滾水加鹽熱煮3分鐘後關火,上蓋續燜3分鐘,即可幫助提升軟化程度
#栗子停看聽
⚠️據中醫的理論而言,栗子可補腎健脾與養胃,還能夠提高消化吸收作用,且可改善腎虛造成的腰痠背痛困擾。若遇食慾不佳或缺乏營養時,適量攝取栗子,即是營養補給之良方
⚠️栗子每百克中含有1.7克脂肪,碳水化合物為50克,其GI值60,屬於中度升醣食物;又因其富含膳食纖維與澱粉酶抑制劑,所以升醣指數比米飯要低。糖友也可適量食用,一日應不超過4顆,而一般人一日則在10顆內為宜
#延伸閱讀
5個吃菱角的好處 https://reurl.cc/MkbGnp
#凱鈞話重點
#5個栗子的優點
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💡常常有懷孕媽媽👩🏻詢問可以上健身房嗎?
婦產科烏烏醫師:孕期不舒服,孕動能克服!
Q1:女性懷孕的時候能不能運動、重量訓練?
烏烏醫師:不是可不可以,而是更應該運動!
Q2:運動、肌力訓練,在醫學上是否與流產有正相關?
烏烏醫師:完全沒有!早期流產大多與胚胎本身不健全有關。
會導致流產的情況發生,約8成是因為胚胎不健康。古裝劇中經常演出,孕婦肚子痛、流血隨後就流產的情節,根據上題所示,由於缺少超音波的檢視,大家便會開始將流產前孕婦的一舉一動放大檢視,並錯誤歸因流產原因。
Q3:懷孕的前/中/後期運動有什麼差異或注意事項嗎?
烏烏醫師:初期出血,不適合運動;中後期,下修動強度。
若在懷孕初期沒有任何身體不適,包括:孕吐、出血、頭暈等症狀,孕婦理所當然可以維持她孕前的運動習慣;懷孕來到中後期,由於身體結構、重心的改變,運動的強度就得下修。
Q4:運動,對孕婦有什麼刺激或好處嗎?
烏烏醫師:體重不暴增、壓力有出口。
根據美國婦產科醫學會或運動醫學會都紛紛表示:孕前有在運動的媽媽,在懷孕時更應該持續運動;孕前沒有這個習慣,那妳應該從孕中開始養成運動好習慣。其原因為懷孕時,體重會增加,卻又不宜節食減肥,規律的運動也會讓媽媽體重穩定增加,不至於因為懷孕而讓體重暴增。而懷孕的媽媽心緒也較亂,除了擔心胎兒健康與否外、胎兒好不好生,更有可能出現懷疑自己是否有能力成為好媽媽的心態,這些負面的心理壓力,也都是可以藉由運動達到緩解得效果。
Q5:運動真的會讓孕婦比較好生寶寶嗎?
烏烏醫師:核心強一點,生兒簡單些。
從生理上來說,身高越高,骨盆越寬的女性較好生孩子;胎兒較大則比較難生,但這兩種原因都是沒有辦法去控制的。但我們可以決定「力量」,生寶寶要好生,需要3大力量:子宮收縮、腹部核心出力、骨盆底肌;這些都是能仰賴平時訓練得核心力量幫忙我們更順利的將寶寶生出來
❤️🔥懷孕運動可以讓胎盤長得更好;懷孕前運動更可以提高妳的受孕機會
烏烏醫師提到,媽媽在懷孕前期運動時,除了讓本身氣色變好以外,也會因此讓子宮的血流量變高、胎盤長得更好(胎盤發展在懷孕前16週)!若孕前本身就有運動習慣的女性,運動也能讓妳提高受孕機會呦!
影片最後烏烏醫師也說,雖然根據科學我們不能夠歸因說,有運動一定好生,沒有運動一定不好生,但從她的門診的經驗,用大數據來結論:有在運動的人,在生產時的關鍵PUSH就是比較有力氣。
文章引用:https://www.mombaby.com.tw/articles/16477
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孕婦除毛好處 在 Facebook 的最讚貼文
這幾天看了Netflix的「流行大百科」,裡面有一集在講皮膚。
「成年人的肌膚裡有細菌黴菌、有微型病毒,每個人的肌膚都有自己專屬的「微生物群」」對,你有你專屬的細菌黴菌,我有我專屬的😏
生物群簡單來說由好菌和壞菌組成,各位知道最健康的環境是什麼嗎?
不是只有好菌,而是要將身體肌膚設定為戰場,隨時讓好菌壞菌能互相打戰維持平衡,這樣才是最健康的。
世界上沒有無菌人,那實驗室裡的無菌老鼠狀況如何呢?因為身上少了微生物戰場(沒有開放好菌和壞菌打架的戰場)於是牠們一下對無害物過度反應一下對有害物無感,導致身體出現各種缺陷。
看到這裡大家懂了嗎, 長期以來我們都在追求清潔,但為了keep住好菌壞菌的均衡環境,不要過度清潔其實也很重要。
講的更露骨一點,之前和魔人上司吃飯時他們相當介意我頻繁清潔手(不管是去洗手或頻繁用乾洗手)是的,醫療人員們看到我勤消毒不但沒覺得安心,反而都在替我擔心😔
「妳這樣過度清潔把好菌壞菌全殺光、失去油脂進而破壞掉肌膚平衡,長期下來可能會導致皮膚癌喔」魔人的上司對我說教
不只手,從結論來講,奉勸三十歲以上的姊姊們不要輕易掉入「清潔」陷阱。手部臉部和身體肌膚之外,敏感私密處更不能因為過度清潔而失去好菌們。
瑞典私密保養油開團到現在得到眾多好評(讀者朋友們的使用感想我都貼在限時動態)截至目前為止這款是本人行走江湖多年,使用過日本台灣美國不少產品後覺得最好用的私密清潔保養品。不只好用它還會讓妳變驕傲,畢竟用過之後再去用坊間他牌妳只會明顯感受到自己層次早已被提升。
簡單來說,瑞典Lip intimate care私密保養油是既款絕對不會讓妳過度清潔也能同時留住滋潤的天然產品。
#為什麼要用油保養
重新溫習一下留學法國的植物學療法士森田敦子小姐在「潤うからだ」(需要被滋潤的身體)一書中提到對女性非常受用的部分:「私密處的確可能因為疲勞、壓力大造成抵抗變弱而導致不適,但大部分的場合女性會覺得不舒服,說穿了都是乾燥惹的禍。
建議大家在選用直接與私密處接觸的產品時都要慎重(生理用品不用說,內褲也請選有機棉且通風性良好的)此外,請務必導入油類保養(尤其孕婦更為需要)請選擇親膚性高的有機植物成份油類來按摩,讓私密處周遭肌膚獲得滋潤,一旦私密處回復潤澤狀態,對於生理期不適、子宮問題、手腳冰冷、老化等各種問題都會獲得舒緩」
中古小姐試用感想
#值得提前為身體儲蓄的好習慣之瑞典保養油
Lip intimate care是清潔兼保養的油,兩種功能和一,沐浴時按摩私處再以水清洗即可(詳細使用方法團購單裡有介紹)
★新品之益生元私密平衡護理油
這款是為了「極度脆弱肌」以及生理期間肌膚及嗅覺較敏感時期而開發出的新品
,無味並且使用了獨家歐盟認證有機成分與益生元,打造出最纖細的護理油。
換句話說,在生理期間肌膚較敏感且不想用有任何味道的產品,又或者想以更珍惜的心情使用另一款沙棘芳枸葉私密護理油的話,建議可以兩款交錯使用。
我自己除了以生理期區分,也會以心情區分。比如今天特別忙,只想快點淋浴睡覺,那就不必用香味犒賞自己。但如果心情特別低落或特別開心,我就會想用沙棘芳枸葉私密護理油,在洗澡時慢慢enjoy香味、慢慢按摩。
總之多個選擇,讓大家可以依照膚況、心情來做調整☺️
★我最愛的沙棘芳枸葉私密護理油
它的天然精油味像是高級SPA才會出現的高層次治癒香味,如果妳是要取悅自己或另一半,請千萬不要錯過這款。
平常用了哪款保養品只會驚豔肌膚狀況多好,但被私密護理油定期照顧的私密處不但不太找麻煩,連表面觸感都會大幅提升,這款我肯定要一直用到更年期之後,就算變成老婆婆,也要當個以私密處觸感為傲的老婆婆。本款適合三十歲以上的姊姊,以及平常較容易為私密處煩惱的女性。
★椰子香草私密護理油
味道比較清香淡雅,走小家碧玉路線。適合較為年輕且平常幾乎沒有私密處困擾的女性。
另外除毛前後專用的綠薄荷伊蘭護理油,不只可以用在私密處,就算是腋下或除手毛腳毛時也非常適合(有用和沒有使用的肌膚觸感其實差很多)此外,有些男人(比如我家魔人)根本沒時間也不見得懂得如何選好物,送這款給他們(刮鬍前使用)男人一定會感謝妳😏
★夏威夷果燕麥私密潤唇膏
這款天然萃取的潤唇膏我一直以為是私密處專用,沒想到瑞典品牌那邊表示也可以拿來塗嘴唇。
其實光用油已經很令人滿意,沒想到私密潤唇膏還有錦上添花功能。想購買的朋友,請記得使用時薄擦一層,它用來按摩滋潤私密處之外,最大好處我個人覺得是形成一層薄膜減少肌膚和衛生紙以及生理用品、內褲等的摩擦。有些女性不是很在乎色素沉澱嗎?沒有保養導致摩擦過度的肌膚要不色素沉澱都難,有了這款潤唇膏妳會安心許多。
#新版好眠鎂乳霜
鎂乳霜是個會自己建立粉絲的好產品,對於某些身體較缺鎂的讀者朋友來說這款已經是日常生活中不能缺少的交往對象。
改版後的鎂乳霜我覺得超級加分。首先是質地,採用了高親膚溫和成分,和舊款比起來新版更好塗抹且絲毫沒有刺激性。再者它提高了鎂的成分(更正啟事:鎂的成份沒有提高反而降低,而是使用另外兩種植物成分來和鎂達到加乘作用)睡前使用容易好眠,和舊版相比很明顯感受到power up。鎂對人體好處就請大家自己參考團購單了。
在需要好好放鬆好好睡覺的時期,鎂乳霜是相當值得放在身邊的好夥伴。又,不論哪種味道功能都不變,請各位選喜歡的香味即可
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