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午安! 喜樂!😍😍
~孜然雞翅串燒~🐓🐓
孜然除了搭配羊肉/牛肉串燒外，
用雞翅串燒也很棒，
多了一點雞皮的油脂更滋潤，
經過燒烤孜然風味四溢，
做法很簡單，可用平底鍋,氣炸烤箱或烤箱，
雞肉串很香很嫩，非常美味!👍👍
#孜然風味
#雞翅串燒
#雞肉串燒
#雞肉料理
#燒肉
#燒肉串
食譜如下:
https://icook.tw/recipes/389588
＃煙燻孜然雞翅 ＃減醣的香料食譜 ＃孜然粉怎麼調 ＃聰明的煙燻方法報你知
大家一定有發覺好餓最近的飲食走向，有些不同了吧？
兩隻腳的肉量變多了，海鮮也變多了，碳水壓的更低了，因為～～～我是真的很認真想要在5月底，突破80Kg以下😁
每天趁著洗澡時就深蹲，找到平躺的機會就來點棒式，是我近期的日常，倒是為什麼先把最愛的跑步拿掉呢......？
因為實測效果並沒有比前面這兩個好多少，它比較能幫助到我的是肌耐力、肺活量和全身的代謝，但是以前膝部和腳踝韌帶的舊傷，卻一直復發.......(我有一支腳踝韌帶是斷裂的），而深蹲和棒式卻是隨時找到機會，就可以來幾下的運動，非常方便，也比較不會造成二度傷害
反正我都是吃什麼就PO什麼菜^^，最近就請各位多跟著我一起吃吃雞吃吃鴨，順便再來點海鮮，一樣都是非常好吃，當然我也會盡量多想一些可以大量製造的食譜😋 像今天這道就是～～ㄎㄎ
所以到底要上哪一道菜呢？ 它就是鼎鼎大名的 *孜然雞翅*啦～哈哈^^
做法非常簡單，調味料灑一灑，然後醃漬一晚，之後要烤要炸要煎都行
主角光環當然是在孜然粉上，而我，也是很意外的知道，原來平常常會用到的一些香料，就可以搭配出很不錯的味道^^
今天就來教大家怎麼調出好吃又好用的孜然粉，還有直接用粉不用碳就可以簡單煙燻喔^^，這個小撇步超實用，你們一定要學下來，香氣會好更多
額外用了前不久的蔥油來烤蔥段，搭配上孜然粉更是嚇嚇叫，不要說減醣了......平日這樣吃，我都非常甘願啊！ 嘿嘿嘿嘿
那就讓我們趕快進入今天的主題吧，別忘了看照片說明，細節都寫在裡面😁😁
ps: 孜然粉學下來，未來烤肉的時候可是很威的呢，還可以烤烤羊肉串和羊排，用在牛肉片上也是無敵阿^^...百搭
＃好餓減醣食譜
＃天然減醣菜
＃最愛的烤雞翅
【孜然烤羊肉串】
一般食材
羊腿肉 300 克
孜然粉 2 茶匙
甜椒粉 1 茶匙
砂糖 1 茶匙
米酒 1 湯匙
蒜頭 3 瓣
鹽 適量
詳細食譜：https://bit.ly/39NtjS7
串燒屋是剛在九龍城開業的放題店，主打懶人串燒，每檯都有一個360度自轉燒烤爐，不用自己動手燒，只要架上串燒，就可以蹺埋雙手等吃，名副其實的懶人BBQ。
雖然燒烤爐盞鬼，但食物方面就欠新意，都是凍肉店常見的大路貨色，牛肋條、牛肉眼、豬頸肉、羊肉、雞翼等，通通沒肉味，只有強加的孜然粉味，味道強差人意，而入座贈送的三文魚亦令人失望，又瘦又多筋，實在弄巧反拙。本以為日本餐才見得到的刺身級赤海蝦會較佳，但蝦肉霉爛，還帶沙，很扣分數。
採訪、攝影：李妍樺
串燒屋
電話：2866 9488
營業時間：6pm-11:30pm
地址：九龍城太子道西448號太子匯地下9-10鋪
詳情： http://bit.ly/2zZHrVA
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說起新疆美食，最讓人念念不忘的，一定是羊肉串！不過可別以為只要撒上孜然便是新疆風味！羊肉串怎樣才算正宗？現在就來說明一下！
首先，在草原放牧的羊隻羶味少，肉的部位多選擇前腿肉或羊腩，一串4、5塊的羊肉串中，新疆烤肉串一定有一塊是羊的肥油，與肉搭配，增加入口的油潤感，這點是外地羊肉串經常缺少的。
燒烤過程不使用明火，避免焦黑；翻面時，將滴出的肉汁，滋潤一下其他肉串，既可加快熟的速度，又可以避免肉質乾身；待羊肉烤至七成熟，表面發紅，便撒上辣椒粉、孜然、鹽等調料，再燒一會，美味的新疆羊肉串就大功告成！記得趁熱吃！
編輯：溫曉嵐
來源：台灣《蘋果日報》
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羊肉能補中益氣，開胃強身。加入孜然粉調味，特別惹味。
材料
羊腿肉 300克
孜然粉 2茶匙
甜椒粉 1茶匙
砂糖 1茶匙
米酒 1湯匙
蒜頭 3瓣
鹽 適量
查看完整食譜：
http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=178286
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