#168斷食吃什麼
#第一批火速售完已加開第二批
好多人都問我,到底168斷食可以吃什麼?
是不是要吃很清淡?會不會吃到很膩?
過了30多天,我慢慢的知道要怎麼吃~
少油少鹽無糖外,最重要是調味,要以天然調料為主
例如:黑胡椒、白胡椒、羅勒葉、義大利香料等
最近最愛是西非烤肉粉,整個讓我一秒回到土耳其
(很類似土耳其的烤雞粉)
適用於211餐盤中的蛋白質,不管是牛雞豬海鮮都行
最重要是 #一開賣就秒殺 我只搶到二包
因為自已太愛了,加上好多人敲碗說想買~
就拜託老板分一些給我團購
超適合在168斷食或喜歡吃肉的人
(烤肉粉中含有孜然粉,超像在土耳其、中東的調味)
📍適用:牛肉、豬、雞肉、羊、海鮮也可以
📍使用方式:可以沾、也可以拿來醃肉
個人最推【不辣+辣味】,混合在一塊
購買連結在留言處
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅A力地方媽媽,也在其Youtube影片中提到,#焦糖洋蔥奶香燉牛腱 #牛肉優格咖哩 宅在家裡,有沒有菜是一回事, 有沒有心情煮菜又是另一回事, 一日三餐,一週21餐, 打開冰箱瞬間腦空不知道要煮什麼, 關上冰箱用額頭撞冰箱, 希望可以撞出什麼靈感來! 清冰箱好像隨堂考, 手不巧,再用心煮也還是像ㄆㄨㄣ~ 想要煮一餐抵好幾餐, 沒有什麼比咖哩更...
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減糖蔬菜烤肉串
減糖無煙高纖烤肉
中秋節烤肉嘍!
減糖的朋友用什麼方式來烤肉呢?
減輕身體的負擔,又要滿足口慾之望?!
我們今天用天然的蔬菜以及辛香料來製作醃肉醬,就不用市售的烤肉醬了!
用烤箱來代替炭火,也就不會擔心烤焦!
還可以增進親子之間的交流,跟孩子一起來做,好吃又多汁的烤肉串!
不僅視覺味覺以及健康都顧到了!
不妨動手實作看看喔!
材料也非常的簡單
或是牛肉片、豬肉片、或者是雞肉都可以,一般的超市都可以購買的到喔!
你可以應個人的喜好去變化口味,我將雞肉的部分,添加了一些薑黃(咖喱粉可)讓他口感上更有層次!
豬肉片的部分使用梅花豬,用原來的醃肉醬,再加上一些紅麴醬,口味又不一樣了!
肉串裡沒有添加到任何多餘的糖份,完全利用蔬菜跟水果中天然的糖份來入菜!
肉片的醃漬醬料也是使用蔬果以及天然的調味料!
蔬果也可以因個人喜好的變化,可以加入杏鮑菇、或者金針菇,洋蔥甜椒、青椒、蘋果、水梨、竹筍⋯四季豆、蘆筍⋯只要是時令季節性的農產品,因個人的喜愛都可以變化喔!(減糖的朋友必須注意蔬果的甜份來選擇喔!)
肉品也可變化,可以用梅花豬肉片、,或是將雞胸肉片成薄片⋯羊肉片也可呦!
肉串烤好後,撒上點芝麻,無敵美味!也可因個人的喜好添加一些天然香料⋯義式香料、紅椒粉、孜然粉⋯我個人偏好七味粉,覺得還蠻對味的!
烤完肉如果你擔心湯汁太多在烤紙上,可以架ㄧ個烤網架在烤盤上!
簡易又有變化的烤肉串,也很適合親子一起來動手試試喔!
蔬果烤肉串材料:
五花牛肉片250克
梅花豬肉片250克
雞胸肉⋯⋯⋯2片
甜椒 (2色) 適量
洋蔥⋯⋯⋯⋯適量
杏鮑菇⋯⋯⋯適量
蘋果⋯⋯⋯⋯適量
蒜頭⋯⋯⋯⋯適量
胡椒粉⋯⋯⋯適量
鹽 ⋯⋯⋯⋯ ½小匙
橄欖油⋯⋯一大匙
義大利香料 一小匙
白芝麻⋯⋯⋯適量
醃肉醬材料:
洋蔥 ⋯⋯⋯⋯ ¼顆
蒜頭 ⋯⋯⋯ 8小瓣
胡椒⋯⋯⋯⋯1小匙
醬油⋯⋯⋯⋯2大匙
水 ⋯⋯⋯⋯ 200克
鹽 ⋯⋯⋯⋯ ½小匙
香油 ⋯⋯⋯⋯1大匙
白芝麻 ⋯⋯⋯ 適量
咖喱粉 ⋯⋯⋯ 適量
紅糟醬 ⋯⋯⋯ 適量
烤肉串做法:
1、把所有醃漬材料放入 調理機打成醬汁備用
2、肉片放入醃漬15至20分鐘
3、蔬菜的部分,切絲,杏鮑菇用手撕成絲(可以使用金針菇)也可以加蘋果喔!
4、醃製好的肉片鋪平,捲入蔬菜,用竹籤串成串
5、烤箱預熱180度12~15分(每家烤箱溫度不一樣,肉片很薄不用烤很久)
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各位!再撐過4天就可以放假4天了
#即時到貨公告 #全館現貨24小時內出貨
---🔥中秋烤肉推薦🔥---
✦ 四色胡椒粒(市面獨家一定要試試)
✦ 玫瑰粗鹽(直接帶出食材原本的鮮味)
✦ 孜然粉(愛吃肉串的!這款超好吃)
✦ 紐奧良綜合香料(自己醃肉安心又好吃)
🥳貼心小提醒
想要在中秋放假前,準時拿到調味料
記得在禮拜三之前下單比較保險唷
#香辛料撒罐 #新鮮研磨罐 #綜合香料罐
孜 然 醃肉 在 A力地方媽媽 Youtube 的最讚貼文
#焦糖洋蔥奶香燉牛腱 #牛肉優格咖哩
宅在家裡,有沒有菜是一回事,
有沒有心情煮菜又是另一回事,
一日三餐,一週21餐,
打開冰箱瞬間腦空不知道要煮什麼,
關上冰箱用額頭撞冰箱,
希望可以撞出什麼靈感來!
清冰箱好像隨堂考,
手不巧,再用心煮也還是像ㄆㄨㄣ~
想要煮一餐抵好幾餐,
沒有什麼比咖哩更省事了!
但是一直吃咖哩,咖哩也很無辜,
說著不愛洋蔥味的,
一定要來試試娜美洋蔥,噢!是梅納,
炒到要焦不焦,一入口,
甘中帶甜,令人銷魂又上癮~
影片中炒得還不夠焦,
先森的鏡頭在等待令我頗感壓力很焦心,
忙了半天,最後開罐頭給他吃,
他的表情,讓我瞬間壓力全消散了!
啊~誰說煮飯全是苦差事呢?
鍋鏟是權力遊戲的權杖啊!
🍲超簡單備料🐂
牛腱 一條
洋蔥 一顆
奶油 一手指
牛奶 一杯
優格香料醬 兩大匙(買現成省事)
優格(如果還有的話)
香菜(如果還有的話)
堅果(如果想加的話)
🧅很瑣碎的作法流程
切洋蔥!
切牛腱片!
一鍋煎牛腱片到表面微焦!
另一鍋炒洋蔥加奶油🧅炒到焦黃!
放入優格香料醬炒香!
放入煎牛腱片!
加入牛奶!
加入開水(慢慢燉一小時)!
加入鹽調味!
一大匙麵粉用冷開水攪開加進去!
我用鐵鍋保溫浸泡入味,
冰一晚隔天再拿出來滾,
(肉很軟又不過爛)
🤏起鍋加香菜與一湯匙優格和堅果
🦷喜歡軟肉可以用優格先醃肉一晚
🥣優格香料醬有多複雜:
(做過幾次後乾脆買現成的)
無糖優格 3大匙
橄欖油 1小匙
海鹽 1小匙
薑蒜末 適量
香菜末 多多益善
檸檬汁 半顆
薑黃粉 1大匙
辣椒粉 2大匙
孜然粉 1大匙
馬薩拉粉 1大匙
茴香籽 1小匙
丁香 少許
(香料通通磨碎後攪拌)
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我是A力,運動是我的日常,廚房是我的療癒室,
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽,也在九彎十八拐的減脂路上迷過路,
如果妳也在學習,我會很開心在這裡見到妳~
這裡有我老公幫我記錄的生活,我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天,
生活是一場接力賽,我們一起陰溝裡賞星星!
粉專:地方媽媽 健身筆記 Ellie
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攝影- 周琨瑾 火野攝影
剪輯- 彭佳琳 A力地方媽媽
音樂資訊-
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Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/_the-builder
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/nuEQC2TKWDo
孜 然 醃肉 在 SoNiaTzeng Youtube 的最佳貼文
將Costco買來的雞胸肉醃製成多種口味、冷凍保存,料理時只要退冰就能煎來吃了!真的是健身人士的最佳常備餐。
詳細的醃料及分量分享如下,食材的份量以食譜的為準,醃料比例則都可以依個人口味替代調整,希望大家以後料理可以更輕鬆快速但不失美味!
保存期限:我目前冰3週到一個月都沒問題!不過一解凍就要趕快食用,不要反覆解凍~:)
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【#1檸檬胡椒雞胸】
無鹽奶油 35克
海鹽 適量
黑胡椒 3大匙
檸檬汁 2顆
【#2香菜醬油雞胸】
鰹魚醬油 2 大匙
和風醬油 2 大匙
香菜 70克
黑胡椒 適量
【#3咖哩孜然雞胸】
優格 60g
香菜 20g
咖哩粉 2大匙
孜然粉 1大匙
黑胡椒 1匙
海鹽 適量
大蒜 2瓣
【#4蜂蜜照燒雞胸】
醬油 2大匙
味醂 2大匙
蜂蜜 1大匙
白胡椒 1小匙
【#5大蒜芥末雞胸】
醬油 1小匙
伍斯特醬 1大匙
芥末籽醬 2大匙
第戎芥末 2大匙
蜂蜜 2大匙
大蒜 1瓣
【#6檸檬BBQ雞胸】
BBQ醬 3大匙
伍斯特醬 1匙
檸檬汁 1顆
黑胡椒 適量
大蒜 2瓣
第戎芥末 1匙
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【#1 Lemon Pepper Chicken】
Unsalted Butter 35g
Sea Salt pinch
Black Pepper 3tbsp
Lemon Juice 2pc
【#2 Cilantro Soy Chicken】
Dashi Soy 2 tbsp
Kombu Soy 2 tbsp
Cilantro 0.5 cup
Black Pepper pinch
【#3 Curry Cumin Chicken】
Cilantro 20g
Curry Powder 2 tbsp
Cumin Powder 1 tsp
Black Pepper pinch
Sea Salt pinch
Garlic 2 glove
【#4 Honey Teriyaki Chicken】
Soy Sauce 2 tbsp
Mirin 2 tbsp
Honey 1 tbsp
White Pepper 1tsp
【#5 Galic Mustard Chicken】
Soy Sauce 1 tsp
Worcestershire Sauce 1 tbsp
Dijon Mustard 2 tbsp
Whole-grain Mustard 2 tbsp
Honey 2 tbsp
Garlic 1 clove
【#6 Lemon BBQ Chicken】
Barbecue Sauce 3 tbsp
Worcestershire Sauce 1 tsp
Lemon Juice 1 pc
Black Pepper pinch
Garlic 2 clove
Dijon Mustard 1tsp
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孜 然 醃肉 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
家住西半山,星期日外傭放假時會幫襯附近一間港式西餐廳。老闆兼主廚Andy除了做得一手好的港式豉油西餐,他的印度馬薩拉Masala亦做得很出色。原來Andy曾在一英式會所任廚師10年,廚房裏除了西廚,還有印度籍廚師,因而學會了正宗印度菜的基本功。自問對印度菜認識非常少,幸得Andy教曉我和大師公做馬薩拉,才可以與大家分享這個食譜。
馬薩拉是印度菜調味香料的名字,是用10多款香料加入番茄、洋葱和薑煮成。馬薩拉其實是一個泛稱,有不同的款式,每個地方甚至是每個家庭的配方都不一樣。它是個百搭,可醃肉,亦可配海鮮、牛脷或雞肉,也可用來做一道美味的素菜。每次做馬薩拉醬最好是做一大份,放在冰箱,隨時拿出來用,非常方便。
材料(6人份):
1.番茄 780克
2.洋葱520克,切粒 1.5公分 × 1.5 公分
3.老薑62克,切細粒,0.5公分 × 0.5 公分
4.番茄膏(Del Monte牌)65 克
5.芥花籽油 200克
6.熱水300克
7.史雲生天然清雞湯 250克
香料(在印度雜貨店買齊所有香料):
1.八角1.8克
2.丁香1克
3.茴香籽/小茴香籽 (fennel seed)4克
4.肉桂 1.5克
5.草果7克
6.馬薩拉粉 5克 (牌子:Shan)
7.Madras咖喱粉 21克 (牌子:Lalah’s,紅色膠罐)
8.紅辣椒粉 5.5克 (牌子:Shan)
9.黃薑粉12克
10.芫荽粉 10克
11.丁香粉3.5克
12.孜然粉 (cumin powder)12克
煮好後添加的材料:
1.黃糖 60克
2.喜馬拉亞山粉紅岩鹽 10克
做法:
1.燒熱半煲水,水滾後熄火,立即放入番茄,冚蓋,焗2分鐘。拿出番茄,浸水喉水3分鐘,然後用小刀將番茄皮撕去。
2.番茄切粒,2公分 × 1.5 公分。老薑去皮,切成小粒,半公分 x 半公分。
3.洋葱剝皮,切成小塊,2公分 x 1.5公分。
4.用力拍碎草果,連同草果、八角和桂皮用水略為沖洗。
5.中小火燒熱一大不鏽鋼煲,煲熱時放入油和薑粒,爆薑粒2分鐘。
6.轉細火,加入番茄膏,不停炒4分鐘。加入所有香料粉,炒勻,加入草果、八角、桂皮,小火煮2至4分鐘(小心,太猛火會燒焦各種香料粉)。
7.加入洋葱,炒2分鐘,然後加入些少水 (約1/2量杯水),不停攪拌。炒洋葱至約攝氏80度。
8.加入番茄,轉大火,加入水及清雞湯,煮到微滾便轉小火,冚蓋,煮2小時15分,每隔15分鐘攪拌一次。醬汁會煮杰。
9.這時候,加入糖、鹽,攪勻再煮1分鐘。熄火,等隔夜,撇去上面的油。
10.印度馬薩拉醬分成幾份,放入冰箱冷藏,用時拿出翻熱便可食用。
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