宜芳老師 在 謝宜芳老師的營養教室 Facebook 的最佳解答
同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過33萬的網紅早安健康，也在其Youtube影片中提到，#雞湯 是台灣人最愛的近補湯品之一，也是很常出現的喜慶年節中很常出現的菜色。 雞肉有豐富蛋白質、膠質等營養，能促使細胞修補代謝、身體機能強健，營養師也說，熬煮雞湯時會釋放出半胱氨酸，有助緩解感冒症狀。 加入香菇利用香菇多醣體，補充膳食纖維、並有助調整免疫力。常聽人說要多曬太陽，使體內自然生成維生...
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宜芳老師 在 早安健康 Youtube 的最佳解答
#雞湯 是台灣人最愛的近補湯品之一，也是很常出現的喜慶年節中很常出現的菜色。
雞肉有豐富蛋白質、膠質等營養，能促使細胞修補代謝、身體機能強健，營養師也說，熬煮雞湯時會釋放出半胱氨酸，有助緩解感冒症狀。
加入香菇利用香菇多醣體，補充膳食纖維、並有助調整免疫力。常聽人說要多曬太陽，使體內自然生成維生素D，除了對抗骨質疏鬆，維生素D還有增強免疫力的作用。而且不只是人類，就連菇類曬太陽也可以產生維生素D。動物的細胞膜是以膽固醇為原料製成，而植物的細胞膜則是由植物固醇所製成，菇類的植物固醇又被稱為麥角固醇，受到紫外線的照射之後就會轉變成維生素D2。
葡聚多醣體（β-glucan），是一種從香菇傘狀構造中所萃取提煉而出的抗癌劑，在醫學上被使用於胃癌與大腸癌的治療上，現在多與其他化學合成的抗癌劑一起使用，作為化學療法的輔助，負責發揮增強免疫的效果。
除了被提煉成為抗癌劑使用，葡聚多醣體也是膳食纖維的一種，可以成為乳酸菌或是酪酸菌的餌食，達到促進腸內細菌發酵、分解腸中食物的作用，發揮腸道益生菌的效果；同時也是強力的抗氧化物質，可以排除自由基，讓人不易老化，身體代謝也跟著變好。
中醫師推薦，燉煮雞湯的時候，可以再加入一些養生藥材，像是紅棗補脾胃、安心神，枸杞明目提神、滋養血氣，人參補元氣、消疲勞。
步驟有哪些呢？
1.把雞肉放入IH電子鍋內鍋
2.加入薑2片、紅棗8粒、枸杞少量 、人蔘五錢和適量的水
3.選擇燉湯模式，燉湯時間約2小時(畫面:關蓋設定功能後長按開始鍵)
4.煮好後在加入少量的鹽巴調味
藉由立體環繞燉煮，食材能均勻熟成，完整保留營養精華，煮好的雞湯，清爽鮮甜，湯頭味道也很濃郩。過年團聚來道適合溫補的「人參香菇雞湯」，暖胃又能補身益氣，給全家人滿滿溫暖與活力。
（資料來源：陳潮宗中醫師、「謝宜芳老師的營養教室」臉書粉絲專頁）
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宜芳老師 在 HEALTH 2.0 Youtube 的最佳解答
網路上充斥著數以千萬計像這樣的健康醫療文章或影片，就連我們每天打開LINE，都可以收到親友熱心寄來的許多保健訊息。但是，你知道嗎？這裡面竟然有許多內容都是錯誤的？！如果你跟著它所建議的去做，要是沒有效也就算了，最怕的是適得其反，養生不成反傷身！台灣人愛吃保健食品，一年的消費總額超出新台幣1,000億元，相當於兩座台北101大樓的造價。根據遠見雜誌在2015年的統計，人們獲得保健食品訊息的主要管道就是「親友」的口碑及推薦。問題是這些訊息真的可靠嗎？網路訊息百百種，我們又該如何分辨真偽呢？怎麼吃保健食品才能真的安全又有效？播出日期：2018/06/02
★節目來賓★
【腎臟科醫師 江守山醫師】
【基隆長庚外科副教授 江坤俊醫師】
【營養師 謝宜芳老師的營養教室】
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宜芳老師 在 HEALTH 2.0 Youtube 的最佳貼文
★★★★養肺如養命 春天空污嚴重 更要清肺★★★★
原來肺也有年齡？孫叔叔的肺就是肺阻塞，但很多人都還不知道什麼是肺阻塞！它就像被掐住脖子，喘不過氣！讓你徹底喪失肺功能！2017年世界衛生組織統計顯示，全球每10秒就有1人死於肺阻塞，為全球三大死因。台灣則是十大死因第七位，台灣每年超過6000人因肺阻塞死亡。肺是人體最嬌嫩的器官，但沒事走出家門，迎面而來的不是微風徐徐，是沙塵暴！是空氣汙染！還有緊接著來的梅雨！空氣糟到爆每吸一口氣都在傷肺，滿街都是口罩俠。人可以少吃少喝，卻不能不呼吸，髒空氣不只會汙染你的肺，更害你的肝、傷你的心，讓你身體整組壞光光！我們改變不了環境，但吃對食物可以清肺，幫人體的空氣清淨機換上乾淨濾網吧！播出日期：2018/04/28
★節目主持人★
鄭凱云
★節目來賓★
【長庚醫院外科副教授 江坤俊醫師】
【中醫師 吳明珠中醫診所】
【林口長庚臨床毒物科護理師 #譚敦慈】
【媒體人 狄志偉】
【營養師 謝宜芳老師的營養教室】
【國宴御廚 雷議宗】
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