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油蔥酥真的是非常重要的調味罐,不管炒菜、炒肉,都可加上油蔥酥增加菜色香氣。另外個人喜歡在家自製湯意麵時,加上一小匙油蔥酥就超級美味。
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【桃園美食分享】大浦鐵板燒-桃園八德店,平價又好吃!Teppanyaki 、鉄板焼き - #鐵板燒 #八德美食 #大浦鐵板燒 - 以前住八德時, 常常去吃的店家, 喜歡吃下飯菜色的人~不可錯過! 調味得宜、熟度控制剛好, 我們最常點這些, 牛肉 $110 蔥爆三鮮 $130 荷包蛋 $10 蔥蛋 $...
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食記【阿炎嫂粄條】萬巒50年老店 傳統客家老味道!古早味粄條 陽春麵 獨特醬料的炒粄條便宜又好吃(#歡迎轉貼分享)
http://blog.udn.com/ssss01298/156566816
萬巒豬腳街口正對面的「 萬巒阿炎嫂粄條 」超過50年歷史,是許多萬巒人的味蕾記憶,現已傳承二代,延續第一代老闆娘阿炎嫂傳下來的做法,有著濃濃的傳統客家風味。
店內販售粄條、米粉、油麵、米苔目和陽春麵等各種麵食,醬料獨特的炒粄條超推,還有蒜泥白肉、粉腸、豬皮等切料小菜勢必也都不能缺席,美味度征服無數饕客。以純米漿製作粄條、自己炸油蔥酥不假他人之手、獨門自製豆瓣醬...特色相當多樣,也造就「#阿炎嫂粄條」老店屹立不搖的地位,遊子回鄉必來吃上幾碗麵解解鄉愁。
【阿炎嫂粄條】
地址:屏東縣萬巒鄉褒忠路179號
電話:08-781-1712
營業時間:09:30~17:00(週二公休)
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『自畢業後回到家鄉 #屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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客家油蔥酥推薦 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最讚貼文
微啟動。
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五月中進入的三級警戒,隨著疫情漸漸趨緩,最近也開始慢慢的動了起來。
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這三個月,默默的也完成了11篇邀稿,一場與誠品合作的直播,兩場用遠端錄音軟體完成的podcast節目,也用視訊軟體和幾個品牌行銷聊了未來合作的可能性,自己設計的「與雄好呷作者的美食散步」小吃帶路特別企劃,開始有不同單位陸續洽詢中,也用電話採訪方式完成了來自一本質感很好的雜誌的個人專訪邀約,聚焦在「疫情下的寫作者餐桌與咖啡生活」,預計9月上線……
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上面說的這些,大部份都是在家完成,想想,世界的運作好像真的有什麼已經被永遠改變了,跟上就是。
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謝謝企劃 Sun 的邀約,七月錄的其中一個Podcast節目叫 Foodie Goodie 夢想食驗室 ,主題有趣,叫「#七千公里外的油蔥酥」。
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和主持人 Vic葉俊輔 從屏東阿婆(客家話的「阿嬤」)的客家油蔥酥開始聊起,分享了客家家庭對油蔥的狂熱,進而推薦高雄、我心中覺得厲害有油蔥酥在裡頭的小吃以及品牌,
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然後話題就無限推展了,開始分享我在澳洲打工度假時期,為了想念的肉臊飯,在找不到厲害的豬肉、醬油、紅蔥頭情況下,用了哪些食材取代,變出一碗「類台式肉臊飯」,不僅解了思鄉之愁,還吸引了我的外國同事們瘋狂拿食物來跟我交換整鍋肉臊(如圖,一顆一顆的是當時自己打的魚丸)。
https://reurl.cc/xGrA45
Vic是功力深厚的主持人,錄音當下讓來賓很快就能進入狀況,也要謝謝 George 專業協助音控,很愉快的一次合作,有興趣的朋友可以聽聽👉 https://sndn.link/foodie/xjjBCz
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▪訂閱該節目與各大平台同步收聽:
https://linktr.ee/Foodie.Goodie
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#灃食公益飲食文化教育基金會
客家油蔥酥推薦 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【桃園美食分享】大浦鐵板燒-桃園八德店,平價又好吃!Teppanyaki 、鉄板焼き
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#鐵板燒 #八德美食 #大浦鐵板燒
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以前住八德時,
常常去吃的店家,
喜歡吃下飯菜色的人~不可錯過!
調味得宜、熟度控制剛好,
我們最常點這些,
牛肉 $110
蔥爆三鮮 $130
荷包蛋 $10
蔥蛋 $10
白飯 $10
高麗菜和豆芽菜都炒得很好,
蔬菜不會炒太老!
一家三口吃超級飽足阿~~~
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大埔鐵板燒
地址: 桃園市八德區介壽路二段323號
電話: 03 218 0816
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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客家油蔥酥推薦 在 Ivana Cheng Youtube 的精選貼文
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客家油蔥酥推薦 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【2020新竹美食推薦】帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽,雞肉香軟帶Q。薑母鴨湯頭鮮甜不燥熱,滋補身體好選擇!
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#2020新竹美食推薦 #帝王食補 #薑母鴨
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又到了喝湯季節~~說到冬天最喜歡一家團聚,輕鬆享受用餐時光。本次要和大家分享「帝王食補」的薑母鴨,是入秋以後讓人朝思暮想的經典台灣味,喝上一口以老薑及多種中藥材熬製的滾燙酒湯,暖胃又暖心,再搭配香Q鴨肉丸、鴨肉水晶餃、鮮甜高麗菜,就是涼爽季節裡的小幸福啊!
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「胡椒豬肚雞」濃白湯頭透著胡椒的辛香,讓人食慾大開。愛喝湯的人~~可以先喝一口濃純原湯,再品嘗豬肚的軟Q與雞肉的滑嫩甜美。享受「胡椒豬肚雞」的同時,還可以再搭配店家特製餃類、丸類或蔬菜等火鍋料繼續涮煮。
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薑母鴨喝起來溫潤又爽口,酒香濃厚,如果怕酒味重的小夥伴們,可以等湯燒滾,讓酒精揮發殆盡,讓酒味散去。鴨肉塊咬起來好軟嫩,嚴選養足120 天的紅面番鴨公,配上四兩老薑,經過㇐拍二炒三燉的工法,所以吃起來很美味呢!
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太平燕餃的內陷豬肉鮮美、佐上清脆荸薺,吃起來很有層次感。高人氣必點的鴨肉丸,吃起來紮實又鮮美。鴨肉水晶餃內餡香而不油,滋味與口感俱佳。
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黃金麵線是必點菜色,挑選大甲當地手工麵線,燙熟後加自製油蔥酥、海苔粉等調味,艾蛙建議可舀些鍋內湯汁,拌勻後吃起來更香喔!
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「帝王食補」的食材、工法都維持傳統方式,用料很實在。服務很細心!相當適合聚餐,想滋補疲憊身體的時候,來吃薑母鴨就對了!
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帝王食補-曙光店
地址: 新竹市東區北大路42號
電話: 03 515 3572
營業時間:16:00-02:00
備註:附近就有付費停車場~很方便喔!
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TWINS廚房義式料理,物超所值的義大利麵
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涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太!火焰跳動X炙燒叉燒
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客家油蔥酥推薦 在 【2023年】9款油蔥酥推薦挑選排名,PTT 的推薦與評價
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