ㄚ樺媽媽、新北市客家局、與各個客家協會的理事長們一起做菜囉～
ㄚ樺媽媽的兩光客家話再次獻醜ing～哈哈哈
（那個…我的造型真的有點花啦嗶波…）
菜單：酸高麗菜製作&酸高麗菜雞湯麵
#新北就是哈這味
#新北市客家局
#新北市客家文化園區
客家高麗菜酸 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1,700的網紅小潔的房仲日記，也在其Youtube影片中提到，#Flambo富蘭鍋 Radford燉鍋 https://reurl.cc/AqAV8 客家菜包外型似豬籠 故稱豬籠粄~^^ 在產季時 用的是新鮮蘿蔔 非產季時 則是用曬過的蘿蔔乾 有時也會使用高麗菜乾 或酸菜當餡料...
客家高麗菜酸 在 Facebook 的最讚貼文
每次來吃老井
都會看對面這家人滿為患
看起來似乎很屌很多次都蠻想吃的
這次剛好微解封，內用的人不多
就想說來吃看看好了
而且這種店不曉得為什麼就很吸引人
其實本來是要去隔壁吃 #小滬春 的😂
結果剛好經過就覺得進來試試看好了
兩個人點了兩碗白飯
最驚豔的一定要說
就是是「最後一道才上的」圖2那張
#油淋雞 188NT
本來是想吃油雞因為我很愛吃油雞
結果看到後面有油淋雞想說
應該就是熱的 #油雞
就誤打誤撞點到一道看起來像是
「#椒麻雞 」的長相料理
本來很失望想說都最後一道了
算了既然不是熱的油雞….
是椒麻雞改名而已
就隨便的敷衍吃一小塊
反正都吃飽了才上這道就小吃一口
吃下去整個超好吃😋
可能是前面幾道都沒有任何驚艷的感覺
吃到這道最後我們直接清盤😂
宇宙好吃的外皮炸的焦香焦香的
重點是外皮很酥脆、肉很嫩
加了檸檬更厲害👍🏻酸鹹辣都具備
這沒有很辣微微的而已真的大推推到爆
意外點到美食
再來就是我墜愛的 #麻油腰花 268NT
端上來整個賣相超好
差點來不及拍照就夾去吃😂
結果有點小失望
腰子切的有點過大片 又不脆
然後大塊的有一點點腰子沒處理好的味道….
重點麻油的味道很淡
鹹更不用說了
就是非常之 #清淡 的麻油腰子
吃到有點桑勳
害我好懷念阿慧的麻油腰子🥲
#宮保高麗菜 158NT
沒有比較沒有傷害
我是覺得
吃過 #庄腳囝仔 的宮保高麗菜
還是厲害這個很多👍🏻
樓外樓的 #高麗菜 炒太軟爛也沒有宮保味
然後太濕了….像醬汁泡高麗菜
至於 #客家小炒 188NT
我本身就不是很喜歡這道菜
但硬要評論的話他的豆乾很勉強
只有肉炒的很可以👍🏻
魷魚我本身就不喜歡吃了
誤以為是豆乾咬到一口立馬吐掉😂
#酸菜肚片湯 就～
豬肚片很大塊口感軟爛
酸菜不會酸筍沒啥味道薑絲很多
但湯很酸很好喝
甜點 #奶皇包 這我真的傻眼
根！本！不！是！奶！皇！包！
既沒有蛋黃味 內餡也沒有流沙之類的
反正就是內餡很甜的包子
如果矇眼盲吃我會以為是猜他是牛奶糖內餡吧⋯⋯
總之總結 我只喜歡誤點的那道「油淋雞」
多的沒了⋯
也可能是我都沒有點到他們真正厲害的
我不知道🤷🏻♀️但是真的蠻失望的
點六道只有一道覺得好吃
不過吃過這家的人
還是可以給我意見看看
是不是都沒有點到重點菜
我下次還是會再給他一次機會的🤣
內用記得戴口罩入內且掃 #實聯制
沒在用餐的時候口罩儘量戴上
他們有外送有配合 #ubereats
就這樣，多的又沒了🤣
📍#樓外樓
🕚11:00-14:00/17:00-21:00
📞 04-22425979
台中市北屯區崇德路二段230號
客家高麗菜酸 在 Facebook 的最佳解答
想念阿婆的高麗菜乾！！！
於是⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯😘
#自己的味道自己曬💪🏻
#客家高麗菜乾曬乾之後
#洗乾淨用鹽巴搓揉後塞進乾淨的玻璃瓶內放置兩個禮拜以上等發酵變酸
#蒜頭辣椒薑炒肉片或是煮排骨湯👍
#太陽公公純釀造😘
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#Flambo富蘭鍋 Radford燉鍋 https://reurl.cc/AqAV8
客家菜包外型似豬籠 故稱豬籠粄~^^
在產季時 用的是新鮮蘿蔔
非產季時 則是用曬過的蘿蔔乾
有時也會使用高麗菜乾 或酸菜當餡料
