【 萬巒阿炎嫂粄條 】人氣最高的特色美食-炒粄條,家常粄條有了最特殊的料理詮釋,蘊含阿炎嫂超過半世紀的好手藝,炒粄條的醬料很特別,料多且份量不少,加進店家自己做的豆瓣醬,聽老闆娘說光發酵時間就需要1至2天,好費工夫,除了放特製豆瓣醬還有放番茄醬,拌炒肉絲、豆芽菜等食材,香氣十足入味。
粄條變得酸酸甜甜的,甜得很有戲,喜歡重口味的朋友會很適合炒粄條,辣椒醬給它加下去!炒粄條的香味層次瞬間爆炸開來!好夠味呀~
【#萬巒阿炎嫂粄條】
地址:屏東縣萬巒鄉褒忠路179號
電話:08-781-1712
營業時間:09:30~17:00(週二公休)
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『自畢業後回到家鄉 #屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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客家鹹甜粄哪裡買 在 Facebook 的精選貼文
粄條(湯)40元,古早味客家美食的代表,也是「 萬巒阿炎嫂粄條 」的人氣招牌之一。簡單調味的滋味是那麼的單純實在,卻令饕客讚賞不已,來到萬巒真得來嚐嚐!
上頭放了滿滿的油蔥酥全是店家自己炸出來的好味道,自家處理也比較放心,很傳統的油蔥酥做法,堅持花時間處理也不要買市面上現成的油蔥酥,可顧及品質,粄條好吃的靈魂少不了油蔥酥,店家給得多,香氣很明顯,不用加醬就很好吃了。粄條、油蔥、香菜和豆芽菜等材料拌一拌,清純的湯頭頓時變得很有味道,我好喜歡混入紅蔥頭油蔥酥的湯頭,油油香香的湯感釋放,喝起來十分順口。
Q軟香甜的手工粄條以純米製作,麵條保有口感,不會太軟太爛,味道很好,和著油蔥酥提味的湯頭,及肉片、豆芽菜一起入口,口感豐富,香氣清爽充足。
【#阿炎嫂粄條】
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