可藍日更美食日記 day087 韓式椪糖
半夜的自由時光,你們都做什麼呢?
追劇就是一種舒壓的方式
台劇、美劇、日劇、韓劇、泰劇
跟上流行追電影也是很舒服的😌
重點熬的是自由啊~~~~
魷魚遊戲這一週非常火紅,那麼就來跟一下流行吧
其實看似簡單,卻不是那麼容易的
我的做法不是正統,正統的是下面撒糖粉後,
稍微等表面凝固一點後,用不鏽鋼壓扁後快速上模型
我看到韓國街邊師傅熟練的影片,
只能說,台上一分鐘,台下十年功!不簡單啊啊啊啊啊
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器具:
一個大湯勺大約直徑10公分那種最好
喜歡的模型形狀
一張烘焙紙
一個平面不觸手的壓板(也可用平底鍋
一根木筷子
食材:
紅砂糖(我用二砂
小蘇打粉(可食用
白砂糖(用我的方法可用可不用
作法:
⚠️整個過程都很燙,請小心⚠️
1、先把烘焙紙放在桌上,灑上一點白砂糖
2、瓦斯爐打開,熱湯勺
3、加入兩匙紅砂糖,攪拌至糖完全融化
4、加入1/5匙的小蘇打粉,快速攪拌均勻
5、倒在白砂糖上,烘焙紙對折壓扁(很燙
6、大約10秒還有燙度時撕開烘焙紙,放上模具壓出形狀
(完全冷取出也可以吃,但就壓不上形狀了)
7、完成✅
快試試看能不能取出來吧!
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同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,香酥脆口!【椒鹽雞皮】嘴饞最佳小炸物!好吃到停不下來! 每次去炸物店時 我必點的美食就是 雞皮! 炸的又香又酥脆! 罪惡的美食卻又停不下口! 今天就在家教你如何做出 「椒鹽雞皮」 再配個電影簡直完美! ⛱簡單哥小前置:雞皮需用清水先清洗,依照個人喜好大小切成條狀 🌈簡單哥小知識🌈 雞皮小簡介 雞...
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#內建影廳的文青食堂
吃光食堂環境猶如文青咖啡館,最特別的是還結合電影院,供應的家常菜吃過都親友都喜歡,只是它後來真的太熱門啦,要吃到也不容易!
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這一個月的時間,艾寶從一個電腦、3c生手,瞬間已經進化到會自己開關機、打字、谷狗搜尋、另開分頁視窗....
之前為了視力、為了杜絕沉迷3C可能除了功課查資料必要外,孩子不太有機會碰這些,更不用說滑手機平板、打電玩....這對他來說非常陌生,家裡連電視都沒有了....😅
這也是他閱讀量很大的原因...(一天平均5~10本,假日更可怕)
但這個月因為會用電腦了,開始會要求是否可以上網看電影、卡通、YouTube、看電子書....
翻書的頻率也因此減少了許多...
(每天還是會翻,畢竟已經養成閱讀喜好,但頻率跟之前比少了一些)
因為那些更吸引他...
這也是我極力想讓他晚點碰3c的主要原因,一旦習慣了生動有趣的畫面,很難再愛上閱讀...
每個孩子的個性不同,是不是個能夠自律的孩子,當媽的最了解...
3C、電視不是萬惡,但在孩子還無法自律的年紀,一些約定和禁止是必要的...
有人問為什麼我家裡不看電視...
在艾寶準備上幼兒園前我就停掉第四台甚至電視也回收了...
因為我發現我會不自覺依賴電視來育兒,只要我覺得累、覺得懶、覺得煩,就會把孩子丟給電視,連孩子都習慣一起床就想開電視、隨時隨地都想看電視,電視一開整個人就癡呆了...
我被這樣的空洞的眼神給驚醒...
全家陣痛了一段時間戒電視...
我們改聽廣播...
且也因為這樣我跟孩子每天多了很多時間,一起做了好多事,閱讀、認字、算數、跑圖書館、玩遊戲、桌遊、烘焙、唱歌跳舞、想做什麼就做什麼...
當爸爸的也因此多了很多時間、機會和孩子互動和陪玩 ...
孩子也學會了找樂趣,不會動不動就喊無聊...
而閱讀成了他最大的興趣,圖書館成了家裡以外最常去且待的時間最長的地方。
默默的沒有電視的生活也已經5年了,習慣了其實好像也沒那麼痛苦了...😅
3C網路已是不可避免的趨勢,如何協助培養孩子自律是我目前努力的!
#晚餐_家常菜
#泡菜炒豬肉_蝦皮炒瓠瓜_蒜炒空心菜_鹽水雞
家常菜 電影 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
香酥脆口!【椒鹽雞皮】嘴饞最佳小炸物!好吃到停不下來!
每次去炸物店時
我必點的美食就是
雞皮!
炸的又香又酥脆!
罪惡的美食卻又停不下口!
今天就在家教你如何做出
「椒鹽雞皮」
再配個電影簡直完美!
⛱簡單哥小前置:雞皮需用清水先清洗,依照個人喜好大小切成條狀
🌈簡單哥小知識🌈
雞皮小簡介
雞皮有膠原蛋白,含豐富的油脂,用來煉油炒菜非常香,但對於目前體重、高血脂來說可能會不利於控制,還是盡量要少吃喔!
(今日份量:2人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞皮 200克
👉蒜頭 20克
👉辣椒 10克
👉九層塔 5克
👉紅蔥酥 15克
👉米酒 1.5大匙
👉椒鹽 1小匙
👉糖 適量
👉薑 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水滾之後,加入米酒、薑片
②滾起後加入雞皮川燙至滾,撈起並沖洗
③熱一油鍋,將雞皮水分擦乾,低油溫關火油炸後撈起
④開火待油溫升高,加入雞皮炸至金黃
⑤加入九層塔後,撈起瀝油
⑥開火下油,加入蒜頭爆香後加入辣椒
⑦加入雞皮、椒鹽粉、糖、紅蔥頭酥拌炒
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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家常菜 電影 在 那些電影教我的事 Lessons from Movies Youtube 的最佳解答
🔥金球獎最佳外語片,強勢問鼎奧斯卡!
🔥絕對不只在說一個移民故事:婚姻爭扎,婆孫之情,一定有打動你的地方!
🔥怎麼從小雞屁股看性別?用木棒找水真有其事?原來導演就是David本人?新影片一次告訴你!
這次要介紹的電影是入圍了本屆奧斯卡6項大獎,即將在4/23號上映的《夢想之地》(Minari)。這是一部由美籍韓裔導演,鄭李爍,根據自身成長經歷,自編自導一個家庭追逐美國夢的故事。
英文片名Minari,其實是水芹的意思。這是在韓國料理中常見的一種食材。這類型水生植物,容易種植與生長,通常在水源豐富的地方就可以找到。外型看起來雖然像是雜草,但它芬芳的香氣,卻是家常菜中不可或缺的一角。編導在電影中把水芹比喻為新移民,默默地在社會角落努力紮根,證明自己的價值。
然而《夢想之地》能夠入圍多項奧斯卡,甚至帶走金球獎最佳外語片,絕對不只是在說一個『移民故事』。因為靈感來自編導的真實經歷,整部電影架構和角色塑造都非常地真摯寫實,相信觀賞時絕對可以在其中找到相同的回憶與類似的情感。
在今天的節目裡,我們會先介紹無雷劇情大綱,聚焦在電影中的兩個議題『期待落差』與『落地生根』,去分享這一家人的心路歷程,最後則會揭露幾個電影背後的秘辛,例如『怎麼從小雞屁股看性別?』、『用木棒找水真有其事?』『原來導演就是David本人?』、以及『有如神蹟的創作源起?』。在繼續看下去之前請先訂閱頻道並且按下小鈴鐺,也歡迎到各大Podcast平台上搜尋『那些電影教我的事』,聽我們聊更多《夢想之地》喔!
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#夢想之地
#尹汝貞
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家常菜 電影 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
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