疑難雜症萬事通
在網路上遇到任何問題都可以在這邊找找看唷

Search

關於 寒天條煮法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

相關標籤 相關照片 相關影片
在寒天條煮法這個產品中，有48篇Facebook貼文，粉絲數超過5,972的網紅蔬食記者·阿芳FunFood，也在其Facebook貼文中提到， #葷素共食 #海底撈 #燕麥奶鍋 海底撈近期推出新的燕麥奶鍋底 聽到消息後立刻和好友奔去 全台有14家分店 我們去的是京站店 圖文好讀👉🏻 https://www.walkerland.com.tw/article/view/306714 這次推出的燕麥奶鍋底是不含五辛跟蛋奶的純素鍋底 使...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，冬夜，小食檔強記擠滿人，糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食，強記立足灣仔68年，獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯，是為我們一家七口飽肚；今日我賣糯米飯，是為強記的招牌。」寒風中，59歲的老闆吳少峰（阿細）僅穿短Tee，利落地裝飯。他在街頭成長，十三四歲就講「...

「寒天條煮法」的推薦目錄：


寒天條煮法 在 蔬食記者·阿芳FunFood Facebook 的最佳解答

蔬食記者·阿芳FunFood By 蔬食記者·阿芳FunFood

2021-09-13 12:38:28 有 77 人按讚
  • Share this:

#葷素共食 #海底撈 #燕麥奶鍋

海底撈近期推出新的燕麥奶鍋底
聽到消息後立刻和好友奔去

全台有14家分店
我們去的是京站店

圖文好讀👉🏻 https://www.walkerland.com.tw/article/view/306714

這次推出的燕麥奶鍋底是不含五辛跟蛋奶的純素鍋底
使用瑞典的燕麥奶品牌oatly搭配高湯熬煮
真的是濃醇香 非常濃郁好喝
以葷素品牌能有這樣的湯頭水準真的打200分
喝了會想念啊🥰

當天我們即興的約吃
線上已經完全預約不到位置
只好現場候位
結果我們從晚上6點半等到8點才進場

還好它是可以線上關注
掃描號碼排上面的QR碼就可以知道排到幾號了
於是我們在京站遊蕩了一下
結果不小心逛一個過號重排😂
加上我們4人要同桌吃飯
因為疫情只能座8人桌又等了更久

以前可以在海底撈的美甲等等的服務也因為疫情通通都暫停
只好乖乖坐在等候區等

建議大家還是要提早預約感覺會比較好😂
可以免去久侯的時間

候位區有按摩椅可以座
不過要看運氣排不排得到

旁邊還有一台照片沖洗機
無聊的我就開始玩起來
想要沖洗必須要有微信帳號
然後關注他們的微信號
一個帳號可以沖洗2張

終於終於 等到8點10分終於呼喚我們進去了
裡面是灰暗的風格
感覺很有神秘感

一上桌服務人員會開始端上水果跟小菜還有飲料
不過飲料每人要加$50元可以無限暢飲
有烏梅湯跟楊桃汁可以做選擇
建議大家可以加點 蠻划算的
我當天真的是飲料喝到飽😂

我點的是楊桃汁
我覺得比烏梅汁好喝🤣🤣

⚠️這邊要提醒一下
素食朋友要注意小菜的部分
因為服務人員端上小菜後朋友一吃有含蒜頭
不過他有吃五辛還是吃得津津有味
結果後來跟服務人員確認之後

⚠️裡面有葷食成分
⚠️裡面有葷食成分
⚠️裡面有葷食成分

所以到葷素店用餐時真的還是要小心啊

後來換上只有鹽巴的毛豆
可能因為素食者選擇比較少
服務人員送了好幾盤毛豆

海底撈的桌邊服務真的非常貼心
會無限提供擦手巾和圍裙
疫情期間還附上可以裝口罩的夾鏈袋

開始點餐—————————
候位時會先給一張紙本的菜單
第一次吃海底撈以為是吃到飽狂畫
結果進去之後發現
是點多少算多少
下方看得到自己點了多少錢
真的瞬間手指收斂了不少

第一個步驟是先點湯底
純素無奶蛋無五辛只有燕麥奶湯底
番茄跟麻辣湯底是五辛素

因為疫情的原因一個人是一鍋湯
每種湯底不同價位
燕麥奶湯底一人是$150元
我們4人都點燕麥奶
燕麥奶有分濃郁口味跟減濃
可以依喜好做選擇
我們是點濃郁版

感覺2人來吃比較好
2人也是4鍋湯
可以一人選2種湯
因為本來我們想點一個清湯但不納入低消就無法加點😭
2人座4人座位有多一個空間就能點清湯

點餐是用iPad點
可以直接按到素菜那頁

有分半份跟一份
半份就是一個盤子
一份就是兩個盤子（如圖）

我們點了

🔹蔬菜類
大白菜、A菜、高麗菜

🔹豆麵製品

年糕、黑豆凍豆腐、老油條、綠豆寬粉、響鈴卷、黃金豆腸

🔹根莖菌類

點了一份根莖類拼盤 還有菌菇拼盤
等於有兩盤
裡面有芋頭、馬鈴薯、山藥、蓮藕

菌菇拼盤有香菇、杏鮑菇、金針菇跟一種不知名菇類

💛推薦必點是💛
響鈴卷
吃起來像豆包捲起來
但非常嫩又香又好吃
絕對要點

其他吃起來不錯的還有火鍋必備老油條
黃金豆腸量比較多 吃起來像是嫩豆包卷
他們的青菜也都非常新鮮但非常之不便宜啊
一盤量不多要價45-80不等
尤其是高麗菜A菜大白菜真的貴的驚人
但吃素也沒得挑只能吃這些
真的覺得….嗯….好貴

建議還是點一碗飯來配會比較有飽足感😂

其中綠豆寬粉吃起來像是非常Q的冬粉
咬起來嘴巴蠻痠的😂
問了一下葛根粉更Q
喜歡很Q口感的人可以點
不喜歡可以點飯就好😂

會附上沙茶醬跟醬油
醬油非常非常香也非常非常鹹
請斟酌使用😅

服務人員覺得我們選擇不多有端上一盤滿滿的南瓜贈送
還有跟山一樣高的毛豆

其實我當天應該算是吃毛豆配楊桃汁才吃飽的😅

飯後會附小點
蜂蜜寒天之類的透明小點
很普通
還會問要不要吃哈根達斯（免費）
有草莓跟巧克力口味無限享用

💡心得💡
雖然價格有點驚人
生意還是超好
可能葷食比較吃得飽吧😂
但我覺得吃一次也是蠻值得的
沒有後悔的感覺
海底撈最著名的就是服務超好
會一直收盤補飲料
看到飲料快完就立刻補
所以讓我喝的飽飽的😂

這次的燕麥奶湯底真的厲害
雖然一鍋也是要150真的不便宜
不過讓我再選擇一次
我還是會來嚐鮮的
只用會不會回訪呢…

應該跟葷食朋友聚餐或是值得紀念的日子
又或者是想犒賞自己的時候
我還是會來的
但我的手指還是會控制好
真的是不便宜😂

當天總金額是$2050
平均一人$513左右

以上是這次的用餐體驗
當天還遇到素食YT夠維根的白龍跟Stella
合照上傳還有人以為我們來業配
‼️沒有沒業配‼️
連當天要寫新聞都找不到公關的人
只好親自來吃一趟好寫新聞

不過還是希望下次海底撈有推出素食新品
可以找我們合作喔😂
我們才不用吃得很辛苦
（要一直拍照）
也排隊等的很辛苦啊啊啊啊啊

留言處附上目前海底撈全台據點
可以選一間去嚐鮮
畢竟有素食市場也是他們持續推廣蔬食的動力來源
偶爾還是要支持一下😂
大家覺得呢？
吃過的朋友也可以分享心得跟我交流喔
💛💛💛💛💛💛💛💛

Tags:
蔬食記者·阿芳FunFood

About author
#素食記者 #蔬食記者 #蔬食推廣 #蔬食 #素食
5972 followers 4731 likes "http://ophelie525yang.pixnet.net/blog"
View all posts

寒天條煮法 在 Hkfood_station Facebook 的最讚貼文

Hkfood_station By Hkfood_station

2021-08-25 21:51:20 有 1 人按讚
  • Share this:

-
📍食在銅鑼灣 – 全日本最大 全港首個罐頭酒吧 新推午市套餐
———————————————————
今次既日式罐頭料理體驗，完全顛覆左我對罐頭嘅認知！平時係超市買罐頭覺得好頹，但呢到「𝐌𝐫.𝐤𝐚𝐧𝐬𝐨」，一定會改變你對罐頭嘅睇法！「𝐌𝐫.𝐤𝐚𝐧𝐬𝐨」係現時香港第一間，全部用日本進口嘅罐頭黎製作多款料理，而家餐廳供應嘅罐頭多達50款，罐頭種類多元化，可以製作出肉類、海鮮、飯類、水果及甜點等，獨特得黎又夠晒傳統嘅日本風味～
-
☗ 蟹子伴玉子燒 $𝟓𝟖
餐廳招牌玉子燒罐頭！香甜口感綿密，有柴魚昆布高湯既甜味，同火槍燒焦過既餘香

☗ 黑松露煙燻香腸焗薯蓉 $𝟕𝟖
煙燻香腸香脆有肉汁，薯蓉綿密，但係有輕輕黑松露香。
-
☗ 帆立貝脆餅 $𝟖𝟖
帆立貝配上脆餅，佐酒一流
-
☗ 蟹膏蟹籽燴飯 $𝟏𝟎𝟖
蟹膏味道幾濃郁，蟹籽增加層次口感，整體燴飯creamy入味
-
☗ 烤雞配炸番薯條 $𝟗𝟖
雞肉比較多炸粉，感覺一般，但番薯條味到甜甜鹹鹹而且香脆，配有拉差辣醬食一流。
-
☗ 激辛牛肉咖哩串
連咖喱牛肉串都有，咖喱味道都幾惹味，帶有少少辣香

☗ 蟹膏蟹肉多士
新產品，中間有蟹膏肉絲香，多士口感鬆軟
-
𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭
☗ 牛乳寒天洋梨奶凍 $𝟖𝟖
選用山形縣、逾百年歷史嘅「K&K NIPPON の果實」多汁洋梨，配合濃厚軟滑嘅牛乳寒天，味道清新幼滑，唔會有罐頭果肉過甜嘅感覺。

☗ 栗子蓉脆餅 $𝟕𝟖
香甜嘅栗子蓉塗上脆餅乾，伴以鮮果、朱古力醬，清甜香脆。

𝐂𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥𝐬
☗ 𝐌𝐫.𝐤𝐚𝐧𝐬𝐨 $𝟏𝟑𝟖
以店舖名 「𝐌𝐫.𝐤𝐚𝐧𝐬𝐨」 命名嘅招牌雞尾酒，以「天之戶」純米大吟釀為基底，配以荔枝甜酒、小紅莓汁及檸檬汁，再配襯接骨木花湯力水調製而成，帶有淡淡荔枝香氣。
-
𝐄𝐂𝐋𝐈𝐏𝐒𝐄 𝐋𝐄 $𝟏𝟐𝟖
一杯有漸變色嘅Cocktail，打卡一流
-
✨整體黎講，大大力推介俾大家，體驗罐頭原來都可以好高質，可以煮出唔同嘅滋味。近排出咗午市套餐，性價比幾高。
-
👅味道: 7.6/10
🍽賣相: 7.8/10
🏰環境: 7.5/10
🙇🏻‍♂服務: 7/10
💎CP值: 7’.5/10
⚖人均: $150
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：午餐(星期六)
↩回頭值: 80%
———————————————————
📍 Mr. Kanso
銅鑼灣耀華街25號丹納中心地下1號舖
🚇 港鐵銅鑼灣站A出口，步行5分鐘
🕓星期一至日 12:00 - 01:00
📞 28906399
-
🔎✨ #hkfs銅鑼灣 #hkfs日本菜

Tags:
Hkfood_station

About author
�吃貨達人 到處覓食��IG:hkfood_station�DM / Email: [email protected]�OpenRice: Lv. 4 | �大眾點評: Lv. 6�TripAdvisor: Lv. 6 | �Google Map
145 followers 115 likes "http://www.instagram.com/hkfood_station/"
View all posts

寒天條煮法 在 Hsu Can Bake Facebook 的最佳解答

Hsu Can Bake By Hsu Can Bake

2021-08-15 20:00:50 有 18 人按讚
  • Share this:

【 醺醉組合 🍸 訂購中（完售） 】
-
繼冬天的草莓 #RamosGinFizz塔 後，便想做一份夏天的版本，在今年芒果盛產時歡天喜地的完成了 #芒果RamosGinFizz塔 ，可惜忙完線上課程後，疫情的狀況使得我捱到芒果季漸入尾聲、才能讓你們嚐到。或許這個夏天只來得及有這次呢。

#梅酒抹茶塔 和 #蘭姆酒漬無花果巧克力磅蛋糕 是老客人們的心頭好，不容小覷的質樸美味。

幾品甜點酒味有濃有淡，品項詳細介紹在文末。

醺醉組合的感覺，可以是午後一瓶冰鎮啤酒配炸魚薯條的酣暢、也可以是夜半一杯調酒佐乳酪盤的醺然。
.
.
🍷醺醉組合
芒果 Ramos Gin Fizz 塔*1
梅酒抹茶塔*1
蘭姆酒漬無花果巧克力磅蛋糕*1
黃梅琴酒馬卡龍*1
龍眼粉紅酒寒天杯*1
600圓

🔸宅配
▪️8/24~26依序出貨，黑貓目前不保證隔日配達
（因疫情貨量大，無法指定到貨日期時段哦）
▪️低溫宅配運費1~2組 $180
▪️本次無面交

🔸訂購方式
▪️請依照以下格式⚠️私訊Hsu Can Bake的FB粉絲專頁⚠️
訂購訊息隔天開始回覆，請勿重覆傳送影響排序
無論是否有訂到皆會回覆的
1.姓名
2.手機
3.地址
4.訂購組數

▪️訂購成功後會回傳匯款資訊，請在兩日內完成匯款，逾期訂單將取消，且以後無法再購買哦

▪️一人包辦大小事務，請確定能夠匯款與真的想吃再訂購，謝謝大家🌿

🔸注意事項
▪️品項各別包裝，非禮盒
▪️已做許多措施保障包裹的安全，不過宅配仍有其風險、請能接受再訂購哦

--------------------------------------------------------------------------------

🍹品項介紹

#芒果RamosGinFizz塔
以Ramos Gin Fizz調酒為靈感
裡頭有
琴酒檸檬泡泡
芒果乳酪餡 (含自製芒果果實醬)
琴酒漬芒果
自漬芒果青
新鮮芒果
甜塔皮

想說的介紹三言兩語講不盡，
源起請點 #RamosGinFizz塔 閱讀哦

#梅酒抹茶塔
將濃味抹茶的苦韻疊上梅酒的清凜甘醇，
化於舌尖時帶上一抹醺醉。

#蘭姆酒漬無花果巧克力磅蛋糕
蘭姆酒漬無花果乾、不只一夜，
然後把醉醺醺的他們，
撈進口感帶點柔滑的巧克力蛋糕裡。

用的是濃厚而馥郁的法芙娜可可粉，
與蘭姆酒相得益彰。

#黃梅琴酒馬卡龍
自己熬煮的黃梅果醬是心頭好，
將初夏的小圓果實，
收藏成貯滿明烈滋味的晶亮。

黃梅果醬的製作繁複，
完熟的梅有蜜桃的甜香，
柔和了鮮野的酸味兒。

蒸煮去核留梅肉後，
在果醬熬製將成之時，
澆上琴酒噴香收尾。

琴酒奶油霜與黃梅果醬，
夾入鬆香帶堅果味馬卡龍殼裡，
是使人眼睛一亮的酸馥滋味。

#龍眼粉紅酒寒天杯
柔美粉紅酒寒天凍、
玫瑰鹽蜜香紅茶生乳酪 、
新鮮芳馥龍眼，
一杯深深淺淺的粉嫩清透裡，
有著盛夏的醺然。
（尚無滿意照片）

Tags:
Hsu Can Bake

About author
一人做甜點，一人幫甜點拍照片、寫故事。 希望讓很多人感受【甜點能帶給人繼續前進的力量】
4046 followers 3883 likes
View all posts

寒天條煮法 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文

飲食男女 By 飲食男女

2019-02-04 10:00:00 有 1,384,752 人看過 有 8,397 人喜歡
  • Share this:

冬夜，小食檔強記擠滿人，糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食，強記立足灣仔68年，獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯，是為我們一家七口飽肚；今日我賣糯米飯，是為強記的招牌。」寒風中，59歲的老闆吳少峰（阿細）僅穿短Tee，利落地裝飯。他在街頭成長，十三四歲就講「雷氣」行江湖；97年接老父棒，始見一個更大的江湖：一碗糯米飯，竟然走出灣仔，享譽十八區。自此投身飲食，他義無反顧。

強記美食位於駱克道和馬師道交界，是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱；主打外賣，也設堂食；格局簡陋，摺枱膠凳只坐得下十四五人，不過一樣客似雲來，多是被糯米飯勾了魂。

蒸熟的糯米飯，先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆，混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇，撒上葱花，澆上自家調味豉油翻炒幾下，香氣瞬即飄滿街。


一碗飯紅紅綠綠端上來，很燙口！爽身不膩，香、甜、鹹、糯兼而有之，惹味十分。隨便問問客人，這個吃了40年，那個20年，都稱水準一直保持，難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類，上月連續第四度推介；「我覺得有種滿足感，有種滿足感，起碼有人認同，這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細，開懷笑。

投入，經驗就出來了

強記一年四季都賣糯米飯，冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多，最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗，現在後生都不懂了。」阿細說。

阿細選用泰國米，透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些，浸出來的米腍些；冬天水溫是冷的，浸出來的米硬些，那就看浸的時間長短。」他師承父親，但父親講得不仔細，選米浸米全憑自己摸索，「當你做一件事，你放心機去做，你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味，蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚，因為你有更好的師傅也無用，如果無好材料煮不出靚食物，不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇，現在他一碗放一個，「擺個冬菇仔靚些，最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。


強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥，用上新鮮連肉豬骨；淡菜洗完又洗去淨細沙，爆香才下煲；粥在車仔再滾時加入少量皮蛋，一碗粥特別綿。

糖水只三款：喳咋，香濃；綠豆沙，煲到起沙，下大把臭草平衡涼性；腐竹薏米糖水，順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味；來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握，全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身，煲糖水煮糯米飯三個小時左右，接着開鋪，中間瞌一陣，收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了，愈感辛苦，人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了，近年樓面就和三弟兩家人輪流做。

牛雜強，闖出名堂

早在父親年代，強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港，做過電車車長、在羅素街開過大牌檔，因為爛賭輸光，1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥，街坊叫他「牛雜強」。1970年，益新飯店的大廚教他煮糯米飯，同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋；從此，強記多了糯米飯和糖水。

「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀！走鬼呀！跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂，阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔，「他賣牛雜時，放下我們幾兄弟，我們是街童，找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前，就住在鵝頸橋側的天棚木屋，「漏水就拿盆來接；我們真是捱過，豬油撈飯捱過，腐乳送飯又捱過。」

父母很早分開了，阿細在街頭長大，十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士，感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入，想做就去做」。那時義氣先行，諢號「糖水細」的他，常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳，有時勸他幫手看檔，「唔好咁百厭！」

阿細強調，那個階段過去了。「人大了，我已結婚，有兩個兒子，我也要為他們着想。」97年，他建議父親入鋪，「那時街邊檔已經式微，我們被市政拉了很多次，不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位，同年他正式接手強記，帶着三弟少明做到今天。

「覺得很自豪，因為我爸爸很出名，那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口，我知道客人來自四方八面，有的光顧了很久，我知道我需要放心機下去了。」

執着的基因

阿細第一碗糯米飯是父親煮的，味道早忘了，但父親的堅持深烙腦海：「八號風球或者傷了腿，他也堅持開工。六六、六七年暴動，沒巴士沒電車，周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾，由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色，不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」，着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因，若然失手食物煮不好，他整天都不開心。「有時回家望望大腿，為何紅了？因為糯米飯不熱不好吃，爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔，站近火爐一晚，腿也炙紅了。

阿細回憶，入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館，請了夥計，枱椅抹得不乾淨，我即刻反枱。」今天，24歲的大兒子Elvis有意接手家業，放工放假主動來跟他學師，第一樣就是學抹枱，「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌，一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情：「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格，最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」

時間　親情

今天，強記的食客版圖由父親的香港十八區，拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是，近幾年米芝蓮的加持，父親已經看不到。

夜風吹來，店前樹搖、影動。阿細憶述：「我好記得爸爸走前一個月，我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說：『少峰，你如果不是選擇江湖那條路，你會很成功。』」父親一直無病無痛，2011年中風遽然離世。

日復日蒸煮煲，是漫長的修煉，火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失：得的就是多了很多朋友兄弟；失是失去了時間，其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙，父親一直在心頭。

「多少位呀？裏面有位坐的！」每次經過強記，都聽到老闆娘賣力揚聲，炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了，走到馬路邊點煙提提神，但雙眼一直留駐小店，「我甚麼運氣也沒有，最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒，他才決意轉投飲食江湖。

「以前很懶惰，常不開鋪。」兄弟其中一個想休息，就齊齊放假。客人經常摸門釘，又愛又恨。「現在大家有共識，都想留些東西給下一代，也不想爸爸辛苦留下的名字，或者這麼好的食物失傳了。」一年前，阿細榮升爺爺，對血脈親情、店號傳承更加在意。

在廚房，手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜，只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜，幾毫子一斤；現在一副賣千多元，來貨貴，賣不起錢……將來有機會，我會開一間正式的店鋪賣牛雜，讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑，阿細守着強記，將老父的美食發揚光大，但心裏，像一幅砌圖，尚欠一塊。


撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、梁偉德、陳秉謙

強記美食
地址：灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話：2572 5207
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

post-title
飲食男女

About author
《飲食男女頻道》 香港最識食的飲食媒體，內容包括飲食、食譜及名人專欄。每日推介各區高質食店、最新飲食潮流。
598000 subscribers 176352985 viewes
View all posts

寒天條煮法 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

飲食男女 By 飲食男女

2018-10-21 22:00:00 有 1,738 人看過 有 15 人喜歡
  • Share this:

狗仔怕熱，當然要食條雪條降溫，有無想過，其實狗仔都可以食雪條？狗狗雪條不像人食的那樣甜，反而添加了肉和蔬菜，滿足犬隻一日需要的膳食營養。

狗狗雪條材料：
甘筍 30g
含胡蘿蔔素和維他命A，可以提升視力
小棠菜 15g
含有葉黃素和胡蘿蔔素，有助抗癌、抗氧化
雞胸肉 2條
高蛋白質低脂，有助修復肌肉
大菜 7g
又稱為「寒天」，由海藻類植物中提取，
含膳食纖維，有助降血糖

做法
1.大菜浸水至軟身，加水煲至完全溶解
2.甘筍削皮、切粒
3.灼熟甘筍、小棠菜，雞柳隔水蒸熟
4.小棠菜切絲、雞肉去筋後拆絲
5.將雞柳、小棠菜、甘筍粒加入雪條模
6.倒入煮好的大菜
7.待溫度降至室溫後，放入雪櫃冷藏一小時


鮮食小貼士
食材要切得細塊點，否則狗仔容易鯁親
想要雪條外形更吸引，不妨挑顏色鮮艷的食材

示範：狗蛋糕專門店
拍攝：Rex Chapman、蔡政峰
剪接：翁浩然

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

post-title
飲食男女

About author
《飲食男女頻道》 香港最識食的飲食媒體，內容包括飲食、食譜及名人專欄。每日推介各區高質食店、最新飲食潮流。
598000 subscribers 176352985 viewes
View all posts
社群媒體上有些相關的討論：

寒天條煮法 在 [大哭] 我的寒天紅豆湯呢.. - 看板StupidClown 的推薦與評價


作者sammy0703 (San.k)
看板StupidClown
標題[大哭] 我的寒天紅豆湯呢..
時間Tue Jul 22 21:33:05 2014



想說明天颱風要來了 今天趕快來煮一點紅豆湯當作儲備糧食
後來發現 或許加點寒天條也不錯
於是就弄了少許寒天條 加進了紅豆湯中

等到我開心地打開熱騰騰的電鍋看紅豆湯的時候







寒天條都不見了

寒天條都不見了

寒天條都不見了

....


別慌

他還是紅豆湯










於是我假裝鎮定的把它拿出來 待放涼後要冰進冰箱裡

在我吃完晚餐的時候 想說再來打開鍋子看看...
















這哪是紅豆湯阿 T_T 變成羊羹了啦!!!!!!!!

不過剛剛嚐了一下... 其實還是滿好吃的..

可是我想喝紅豆湯阿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.250.104
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1406035988.A.0E8.html
※ 編輯: sammy0703 (220.142.250.104), 07/22/2014 21:33:57
推 zxvbnm:寒天紅豆湯煮成羊羹(笑)=w= 07/22 21:35
推 cuteneo:哈哈XDX 07/22 21:37
推 flyshannon:看起來滿好吃的阿……我餓了…… 07/22 21:42
推 pisceschang:再加熱呢 07/22 21:43
推 milkteaease:原po天才小廚男 07/22 21:48
推 mikami1027:再加熱 趁熱喝吧 07/22 21:59
QQ 可是我想喝冰的 看來是無法了XD
※ 編輯: sammy0703 (220.142.250.104), 07/22/2014 22:02:44
推 g06cj6:就是紅豆涼粿嘛!! 07/22 22:06
推 ch420:寒天溶了XD 07/22 22:12
推 tuya:XDD 07/22 22:26
推 milkteaease:原po我想吃果凍 07/22 22:26
來 果凍給你 (掏
推 sobiNOva:打開圖害我快笑死XDDD 原PO是料理奇才阿。 07/22 22:32
※ 編輯: sammy0703 (220.142.250.104), 07/22/2014 22:34:46
推 montrita:寒天本來就有凝結的特性，下次煮好放涼再另外丟進去就好 07/22 22:40
→ montrita:了 07/22 22:40
推 mrbird:切塊加奶茶似乎不錯~紅豆粉粿奶茶 簡稱 糸工米分女乃 茶 07/22 22:42
推 adsl12367:意外地做出新料理 07/22 22:45
推 puAni:好好吃的感覺，我也要來試試 07/22 22:46
推 isstay:可愛有推 07/22 22:47
推 ianstar:恭喜發明新菜單 XD 說真的 看起來好像挺好吃的 07/22 22:49
推 mikebb:菜燕 07/22 23:00
推 qazwsx321tw:XDDDDDDDDDDDDDDDD 07/22 23:02
推 Ulster:感覺還不錯吃XDDDDD 07/22 23:09
推 Knicks:口感怎樣？吃起來水分多嗎？有點想試試... 07/22 23:13
不會乾 但因為是放著 所以上面呈現羊羹狀 下面都是紅豆顆粒
吃起來的確像是蔡燕的口感 沒有羊羹那樣的硬 比茶凍大概在軟一點
吃法新發現-- 可以挖幾匙上面的凍狀物 +下面的一匙紅豆 配上牛奶
其實真的不錯啊 XDDDD
※ 編輯: sammy0703 (220.142.250.104), 07/22/2014 23:16:50
推 sea03:拿去冰庫冰感覺也不錯吃XDDD 07/22 23:24
推 Knicks:不該倒著爬文的 看完精準形容味道那篇再回頭看回覆 07/22 23:25
→ Knicks:第一眼就把羊羹看成羊糞 想說用這來形容軟硬也太生猛了 07/22 23:26
→ Knicks:嘗試的欲望瞬間減半... 07/22 23:26
推 sunbirthg:我也有類似經驗，跟湯一起微波加熱後變碗粿 07/22 23:26
推 imyaoyu:美麗的錯誤! 可以試賣看看XD 07/22 23:27
推 flora1210:哈哈哈 酷哦 恭喜原po會做羊羹了！ 07/22 23:33
推 Gelala:感覺不錯吃耶XD 07/22 23:36
推 ZoZs:看得我都想做做看了。。。 07/22 23:38
推 Rayzor:新食譜XDD 07/22 23:38
推 qop6209:覺得想吃 07/22 23:40
→ whyhsu:哈哈 07/22 23:41
推 ztsc2516991:可以開店了辣 我當第一個顧客 07/22 23:50
牛奶沒了XD 如果明天雨有小一點就去全聯買個鮮奶 再補圖
※ 編輯: sammy0703 (220.142.250.104), 07/22/2014 23:52:08
推 ankyuu:好強!!! 另外羊糞害我大笑啦XDDDD 07/22 23:55
推 cherylqb:紅豆凍太好笑不推不行XDDDDDDDDDDD 07/22 23:58
推 guestciel:有笑有推 XD 07/23 00:00
推 yannicklatte:還蠻想吃吃看的！原po成功發現新食譜！ 07/23 00:22
推 sosogoods:寒天的逆襲XDD 07/23 00:23
推 neverli:想吃+1 07/23 00:38
推 B55555:Knicks大 羊糞口感是怎麼回事啦XDDDDD 07/23 00:44
推 popolin:看起來好好吃！也想試試看原po的手藝～ 07/23 00:50
推 MC2XL:寒天冬天耍冷啦哈哈哈 07/23 00:55
推 njqufm04:看起來超好吃的！ 07/23 01:17
推 RoxanneLi:第一次做羊羹就上手?! 07/23 01:18
推 OPissue:我餓了 07/23 01:18
推 mashmallow:好像好好吃 07/23 01:25
推 xz4613:超餓！ 07/23 01:31
推 ginaring:羊羹基本上就差不多是這樣做XDD 紅豆泥+洋菜粉(寒天) 07/23 01:42
→ ginaring:加糖加熱溶化後冷卻就是了XDDD 07/23 01:43
推 BWREMA:有打算寫一篇食譜文嗎~~~哈哈哈 07/23 02:01
推 cuteneo:配鮮奶 感覺還真美味啊 已羨慕!! 07/23 02:02
推 babylickme:想吃~~~ 07/23 04:54
推 gc25:稍微加熱融化後，再準備牛奶做成漸層的紅豆牛奶冰棒 07/23 05:02
推 imaclone:Xd 07/23 05:03
→ gc25:不然就維持原狀，準備戚風蛋糕跟鮮奶油跟抹茶凍(用抹茶粉& 07/23 05:04
→ gc25:寒天)，一層一層疊在玻璃杯，就能得到颱風天的日式抹茶紅豆 07/23 05:05
→ gc25:還能準備一桶香草或抹茶冰淇淋攪著吃，你害我想到都餓了 07/23 05:07
推 st210113:新產品出現了，搞不好會賣喔XDDDDDDDD 07/23 05:34
推 crocus75:好想加抹茶！ 07/23 07:34
推 chiruru:不蘇胡 07/23 08:50
→ anzanz:爲什麼會變這樣阿??? XDDDD 07/23 08:56
推 neddyuang:只有我看成鴨血嗎？ 07/23 09:33
推 doraemonbc:為什麼我看到只聯想到一大塊豬血。。。 07/23 10:09
推 jerry6799:原來會變成這樣啊 07/23 10:19
推 tsming:紅豆果凍 07/23 10:27
推 tara1118:你這招厲害喔 07/23 11:29
推 forwardream:學起來!!! 07/23 11:32
加牛奶的圖出來啦~~~
※ 編輯: sammy0703 (218.173.105.109), 07/23/2014 11:36:37
推 gametony:感覺很好吃耶 07/23 11:39
推 DreamFly0811:寒羹漏奶了>///< 07/23 12:03
推 yukina23:加牛奶看起來很好吃耶!!! 07/23 12:14
推 snow5566:加牛奶後根本是紅豆仙草牛奶 07/23 12:23
推 t22745660:有笑有推 07/23 12:33
推 ingeniousann:推mrbird大XDD紅粉奶茶看起來不錯哦XDD 07/23 12:36
推 like36505:XDDDDDD 07/23 12:47
推 orangeG:食譜都是這樣來的 07/23 13:04
推 ayueh:加牛奶也太誘人>< 07/23 13:33
推 jay12061:感覺很好吃拉 還是害我笑死了XDD 07/23 13:38
推 wantoknow:我上次也這樣，有夠蠢 哈 07/23 13:39
推 maytime:XDD 07/23 14:12
推 vbnwei:XDDDD 07/23 14:19
※ 編輯: sammy0703 (218.173.105.109), 07/23/2014 14:41:13
推 cs91358:看起來好吃耶!! 07/23 14:59
推 dissun:笑了 07/23 15:27
推 overhead:這應該PO去cookclub 發明了新食譜! 07/23 16:39
推 address2266:你也懂羊羹? 07/23 16:40
推 queenrabbits:這太好笑XDDDDDDDDDDD 07/23 16:53
推 forgetcry66:感覺加牛奶好吃 07/23 16:59
推 mini0530:紅豆牛奶粉粿耶!!!!好讚 07/23 17:25
推 istyle23:別慌 整個戳中笑點 07/23 17:33
推 EndAnd:XDDDDDDDDD 07/23 19:02
推 v320i:原波解開新食譜 07/23 19:12
推 lilymoonpig:原來羊羹是這樣做的 07/23 19:22
推 aniog:看起來好好吃 07/23 19:35
推 Brilliante:看起來有點好吃…（擦口水） 07/23 19:47
推 cw95318:可惡 看起來好好吃 07/23 19:56
推 bibolapuwera:加熱然後放冰塊！ 07/23 20:32
推 ohyii:搓到點哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 07/23 20:36
推 Dearder:是新食譜!!!XDDDDDD 07/23 21:33
推 m2589637783:想吃!!!!!!!!! 07/23 21:43
推 milkteaease:媽我上新聞啦 https://ppt.cc/oV4Q 07/23 23:31
推 s12030213:看起來好好吃!!! 07/24 00:27
→ kelly096k:想吃！ 07/24 00:28
推 eisha:有笑有推哈哈哈哈 07/24 04:51
推 chian076:XD 07/24 05:28
推 satsukidiru:哈哈哈~~~~XDDDDD 07/24 11:48
推 jessybl:原來可以這樣煮XDDDDDDDDDD 07/24 12:47
推 fishox:加煉乳感覺也不錯XD 07/24 13:26
推 weielite:看起來好好吃～ 07/24 15:23
→ Eva1998:看起來不錯欸～ 07/24 19:35
推 raritto:+牛奶好像很棒耶>"< 07/24 20:34
→ synke7123:覺得有廚藝天份 07/25 02:41
推 betty1384:推新食譜XD覺得齁呷! 07/25 02:52
→ balberith:寒天就是菜燕啊...下次你可以考慮加洋菜！(喂 07/25 12:43
推 babaluu:XDDDDDDDD 07/25 15:52
→ sherry5198:感覺好適合夏天吃XDD 07/25 20:54
推 novemberfall:哈哈哈 07/25 21:55
推 bln11270:哈哈哈XD 07/25 22:03
推 s955055:幹笑了 07/26 02:20
推 Dotsu:有笑有推！ 07/30 12:19
推 leejee: 很厲害耶 02/23 21:26






... <看更多>

寒天條煮法 在 寒天做法、水果晶球做法在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價

寒天 和吉利丁一樣，可以幫助點心凝固。市面上常見的寒天製品會以「寒天條」、「寒天粉」的形式呈現，融於70∼80℃熱水， ... ... <看更多>

寒天條煮法 在 寒天做法、水果晶球做法在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價

寒天 和吉利丁一樣，可以幫助點心凝固。市面上常見的寒天製品會以「寒天條」、「寒天粉」的形式呈現，融於70&sim;80℃熱水， ... ... <看更多>

你可能也想看看
日式 寒天 食譜
寒天粉怎麼用
寒天果凍
寒天粉甜品
寒天凍做法
寒天粉比例
黑糖寒天
洋菜食譜
搜尋相關連結

#1. 《寒天》食譜與做法，共549 道 - 愛料理

寒天 料理怎麼做？愛料理精選549篇簡易食譜做法與步驟，有最新的寒天雞絲沙拉、山葵寒天小黃瓜、涼拌小黃瓜火腿洋菜絲、菜燕(洋菜凍)。以及琥珀糖、果凍、水果果凍等 ...

#2. 寒天、洋菜、蒟蒻、涼粉，夏日消暑食材一次分清楚！

寒天 和吉利丁一樣，可以幫助點心凝固。市面上常見的寒天製品會以「寒天條」、「寒天粉」的形式呈現，融於70∼80℃熱水， ...

#3. 【洋菜條】料理－ 357 篇食譜與家常做法- Cookpad

洋菜條料理怎麼做才好吃？這裡有357 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：『黑糖薑汁豆花』用天然洋菜條做好吃的豆花, 涼拌洋菜絲（蛋素）, 高蛋白蔬食寒天麵, ...

#4. JJ 媽咪的洋菜(寒天) 凍作法分享@ 夫子。旅食趣 - 隨意窩

洋菜(寒天) 是由紅褐藻類提煉而成, 生洋菜是白色半透明的條狀(或粉狀), 加水煮沸即可溶化, 加入水果丁或茶湯, 倒入容器冷卻後, 就是好吃的洋菜(寒天) 水果凍或茶凍.

#5. 低熱量享瘦寒天果凍點心食譜芒果、蘋果果凍 - 飛鳥FiFi的筆記本

低熱量享瘦寒天果凍點心食譜芒果、蘋果果凍 · 1. 鍋子內放入600CC的水，加入剪碎的寒天條約5克，一邊煮沸一邊攪拌讓寒天溶解。 · 2. 寒天溶解、開水煮沸後 ...

#6. 親子DIY//就是這麼簡單~用洋菜條作出天然又高纖的洋菜果凍

洋菜條37.5G≒52元(購於松青超市) ◇需要材料・洋菜條（寒天） ・糖( 紅/黑/白/冬瓜皆可) ・水果丁(蘋果/奇異果) ・食物剪刀・裝盛器皿最近食安問題 ...

#7. 寒天製作

作法： 1.將所有材料一起放入鍋中加熱，並加以攪拌至洋菜粉完全融化無顆粒狀，一邊煮時必須 ...

#8. 寒天水果凍 - 大女人‧小媽媽

寒天 水果凍 · 1、將水果削皮，切成丁狀，備用。 · 2、將寒天剪成約0.5公分大小的塊狀，加入1000cc的水中並開始加熱，煮到所有寒天都融化，看不見顆粒後就 ...

#9. 寒天條煮不軟！？ - 最佳國民健康局

您即將離開本站，並前往寒天條煮不軟！？ | Yahoo奇摩知識+ · 常見保健問答 · 延伸文章資訊. 寒天、洋菜、蒟蒻、涼粉，夏日消暑食材一次分清楚！ | 寒天條煮法 · 熱門文章 ...

#10. 寒天/洋菜-三項寒天粉&寒天條&棒寒天使用方法 - 素食料理食譜

1、用水先稍做清洗寒天條，泡水30分鐘(水的量要足夠，泡的時間越久，寒天條越容易煮溶)。 2、將發泡好的寒天條擠乾水份，放入鍋中。

#11. 【食譜】幾乎無熱量點心，蜂蜜芥末寒天粉條 - test

作法： 將洋菜剪小條泡在水中約兩小時，然後煮開小火融化即可，.

#12. 【新光】寒天洋菜條37g/包 - 樂天市場

寒天 飯: 1.材料:白米3~4杯、水3~4杯、洋菜條9g(約四分之ㄧ) 2.作法:將洋菜條浸泡在溫水中約20分鐘後撈出切成碎末，再將白米洗淨加入等量的水，最後在炊飯前加入洋菜碎末 ...

#13. 【食譜】超懶人十分鐘料理！來碗口感咕溜咕溜的嫩豆花

補充說明：寒天粉是洋菜粉中一種，我用的就是寒天粉，只是我買的包裝是寫這樣. 無糖豆漿950cc. 水300cc. 熟紅豆一包(可以自己煮，但是我說啦，我是懶 ...

#14. 日本信州寒天乾條(兩條) Kanten Strips - 食療主義

建議用法：用一條寒天，以清水浸軟後瀝乾，可原條或切細加入500-600cc 液體（水、果汁、牛奶、果仁奶、湯汁等），開火煮至溶化，熄火後可倒入合適容器，或添加各種其他食材 ...

#15. 洋菜條料理食譜 - 愛食網

洋菜條料理食譜。寒天洋菜絲要先用剪刀剪成約1公分的小塊狀， 節省融化所需的時間。 2.持續以小火並攪拌讓洋菜絲融化後熄火... 上一篇： （食譜）～無油煙好菜上桌～蒸 ...

#16. 寒天脆藻全聯，大家都在找解答旅遊日本住宿評價

《DIY》寒天果凍@ Alvin 與Yun 的玩樂新視野? 水信玄餅粉（白涼粉） 我是在全聯購入條… 寒天藻絲全聯福利社資訊整理Page1 寒天蒟蒻麵煮法寒天藻絲寒天藻絲80g 寒天藻 ...

#17. 【電鍋料理】豆花，受歡迎又消暑的點心，只要一指神功超快速！

洋菜條3g（洋菜條可以在超市買到） 2.過濾水250c.c. 3. ... 很多朋友覺得洋菜條做豆花口感很硬， ... 而且放入電鍋中燉煮，豆漿很容易溢出，.

#18. 【食譜】琥珀糖。寶石糖。天然色素蝶豆花。跟潮流一起做！好 ...

將寒天條撈起擠乾，用剪刀稍微減碎(不剪亦可，只是加入煮的速度). 3.配方中的水、寒天條倒 ... 需要一點時間小火加熱至寒天條融化，途中稍微攪拌即可.

#19. 分享洋菜的心得@ slhlily的部落格

看要不要太脆,不要的話可以稍微減少洋菜條的份量(約7g左右) ... 使用方式:鍋子裡先放入涼開水後即倒入寒天粉煮，再開中火慢慢攪拌，煮沸後轉小火再煮1 ...

#20. 我的茶凍與果凍作法大公開，吉利丁、吉利T、洋菜 - 荼公子

茶課程介紹，製作成茶凍的原料很多種：植物性，海草、海藻類、鹿角菜膠、寒天、洋菜；動物性，蛋白質膠原蛋白、明膠；種子類，如愛玉籽；澱粉類， ...

#21. 【NCK購物網】寒天藻絲80g/包(純素食),寒天去 ... - SHOP2000

寒天 藻絲80g/包(純素食),寒天去哪裡買賣,寒天是什麼,吃法食譜推薦,低熱量/高飽足 ... 放涼即可凝固，適合用來製作甜品，亦可直接加於飯中增加飽足感；寒天條洗淨後泡 ...

#22. 寒天水果凍 | 健康跟著走

這裡有共105 道超簡單食譜通通免費看！包括：寒天脆藻, 桂圓紅棗寒天凍, 有趣又好玩寒天西瓜凍, 鮮核桃綠茶寒天, ... 乾燥寒天條(寒天粉), 水, 糖, 椰奶, 椰子汁. ,洋菜條 ...

#23. 104.3.14 蜂蜜檸檬寒天凍@ 平凡簡單的生活 - 痞客邦

做法: 1.先製作寒天凍.水煮開.放入洋菜條.煮到洋菜條融化.

#24. 各式凝結劑使用方式 - Carol 自在生活

泡吉利丁片的時候可以將配方中的液體放入盆中煮熱 ... 伊那超寒天"做法請參考水蜜桃慕斯(寒天奶素) ... 洋菜條泡入冷水中軟化至少1-2個小時軟化

#25. 健康/護理篇名： 淺談「綠色清道夫」－寒天作者

寒天 棒最適用於主菜、湯類、醬汁的料理之中。將寒天棒放於90℃的熱水. 中溶解，滾煮約2 分鐘後關火，待它冷卻凝固後再 ...

#26. 咖啡凍、檸檬芒果凍 - Amanda生活美食料理

習慣買洋菜粉或是洋菜條做豆花、果凍，現在流行寒天且市面上也能買到寒天粉， ... 另外1/3我做了咖啡凍，煮好寒天趁熱倒出適當的量加入咖啡粉輕輕攪拌 ...

#27. 養生料理– 寒天入菜無負擔 - meiweixhiyuan 美味之缘

寒天 入菜巧思變化多 市面上販售的寒天，大致上可分為寒天棒、寒天絲（寒天條）、寒天粉等三種，一般處理方法包括：一、水煮法：適用於寒天棒。

#28. 3道簡易清爽開胃菜食譜來囉!!

開胃菜食譜作法：首先將寒天凍切成4公分長條狀，置盤底備用。接著將雞胸肉、薑片、蔥段和八角放入剛好足夠淹過材料的滾水中，以小火煮15分鐘，撈出拍鬆拆 ...

#29. 寒天果凍全聯 :: 台北夜市大搜索

雖然，市面上也有許多地方在賣調味好的果凍粉、洋菜粉，但裡面的添加物也不少，所以最後Yun還是決定利用洋菜條自製果凍...201008291540《DIY》寒天果凍.,寒天洋菜條全 ...

#30. 寒天做法、水果晶球做法在PTT/mobile01評價與討論

寒天 和吉利丁一樣，可以幫助點心凝固。市面上常見的寒天製品會以「寒天條」、「寒天粉」的形式呈現，融於70∼80℃熱水， ...

#31. 炎炎夏日，一起來看看日本夏天的和菓子，品味當地生活文化吧!

琥珀糖常常被誤認為冰塊或寶石，其做法是將寒天和砂糖溶解凝固後再切塊，並且使表面結晶化。 外側結晶的砂糖吃起來酥脆可口，裡面卻十分柔軟，有一種 ...

#32. 素腰花熱量

全素指不吃肉、辛香料及任何動物的副產品如動物膠、蜂蜜、蛋、奶等）。愛料理的全素食譜，有最新的涼拌胡麻豆腐拌地瓜葉（拌菠菜做法相同）、 苦瓜燒素肉燥毛豆炒蛋--紅燒 ...

#33. 寒天粉 - 商店街

做法：‧豆漿1000c.c.加入寒天粉一起烹煮。 ‧請用小火並充分攪拌至沸騰即可。 ‧置入容器冷卻後即成寒天豆花。 特色：‧ ...

#34. 紅豆羊羹洋菜條

之前為了寫一篇文章所以找了多種煮法，歸納出一個似乎是不敗的法則後就寫了。 ... 水將寒天條煮至化開，兩者混合，待涼後倒入杯中，即寒天連蓉羊羹。

#35. 洋菜(寒天) 37G - 大潤發

2.水果果凍:將寒天37公克加入4000-5000cc水一起煮到完全溶解後,加入適量砂糖,攪拌均勻後倒入適當容器中、並加入什錦水果,冷卻後即可食用. 3.寒天飯:取三分之一包寒天切成段 ...

#36. 新食尚風—寒天輕食 - 博客來

書名：新食尚風—寒天輕食，語言：繁體中文，ISBN：9789577104601，頁數：112， ... 當然，大家最喜歡的甜點也可以在製作時加入寒天（洋菜），不但做法簡單，更是具有 ...

#37. 梅酒凍 - 維多利亞的廚房

寒天 粉6g、水500c.c.、糖60g(依梅酒甜度調整)、梅酒400c.c.左右、酒漬梅子3~4顆。 做法： 1. 用小刀將梅酒裡的醃梅劃一圈，輕輕旋開，去 ...

#38. 寒天晶球做法

爆浆焦糖寒天晶球蛋糕的做法- 创联食用胶网. 寒天晶球做法. 秋冬新品从一撮儿小料开启永大寒天晶球来袭. 日本人氣水晶球甜品超簡單自製法- Cook1Cook.

#39. 定格超圖解, 不甜不膩の手作日式甜點(暢銷典藏版) | 誠品線上

來自日本名店的頂尖和果子專家教你， 煮出不甜不膩的「內餡」、製作基礎的「外皮」、展現技巧的「練切」。 全書定格大圖完整呈現，比 ... 浸泡寒天條，撕成小塊備用！

#40. 寒天藻絲 - 飛比價格

【吉嘉食品】新光寒天洋菜條/寒天藻絲1包37.5公克[#1]{4712098863165} ... 【NCK購物網】寒天藻絲,哪裡買,食譜做法料理,寒天藻絲吃法怎麼煮法ptt拍賣,低熱量, ...

#41. 素腰花熱量

素火腿丁白飯玉米堅果商品：全健輕盈qq寒天蒟蒻條. 蘇政瑜指出，為了提升食物的美味程度，素食常見的4大烹煮.最後放入九層塔炒至入味即可。.50, 份, 65.2 1928.

#42. 【素食替身】不用魚膠可用甚麼？寒天蒟蒻凍粉區別在哪裏？

按下圖看「寒天粉奶凍」做法︰. +1.

#43. 【食譜】幾乎無熱量點心，蜂蜜芥末寒天粉條

作法： 將洋菜剪小條泡在水中約兩小時，然後煮開小火融化即可，. 倒入兩大匙的蜂蜜芥末醬，放進冰箱冷藏至結凍，切條即可。 這個蜂蜜芥末醬很好吃，用途很 ...

#44. 正逢洋菜條(寒天) | 家樂福線上購物

正逢洋菜條(寒天)，更多優惠商品都在家樂福線上購物！

#45. 日本寒天歷史 - Mikhail的旅行小記

將洗淨的紅藻煮出萃取物，加入硫酸等酸增加萃取效率，之後經過濾去除雜質，並加入石灰調整酸鹼。濾出的液體凝固後稱作生天，切成長條(角寒天)或者是細長( ...

#46. 純光洋菜條(系寒天)(38gx2入) | 南北乾貨| Yahoo奇摩購物中心

顧客諮詢服務中心：本站客服中心 您所購買的商品，我們提供優於消保法7天，享有15天內無條件退貨的權利，目前快速到貨專區商品未提供換貨服務，請參考退貨詳細辦法。 猜你 ...

#47. Recipe 食譜— 料理研究房｜造型室｜飲食文化與故事

寒天 是日本漢字詞，在台灣寒天稱為洋菜，在大陸稱瓊脂，寒天除了做凍狀食物還可以燙軟瀝乾做成涼拌菜，若你喜歡涼拌菜，進來瞧瞧。

#48. 寒天粉怎么做果凍寒天粉可以怎么吃 - 鬼穀子

上面給大家介紹的是寒天粉怎么做果凍，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，寒天粉做果凍的方法還是非常簡單的，果凍的制作方法有很多，寒天粉的做法也有很多，所以想 ...

#49. 透沁涼古早味～冬瓜茶菜燕

其實菜燕就是冬瓜茶加上洋菜煮過後做成的果凍. 不但食材容易取得，利用大同電鍋來製作也非常簡單. 又是只用一指神功就能完成的美味小吃. 前情提要.

#50. 全聯寒天粉

洋菜是一般海藻粹取物,寒天則是紅藻破壁技術的粹取物,水溶性留意貨源是否來歷 ... 美髮化妝品辨識題目; 馬鈴薯煮法3 天搞懂股票買賣タイのタクシー.

#51. 【食譜】幾乎無熱量點心，蜂蜜芥末寒天粉條 - 部落格

倒入兩大匙的蜂蜜芥末醬，放進冰箱冷藏至結凍，切條即可。 這個蜂蜜芥末醬很好吃，用途很廣，可以用來沾各種蔬菜棒或是沙拉或是餅乾脆棒， 也可以當做醃 ...

#52. 吉利丁/琼脂/寒天粉/卡拉胶/果胶/白凉粉 - 下厨房

吉利丁/琼脂/寒天粉/卡拉胶/果胶/白凉粉的做法. ，. 吉利丁/琼脂/寒天粉/卡拉胶/果胶/白凉粉. ，. 吉利 ...

#53. 寒天豆花

「豆乳＆粉寒天で簡単☆豆花（あんみつ風）」の作り方。 ... 食譜9 粉絲繼續閱讀也可以試試看寒天條10g 水350cc B 無糖豆漿1200cc 熱水200cc 洋菜條泡 ...

#54. 簡單甜點親子DIY【夏日點心。雙色迷你西瓜凍】製作免冷藏

使用洋菜粉、寒天粉、果凍粉... 粉狀的凝固劑，製作果凍最簡單，. 用洋菜條來製做果凍，需要先將洋菜條泡軟，再把它煮到消失~.

#55. 寒天、洋菜、蒟蒻、涼粉,夏日消暑瘦身食材一次分清楚!

寒天 怎麼吃？ 寒天和吉利丁一樣，可以幫助點心凝固。市面上常見的寒天製品會以「寒天條」、「寒天粉」的形式呈現，融 ...

#56. 寒天涼糕做法

寒天 涼糕做法情報，找到了23 道涼糕食譜！您也可以參考看看黑糖涼糕, 《抹茶紅豆涼糕》, 日式涼糕- 蕨餅(玉米粉版), 芒果西谷米涼糕, 水果涼糕-桑葚, 自製超簡單過年 ...

#57. 【食譜】桑葚寒天凍〞（含各凝結劑比較） - 創作大廳

【桑葚寒天凍】（約10份，一份約20大卡）. 材料：. 桑葚250g、糖45g（可增減）、水1000 c.c.、系寒天(寒天條) 10g. 作法：. 1.系寒天剪小塊，泡水30 ...

#58. 美味零脂肪又飽足，來自日本最幸福企業-寒天爸爸(伊那食品 ...

餐點供應種類豐富，丼飯、麵食、雜煮（粥），還有多種喫茶甜品，這些料理中，可都是有加入寒天喔！ 點餐後，服務人員送上熱茶與溼紙巾，我說，這溼紙巾也 ...

#59. 就是一條條沒切的小黃瓜 - Facebook

○蛋沙拉很適合夏天，做法很簡單，把馬鈴薯，紅蘿蔔對切，與生雞蛋一起放入電鍋中蒸熟，撕皮的撕皮，去殼的去殼，蔬菜切片切條切丁，熟蛋捏爆取出蛋黃， ...

#60. 貓咪甜橙銀耳凍

白木耳泡軟後撕小塊加水打碎，加洋菜條煮沸騰後轉小火煮到洋菜條融化(過程需攪拌)熄火。 ※如使用寒天粉，請自行依包裝說明調配粉和水的比例。

#61. 寒天條煮不軟！？

前陣子陪我媽去板橋愛買的時候看見日本電視報導的寒天條，就說服我媽買了一包看電視的煮法是，在煮飯前將一些寒天條放進鍋裡讓飯跟寒天一起煮不過沒想到我的寒天條怎麼 ...

#62. 寒天、洋菜、蒟蒻、涼粉，這些夏日消暑食材一次分清楚

雪媚娘雪媚娘，一款好吃的甜點，獨特的口感，美妙的名稱，讓這款點心擁有大量的粉絲。 超級簡單的芒果布丁做法，簡單到懷疑人生 · 2017-10-07.

#63. 美味洋菜凍減肥法公開 - 獅子座流星雨

洋菜本身沒有味道，因此最好能依個人口味加料，這樣洋菜凍本身就很美味，我試過的煮法有：. 微甜的：蔬果五七九+檸檬汁、每日C 柳橙汁( 500c c) (雖是 ...

#64. #食譜#圖像寶石般的琥珀糖 - 美食板 | Dcard

嗨，我是老王，又來跟大家分享食譜了，今天介紹的是來自於，日本和菓子中的琥珀糖，是用寒天和糖做成的結晶，透過不同的染色，可以做出很多的顏色變化 ...

#65. 奶酪洋菜條

(7) 種洋菜條奶酪的家常做法食譜水果奶酪凍 洋菜粉• 牛奶• 原味優酪 ... 牛奶• 《 奶酪》細砂糖• 《 奶酪》伊那寒天果凍粉• 《虎紋凍》黑糖醬• ...

#66. [寒天減肥法]. - AtAlAntA的倉庫- 痞客邦

寒天 減肥法在日本已經流行很久了，麻衣表示，因為洋菜豐富的纖維含量對於飽足感的提升和便秘的排解都有非常好的效果，有一陣子，麻衣的媽咪就經常煮洋 ...

#67. 甩掉初老肥胖吃寒天先斷糖包瘦| 蕃新聞

材料：洋菜條1條、檸檬汁少許、櫻桃酒適量、熱水800ml。 作法：. 1.將寒天洗淨，剝成細長條狀 ...

#68. 琥珀糖、椰香班蘭奶凍、梅酒果凍製作方法 - 壹讀

1.寒天條浸水備用。 2.鍋中加入水和瀝乾的寒天條煮溶。 3.加入砂糖煮溶。 4.倒至容器中,加入適量食用色素拌勻。 5.放涼後放入雪櫃冷藏一小時。

#69. 無題

「內餡」是製作甜點的基礎，我們所製作的紅豆餡，是將煮好的紅豆在蜜汁中浸泡一晚，隔天再拌煮而成。雖然手續繁瑣又花時間，但也因此 ... 浸泡寒天條，撕成小塊備用！

#70. 巧克力羊羹

寒天 3g 巧克力 80g(使用法芙娜46%白希比牛奶巧克力) 紅豆泥 400g 鹽 0.5g(1小撮) ＊寒天可使用寒天粉或寒天條(我這裡使用的是寒天條)

#71. 寒天(蔬菜，加工食品) - 中文百科全書

寒天 (蔬菜，加工食品)蔬菜,與洋菜不同,成分,其他名稱,功效,常見問題,用途,食用說明, ... 日本傳統製造寒天都在冬天，而且也可以做出多種不同的寒天（做法當然是商業 ...

#72. 龍口小教室

粉絲食譜 · 麵條食譜 · 米粉食譜 · 寒天食譜 ... 大家常會在賣場、超市和柑仔店看到、或從媽媽的口中聽到過「龍口粉絲」，這個看起來一條條白白細細，煮起來卻變得晶瑩 ...

#73. 洋菜凍太硬Page1 - 美食跟我走Blog

寒天 水果凍【分享寒天完美比例和注意事項】 @ jeanica 的幸福烘培日記|食譜| :: 痞客邦:: · 美味洋菜凍減肥法公開@ 獅子座流星雨:: 痞客邦::.

#74. 就是那麼Q彈寒天偽九龍球 - 妞新聞

材料藍色的果凍・粉寒天…8g ・砂糖…40g ・水…400ml ・庫拉索酒…2大匙透明的洋菜果凍・洋菜粉…8g ・砂糖…40g ・水…400ml ・銀箔…適量 □做法・事前準備

#75. 寒天食譜之寒天粉七道簡單食譜 - 美食鑑賞家

寒天 食譜(簡單食譜)咖哩飯材料：寒天飯， 寒天粉5公克(兩匙)咖哩塊適量、油適量、醬油、高湯、紅蘿蔔1條切丁、馬鈴薯1個切丁、鹽少許做法： 將咖哩粉以乾 ...

#76. 洋菜粉食譜

包括：『黑糖薑汁豆花』用天然洋菜條做好吃的豆花, 涼拌洋菜絲（蛋素）, 高蛋白蔬食寒天麵, 十分鐘「小花圈牛奶寒天凍」可愛又q彈～, 低糖烏龍茶寒天 ...

#77. 【食譜】晴空果凍〞蝶豆花x乳酸口味雙層果凍 - 小蝶的小小廚房

一般做凍類較常使用的「洋菜(寒天)」、「吉利T」與「吉利丁」，. 這次的食譜小知識也整理其中差異性，分享給大家參考~. 洋菜（寒天）：. 1.分粉狀或條 ...

#78. 果凍做法洋菜– 果凍av - Renates

今日QQ幼兒點心-水果百匯果凍份量, 約5杯材料, 洋菜條3g，鳳梨塊100g+水440g，鳳梨丁少許，奇異果丁1 ... 市售寒天洋菜有分三種，寒天棒、寒天絲（寒天條）、寒天粉。

#79. 用寒天做傳統口感的豆花

作法：. 1.取約50cc的冰豆漿分到另一碗，加入玉米粉，仔細攪拌。 2.把 ...

#80. 瘦壹圈減重新主食吃撐了

現在一般超市都有各種型態寒天出售。 蒟蒻米飯可煮粥. 蒟蒻米的做法很簡單，只要像一般米飯放在 ...

#81. 寒天果凍球 - Erzps

【寒天晶球作法,寒天】收集推薦寒天晶球作法的相關的資訊。 ... 阿里巴巴為您找到118條寒天晶球產品的詳細參數，實時報價，價格行情，優質批發/ 和軒浩台灣蒟蒻原味晶 ...

#82. 法式軟糖果膠粉

寒天條 。 寒天粉。 怎麼使用？ 陳倩揚食譜｜生炒糯米飯香軟免黐底3貼士加1碗神秘材料高纖減脂保哥食譜｜黃亞保椒鹽脆皮花膠山8貼士花開富貴花膠原來可以炸 ...

#83. [大哭] 我的寒天紅豆湯呢.. - 看板StupidClown

想說明天颱風要來了今天趕快來煮一點紅豆湯當作儲備糧食後來發現或許加點寒天條也不錯於是就弄了少許寒天條加進了紅豆湯中等到我開心地打開熱騰騰的電 ...

#84. 天然果凍做法 - Ronia

準備食材. 先取1g洋菜條後用食物剪剪碎(比較好煮溶) 飲用水取80g. 將水跟洋菜條放入鍋內. 電鍋外鍋放一杯水蒸至跳起. 用手套拿出已經煮溶的洋菜條水. 火龍果.

#85. 寒天到底在紅什麼？它的表兄弟叫洋菜 - 人間福報

寒天 沒有味道，可以加入任何食物當中，而且有角寒天、細寒天、粉寒天等形式，能自由地發展出各種吃法，且創造出相當的飽足感，不必忍受飢餓的痛苦，對減肥 ...

#86. 素腰花熱量

... 素腰花十四种煮法（必收） 相信很多素友门都不知道如何烹煮素腰子，以下有十四 ... 成份： 五香蒟蒻條成份：寒天、蒟蒻、大茴、小茴、丁香、肉桂、胡椒粉、鹽、 ...

#87. 免烤箱美味甜點自己做！超簡單的吸吸寒天果凍，低熱量又有滿 ...

1.寒天粉混合砂糖攪拌一下備用。 2.把水果加入清水（液體）打成果汁。 3.將果汁加熱至滾沸後，加入寒天砂糖粉，煮滾拌勻後關火。 4.將寒天液體倒入喜歡的 ...

#88. 素腰花熱量

成份： 五香蒟蒻條成份：寒天、蒟蒻、大茴、小茴、丁香、肉桂、胡椒粉、鹽、糖、 ... 素腰花十四种煮法（必收） 相信很多素友门都不知道如何烹煮素腰子，以下有十四 ...

#89. 紅豆湯做法 - Zap3003

2.用電子鍋用壓力鍋煮紅豆湯做法. 二、紅豆與水不超過壓力鍋1/4 後，上壓力鍋蓋，開火煮到橙線（第一條黃線、第二條橙線、第三條紅線）關火悶著1500CC. 將紅豆洗淨，放入 ...

#90. 寒天條

寒天條. 在飛比有多樣式與各型號寒天蒟蒻條商品優惠選擇滿足您的需求與選擇，也提供有五香寒天蒟蒻條、 寒天蒟蒻條200g 、 寒天蒟蒻果凍、 寒天蒟蒻粉、 五香寒天蒟蒻 ...

#91. 寒天果凍作法寒天果凍 - Jxypa

蝶豆花3~4瓣，自己熬煮其實很簡單，細砂糖45公克作法，市售葡萄汁400 ，一邊加熱 ... 紅棗做成動，日本稱為寒天，寒天絲（寒天條），可以達到食品酸，蒟蒻（jǔ ruò）。

#92. 涼糕條

切好涼糕放進熟粉沾滿外表。 可以再用過篩器把涼糕放上，將多餘的粉篩掉。 完成美味可口，q軟q軟的涼糕古早味點心「涼糕」不僅顏色繽紛漂亮，因傳統做法會加上香蕉油，所以 ...

#93. 菜燕粉

取一锅，加入500㏄水煮滚，再加入二砂糖及黑糖煮滚，转小火慢慢倒入作法1的洋菜粉 ... 洋菜粉，学名琼胶，英文名agar，又名琼脂、冻粉、燕菜精、洋粉、寒天，琼脂在 ...