#不發霉砧板真心推薦
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我用了一年多的砧板, 好像新的一樣,
完全沒有發黑長黴菌, 雖然有刀痕,
但我覺得刀痕都很淺, 以前我用的實木砧板,
這些刀痕都會變成黑黑一條一條的,
或是邊緣也會長黴菌變得一圈都黑黑的,
這次一樣幫大家爭取到優惠的價格,
快閃團購10天, 想換砧板的一定要好好把握這次機會了,
全家人的食安關鍵在於砧板, 婆婆媽媽們別再用小部分已經長黴菌的砧板囉!
GOLD LIFE美國原木不吸水砧板,
經過改良了把手設計的形狀,
貼心的為大家設計一個可以用手拿取方便,
吊掛也方便的大開口菱形把手設計,
比起一年前我用的舊款把手設計, 方便很多,
看影片裡面我示範的畫面就知道囉~
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其實我蠻長吊掛著砧板讓他滴水,
不到幾分鐘就乾了, 它乾的速度非常快,
加上沒有毛細孔, 所以用了一年還是沒有長黴菌,
超厲害的! 光是這點我就非常喜歡了~
GOLD LIFE美國原木不吸水砧板, 採用美國FSC環保原木製成,
FSC是指環保森林認證, 合法的原木,
防滑矽膠非常防滑, 兩面可以使用, 耐熱220度C,
可以切熟食, 像是蔬菜煎餅、香椿抓餅等等~
砧板的四個角有做止滑設計, 切菜的時候,
砧板不會一直滑走, 也不需要再放一塊抹布在砧板下面切菜, 而且切紅色火龍果, 砧板也不會染色,
真的很好用的砧板, 要買起來喔!
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實木砧板 台灣 在 Re: [器具] 各種材質砧板比較求推薦- 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《rexforheart (不要說我愛你)》之銘言：
: 自從開始健身後 需要料理一些雞胸肉跟菜
: 算都是小料理 沒有要用大刀 除了這些沒有煮其他用途
: 發現家裡只有一個塑膠的
: 剛好看到美食節目 再談論
: 想說要來購買三片 分 生 熟食 水果
: 爬文研究了一下各種材質
: 但不知道該選哪個好= =?!
: 1.最新純鈦板 (有人開箱影片 會有刮痕 但不知道傷不傷刀?)
金屬材質不用考慮，難用，傷刀子，又傷手指頭
: 2.合成木(SAGE、Epicurean CP高)
: 3.橡膠(長谷川、朝日)
: 4.純手工木頭 (FB跟YOUTUBE有人介紹 但好像太厚 我不太需要用到= =)
: 5.塑膠(便宜 但卡細菌?)
: 6.不銹鋼 (耐用 傷刀?)
: 主要就小小料理 但比較有潔癖
: 不知道各位大大推薦哪一種
: 還是各買一種?!
像砧板這種人類用幾千幾萬年的東西
就用前人的智慧結晶就很好了
現在合成材料，老實講你不知道那材料到底性質如何
對人體會產生什麼影響
用木頭就很好
有些人覺得木頭好像有很多細孔，是不是會產生細菌
這種論點我看過很多次
美國的FDA對於木頭和塑膠的砧板有做過研究
(因為有太多人有相同疑問了)
結果是它們產生的細菌數量並沒有不同
有點久以前看到的，現在找不到，看有沒有強者版友提供連結
所以用木頭就很好用
木頭也不用什麼「純手工木頭砧板」，說用手工做的大概都騙你的
什麼叫做手工，是要從砍木頭開始就用人砍嗎
你想想也知道不可能，而且沒必要
用機器做的並沒有比較不好，
我對木工有點興趣所以至少這點我可以確定
但是，木頭砧板還是要選
最好選那種 end-grain cutting board
中文我不知道要怎麼講，好像沒人在講究這個
但在英語世界中，會用刀的，或自己做砧板送人自用的
大多數是做這種(除非有其他考慮)，
對刀子好，砧板的壽命也長
什麼是end-grain
這種就是像你看到的肉販用的那種砧板
木頭的纖維束是直立的
這樣刀子切下去的時候，不會跟硬硬的木頭硬碰硬
而是伸入纖維之間，所以你磨好的刀可以保持鋒利更久
再來纖維不會被你切斷，砧板本身也可以用得更久
你看肉販在用就知道它們的選擇有它的道理
他們大概是花最多時間在切肉用砧板
是經過長時間驗證的智慧
但是很奇怪，在台灣買木製砧板，反而不容易買到這種
我不知道為什麼，
也許是因為我們的消費者不在意這東西吧
最後，砧板要夠大夠厚夠重才好用
不管你怎麼切它不會跑，才安全，用起來也比較安心
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.14.111
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1547826161.A.FA2.html
有道理喔
材料要用足，價錢就不太會親民
有些人不喜歡用重的東西也許是另一個原因(?)
傳統就是經過時間驗證的東西呀
新東西不見得好
就算好，也要看那個好對你有沒有意義
其實只要你用完有洗有晾乾
使用上完全不會有什麼問題的
same here. 我這塊用了己經超過十年，還是頭好壯壯
它的好，用過才知道
這麼突然一問我也不曉得呀 哈哈
與其選品牌不如選材料吧
用硬木做的比較好，楓木，橡木之類
※ 編輯: Acinonyx (36.224.14.111), 01/19/2019 12:48:49
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