【跟著M媽 x 一起玩食】
M媽覺得氣泡水奶量夠、副食品也吃得好,偶爾來點零食-米餅、小饅頭,可解饞+練手握能力,是無礙的。只是零食消得好快啊!!!!!只好趁假日動手做,補充點糧倉🤨
今天分享【蛋香脆餅】手指食物
蛋2顆(如果冰的,可先泡溫水)
糖10g(要加才易打發,成品不甜不用擔心)
低筋麵粉40g
玉米粉20g(如果沒有,可改低筋麵粉)
做法如影片所示,不清楚再私訊詢問😜
味道就是寶寶版的孔雀餅乾❤
#小廚娘日常 #副食品 #寶寶粥 #高湯粥 #副食品做上癮 #育兒 #育兒日誌 #育兒生活 #手指食物 #寶寶手指食物 #寶寶餅乾 #寶寶零食
------------------------------
這裡記錄了「謝氏家3個姑嫂」的育兒日誌。
歡迎一起聊育兒、生活、美食、旅遊、購物🤓
📌Facebook粉絲專頁🔍️:AMK三娘教子
📌Facebook社團🔍️:BAD MOMS x 一起買
📌Instagram🔍️: hsieh3mom
📌LINE:@uya2796u
「寶寶饅頭做法低筋麵粉」的推薦目錄:
- 關於寶寶饅頭做法低筋麵粉 在 BAD MOMS x A.M.K Facebook 的最讚貼文
- 關於寶寶饅頭做法低筋麵粉 在 妞仔大驚小怪廚房日記。neochai's kitchen Facebook 的最佳貼文
- 關於寶寶饅頭做法低筋麵粉 在 妮妮寶貝吃什麼 Facebook 的最讚貼文
- 關於寶寶饅頭做法低筋麵粉 在 [寶寶] 自製簡易饅頭- 看板BabyMother - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於寶寶饅頭做法低筋麵粉 在 小饅頭最新做法,不蒸不炸,一個雞蛋,比蛋糕還香,吃5天不膩 的評價
- 關於寶寶饅頭做法低筋麵粉 在 原味太太- 寶寶蔬果小饅頭小饅頭應該是很多人的童年回憶吧 ... 的評價
- 關於寶寶饅頭做法低筋麵粉 在 小雨麻的副食品全紀錄: 158道寶寶超愛的當令食譜,過敏兒這樣吃也沒問題!(2015增修版) 的評價
寶寶饅頭做法低筋麵粉 在 妞仔大驚小怪廚房日記。neochai's kitchen Facebook 的最佳貼文
『親子烘焙。妞仔小饅頭』
寶寶界的搶手零嘴「×仔小饅頭」,自行置換代入成「妞仔小饅頭」聽起來頗有盜版的fu😆
我在網路上查到的小饅頭食譜主要分兩種:一種使用「全蛋」,另一種則是只使用「蛋黃」。
直覺「蛋黃」版本應該會比較香脆,不過這次我是帶著阿龐一起做,不打算讓他練習(搞砸)分蛋的步驟,所以先嘗試「全蛋的版本」。
{食譜}
雞蛋 1顆
糖粉 45g
片栗粉 140g (日本太白粉、馬鈴薯澱粉)
中或低筋麵粉 30g
泡打粉 1小匙
奶粉 20g
{做法}
↓打散一顆雞蛋,篩入糖粉,攪拌均勻。
↓篩入片栗粉、麵粉、泡打粉及奶粉,稍微拌勻。
↓麵團成團後,稍微壓捏至看不到乾粉的狀態。
↓分切成小塊,搓成小球
↓預熱好的烤箱160℃,烘烤8-10分鐘(依小球大小微調烘烤時間),出爐放涼即可。
成品出爐,妞仔小饅頭和某仔小饅頭相像度100%,ㄙㄨㄚˋ嘴又簡單,除了搓小球的步驟有點耗時,下次我想試試看切成小棒狀,一顆蛋就能做出一大堆,非常推薦大家做做看。
...
今天是台灣過年前最後一天上班日,大家應該等著過年了吧?!英國今天除了超冷,下了點雪🌨️❄️,完全就是一個普通的星期五啊!(心冷身也冷)
沒有一絲年味的英國,趁著年假期間,我也來休息一下好了(毫無邏輯的藉口😆)。
歡迎大家 #轉台我的ig,看看 #只有照片沒有解釋 的隨手生活記事。
寶寶饅頭做法低筋麵粉 在 妮妮寶貝吃什麼 Facebook 的最讚貼文
南瓜蒸糕,地瓜蒸糕
吃起來口感像黑糖糕,比饅頭軟,可以讓寶寶自己拿著吃唷,做法比饅頭簡單,材料攪一攪就可以進電鍋囉!
做法:
🎀材料A🎀。 🎀材料B🎀
南瓜泥150g。 低筋麵粉70g
糖15g。 酵母粉2g
食用油10g
材料A混合均勻,材料B混合均勻,材料A涼後再加入材料B(太熱酵母會死掉),AB混合均勻後,放到可以蒸的容器中(容器周圍抹一層薄薄的油才好脫模),放入電鍋插電不按按鈕,進發酵約50分鐘,麵糊會變成兩倍大,再放上南瓜丁或是葡萄乾,外鍋一杯半的水蒸,蒸時放一根筷子留縫,蒸好脫模放上蒸架放涼,再切片就不會黏刀
#酵母粉不可以放太多會變酸
#我是用超市賣的速發酵母粉
#地瓜泥比較乾可以先加點水或鮮奶或豆漿攪拌
寶寶饅頭做法低筋麵粉 在 小饅頭最新做法,不蒸不炸,一個雞蛋,比蛋糕還香,吃5天不膩 的推薦與評價
眾所周知,奶香小饅頭是寶寶們超愛吃的零食,也是我們長大後一段難忘的回憶。 ... 玉米澱粉110克、低筋麵粉20克、雞蛋1個、糖粉20克、奶粉20克、無鹽 ... ... <看更多>
寶寶饅頭做法低筋麵粉 在 [寶寶] 自製簡易饅頭- 看板BabyMother - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前面有媽媽問到給寶寶的零食, 我會自己做點饅頭, 小乖還蠻喜歡的,
大家參考看看. 先聲明, 很不正統喔. :)
材料: 中筋麵粉一杯, 高筋麵粉一杯 (我有時也用兩杯中筋麵粉,
後來覺得中高筋混用比較 Q)
溫水 3/4 到 1 杯
酵母 1/2 t (註一)
糖少許
油少許 (註二)
做法: (1) 麵粉過篩 (其實我沒過篩, 太懶, 也不想讓食材多沾一樣器具 orz)
(2) 酵母, 糖, 油灑到麵粉上面
(3) 確定溫水不會太熱, 我沒量溫度, 就手摸摸, 溫溫的不燙即可.
(4) 慢慢的把水倒到麵粉中, 用筷子攪和成團, 理論上, 兩杯麵粉配一杯水,
我都是先加個 2/3 杯, 剩下的水慢慢加, 加到黏成團即可,
經驗上不用加到一杯水, 每次都會剩下一點點
(5) 乾淨的桌上灑點麵粉, 用手掌的力量揉麵糰到三光,
大概揉個兩三百下, 五到十分鐘左右就可以了.
(6) 把麵團丟回大碗不理它,讓它發酵, 夏天很快就發好了,
冬天就慢的很, 真的很慢的話, 把它放到發熱的地方 (ex 電腦上頭)
發到原來的兩倍大就可以了.
(7) 麵糰拿出來再揉一揉, 把空氣揉掉, 揉成團,
切成 4-6 份, 我沒用桿麵棍, 直接用手塑型, 圓形方形, 麻花捲也可以.
(8) 放到電鍋中二次發酵, 時間不拘, 等的久發的大, 組織較鬆,
我等半小時左右, 兩杯水蒸到自己跳起來. 完成.
註一: 我用的是速發酵母, 可以直接混在麵糰中, 適合懶人.
不然就要先用少許溫水發酵母.
註二: 油可不加, 吃起來乾一點點, 還可以啦 :p
上面的步驟看起來麻煩, 其實很快, 真正做的時間不到一個鐘頭,多半是在等發酵.
失敗機率很小, 有興趣的媽媽就試試看囉. :)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 71.198.44.240
啊~ 原來要 21m 以後! 我是個懶媽媽, 沒查資料不知道 (汗)
小乖大概十個月左右開始吃饅頭, 主要是秉持副食品的原則, 少量慢慢試,
一開始用小小一口給他吃, 其餘都是大人吃掉, 觀察幾天沒問題之後, 再慢慢多給一些.
我會想自己做, 主要是可以自己控制食材,
麵粉可以挑有機麵粉, 糖可以挑有機糖, 還可以控制加的量,
完全無鹽, 也沒有亂七八糟的添加物.
等小乖一歲之後, 可以把水換成全脂鮮奶, 比較肥, 也比較香喲.
※ 編輯: cclk 來自: 71.198.44.240 (12/31 14:56)
... <看更多>