這篇文章這幾天出現點閱率，醬料的確是防疫在家自煮的好朋友呢👍
寶螺醬作2020年已經更名為「首思醬作Sourcesaucier」，月初受訪播出在TVBS「一步一腳印。發現新台灣」的節目，身為粉絲的我於有榮焉（咦？）這篇文章當時寫的超級用心，之後就越來越懶散了⋯
寶螺醬作 在 奶茶不甜 Facebook 的最讚貼文
同時也有34部Youtube影片，追蹤數超過356的網紅可宋小姐Sylvie，也在其Youtube影片中提到，在家開燒肉店｜中秋節烤肉必學6種燒肉醬汁作法 根本像在吃"X杯燒肉" 新手也能變神廚！【頌宋姐妹在家也能開餐廳】可頌小姐Sylvie #烤肉#bbq #中秋烤肉#燒肉#燒肉醬 #烤肉醬 #美食 謝謝大家的觀看❣️ 你們的支持就是我最大的動力 記得訂閱頻道 ” 要開起小鈴鐺噢！” 喜歡的話歡迎在底...
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年節拜拜不免三牲、五牲，其中常見的水煮五花肉加熱過後，簡單選用蘸醬，方便餐桌應用😋
這篇長長的文章主要是介紹幾款醬料的特性，聰明使用可以縮短烹飪的時間，這是現代人很需要的技能啊！農曆年後「寶螺醬作」將改名「Sourcesaucier首思醬作」用心制醬這件事不變，大年初三到大年初五也會帶著年節禮盒和新名字出席台中小蝸牛春節市集，挺文青創業最好的方式就是消費鼓勵，一起來看看台灣飲食文化之美🧧
♦ 寶螺醬作 Sourcesaucier ♦
電話｜04-24718039
地址｜台中市南屯區大同街25號
營業｜年節期間以粉絲頁公告為主
寶螺醬作 在 妙卡卡 Facebook 的最佳解答
大家晚安! 終於是星期五了!
星期日我們在 小蝸牛市集 Lole Market 等你喔🤗
📣我們在府後街&林森路口>>帳篷區5號位置
時間：11/10(日) 10AM－5PM
場所：台中市西區林森路33號
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這次市集來推薦好厝邊>> 寶螺醬作 Taiwansaucier
有關注我們的朋友都知道，我們會自備餐盒購買食物，連擺攤的時候也是~(有圖為證XD) #感謝支持減塑的品牌 ❤
"寶螺醬作"除了販售手工醬料( 油漬番茄 .金蔥酥油.三杯青醬......)，每次市集也都會有限量的餐點!
這周日是麻婆豆腐飯!我們早就預訂好了!
你們也快來吃看看阿😋
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#真心分享不是業配XD
寶螺他們在27號(離我們不遠的樹下)
對了!我們會把桌曆和掛曆帶去!!
當天也可以預購喔~來看看嘛!!!
寶螺醬作 在 可宋小姐Sylvie Youtube 的最讚貼文
在家開燒肉店｜中秋節烤肉必學6種燒肉醬汁作法 根本像在吃"X杯燒肉" 新手也能變神廚！【頌宋姐妹在家也能開餐廳】可頌小姐Sylvie #烤肉#bbq #中秋烤肉#燒肉#燒肉醬 #烤肉醬 #美食
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每週上新影片🎬
https://www.youtube.com/channel/UCCkHN2lfWTX-Ji35J4BickA
✔️新企劃新單元🎉頌宋姐妹在家也能開餐廳
疫情持續延燒，除了必要，盡量待在家裡能夠保護自己和他人，但是如果想吃餐廳美食怎麼辦呢？
頌宋姐妹幫你搞定啦～防疫期間你我都可以變大廚😆
✔️ French drugstore haul/Best affordable skincare for sensitive skin/Grow your eyelash with eye cream?
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✔️韓國首爾快閃之旅韓服初體驗 https://youtu.be/gfxuXhyJQQg
✔️ 淘寶零食開箱 ｜有狐臭味？竟然比螺螄粉還臭?！咬到頭很暈，但又好吃到停不下來!
https://youtu.be/EmwrtWMUKpc
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✔️【有意思廚房Yuri’s Kitchen 】正確喝咖啡 健康靠這杯 https://youtu.be/l-yg2u2WCTg
✔️美容減肥聖品這樣吃 簡單的四道早餐吃出健康好身材 https://youtu.be/8XMBYR3BYRE
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#日文單字 #パンの種類 #麵包種類 #美食日語
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🥐4分鐘學會100種麵包相關單字🍞パン100種類🥐 ｜単語シリーズ②パン編
👀＜本日單字＞👀
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パン・麵包
パン屋・パンや・麵包店
ベーカリー・糕點店
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1.あんパン ・ 紅豆麵包
2.クリームパン・奶油麵包
3.メロンパン・波蘿麵包
4.かめパン ・ 烏龜波蘿麵包
5.動物パン・どうぶつパン・動物麵包
6.ジャムパン・果醬麵包
7.菓子パン・かしパン・甜麵包
8.揚げパン・あげパン・炸麵包
9.コッペパン・午餐麵包
10.総菜パン・そうざいパン・熟食配菜麵包
........................................................................................
11.焼きそばパン・やきそばパン・炒麵麵包
12.コロッケパン・可樂餅麵包
13.カレーパン・咖哩麵包
14.たまごロールパン・雞蛋沙拉麵包
15.塩パン・しおパン・鹽麵包
16ちぎりパン・ 多胞胎餐包
17.コロネ ・ 螺旋麵包
18. ピーナツパン・花生麵包
19.チョコパン・巧克力麵包
20.生クリームパン・なまクリームパン・鮮奶油麵包
........................................................................................
21.マリトッツォ・羅馬生乳包
22.全粒粉パン・ぜんりゅうふんパン・全麥麵包
23.ガーリックトースト・大蒜麵包
24.チーズパン・乳酪麵包
25.デニッシュ・丹麥麵包
26.フルーツデニッシュ・水果丹麥麵包
27.全粒粉食パン・ぜんりゅうふんパン・全麥麵包
28.胡桃パン・くるみパン・胡桃麵包
29.白パン・しろパン・白麵包
30.バターロール・奶油圓麵包
........................................................................................
31.ウインナーロール・熱狗捲麵包
32.葱パン・ねぎ・台式蔥花麵包
33.牛角パン・ぎゅうかくパン・台式牛角麵包
34.蒸パン・むしパン・蒸麵包
35.ロシアパン・羅宋麵包
36.コーンブレッド・美國玉米麵包
37.イングリッシュ・マフィン・英式瑪芬（英國麵包）
38.ロッゲンシュロートブロート・德式黑麥麵包
39.シュトーレン・德式聖誕麵包蛋糕
40.フォカッチャ・佛卡夏(義大利麵包)
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41.ハンバーガー・漢堡
42.ホットドッグ・熱狗麵包
43.ピタ・皮塔餅・口袋麵包(阿拉伯麵包)
44.フランスパン・法國麵包
45.クロワッサン・可頌麵包(牛角麵包)
46.バゲット・法國長棍麵包
47.ソフトフランスパン・軟法
48.明太フランス・めんたいフランス・明太子法國麵包
49.ブール・法國球狀麵包
50.フレンチロール・小圓法(法國麵包球)
........................................................................................
51. クッペ ・橄欖形法國麵包
52.パン・ド・カンパーニュ・鄉村麵包
53.ベーコンエピ・培根麥穗麵包
54.ブリオッシュ・布里歐(法國奶油麵包)
55. 食パン・しょくパン・吐司
56.生食パン・なましょくパン・生吐司
57. 全粒粉食パン・ぜんりゅうふんしょくパン・全麥吐司
58. レーズン食パン・レーズンしょくパン・葡萄乾吐司
59.マーブルデニッシュ食パン ・ マーブルデニッシュ しょくパン・大理石丹麥吐司
60.ハニートースト・蜜糖吐司
........................................................................................
61.小倉トースト・おぐらトースト・紅豆吐司
62.エッグインクラウド・雲朵蛋吐司
63.フレンチトースト・法式土司
64.ピザトースト・比薩吐司
65.サンドイッチ・三明治
66.カツサンド ・炸豬排三明治
67.フルーツサンド・水果三明治
68.厚焼きタマゴサンド・あつやきたまごサンド・厚蛋燒三明治
69.ロールサンド ・ 三明治卷
70.クロックムッシュ・火腿起司三明治(法國咖啡廳人氣菜單)
........................................................................................
71.パニーノ・帕尼尼 (義大利三明治)
72.スフレパンケーキ・舒芙蕾鬆餅
73.ジャーマンパンケーキ・荷蘭寶貝鬆餅(德式鬆餅)
74.ホットケーキ・美式鬆餅
75.ベルギーワッフル・ 比利時鬆餅、格子鬆餅
76.エッグベネディクト・班尼迪克蛋(火腿蛋鬆餅)
77.マフィン・瑪芬（又譯作瑪芬麵包或英式小鬆餅）
78.スコーン・司康餅(英式鬆餅)
79.バブルワッフル・香港雞蛋仔
80.ドーナツ・甜甜圈
........................................................................................
81.フレンチクルーラー・法蘭奇
82.デニッシュドーナツ・丹麥甜甜圈
83.あんドーナツ・包餡甜甜圈
84.ベルリーナ・プファンクーヘン ・柏林果醬包(甜甜圈口感)
85.べーグル・貝果
86.シナモンロール・肉桂卷
87.グリッシーニ・法式麵包棒
88.スティックパン・日式麵包棒
89.チュロス・吉拿棒
90.チュロッキー・環形吉拿棒
........................................................................................
91.プレッツェル・鹽味卷餅 蝴蝶餅
92.ラスク・麵包乾
93.パンシチュー・麵包盅
94.クレープ・可麗餅
95.ナン・饢
96.チャパティ・印地烤餅
97.トルティーヤ・墨西哥薄餅
98.ブリトー・墨西哥捲餅
99.ピロシキ・皮羅什基(東歐餡餅)
100.ピザ・比薩
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寶螺醬作 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
酥炸芝士豬肉卷
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材料：
五花腩片150克
芝士2片
蛋1隻
粗粒番薯粉100克
香辣煮鯧魚
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材料：
鯧魚1條
甜紅椒2隻
芫荽1棵
鹽少許
醬汁：
辣豆瓣醬1湯匙
白醋1湯匙
魚露1湯匙
老抽1茶匙
糖半茶匙
胡椒粉少許
麻油少許
醬燒京葱茄子
https://bit.ly/3fa85jN
材料：
茄子1條
薯仔1個
京葱半條
蒜頭2瓣
磨豉醬1湯匙
甜麵醬1湯匙
紹酒1湯匙
糖少許
水2湯匙
姬松茸螺頭湯
https://bit.ly/3cjrlJW
材料：
甘筍1條
粟米1條
排骨400克
乾螺頭5粒
蜜棗1粒
薑2片
姬松茸30克
杞子1湯匙 水3.5公升
鹽少許
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【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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寶螺醬作 在 首思醬作Sourcesaucier | Taichung - Facebook 的推薦與評價
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2020年2月起，原「 寶螺醬作 」正式更名為「首思醬作Source Saucier」並已取得正式註冊商標，敬請舊雨新知多加指教，繼續支持台灣良醬！ ... <看更多>
寶螺醬作 在 [遊記] 不知道為什麼成為文青聚集地的審計新村 的推薦與評價
主要景點：審計新村
詳細地址：台中市西區民生路368巷
聯絡電話：
景點官網：https://www.facebook.com/shenji368/
行程安排：此次遊記包含三次市集活動，分別為2次小蝸牛市集、1次本日市集
路線規劃：公車搭乘至市農會/向上國中/美村向上北路口/英才郵局均可步行到達
--
其實我算滿早就知道審計新村
因為我朋友是進駐的摘星青年 xDDDDDD
以前這裡真的沒什麼人
但我還是很喜歡
有時候店家可能會自己的門鎖一鎖就跑到別間聊天
也看過飄著細雨的夜晚有新人來拍婚紗
那個時候的審計新村靜靜的
不過後來開始計畫招商
有間店的店長就說：
「這裡以後會變熱鬧吧，我們生意就會變好了，可是就跟現在靜謐的審計新村不一樣了
審計新村和當初認識的舊聚落要不一樣了，不知道是不是好事。」
審計新村是以前審計處的員工宿舍，是一處眷村
後來荒廢了閒置在那
本來說要拆除，後來規劃成文創聚落
以前我帶朋友來的時候
許多人原本的印象就是這裡舊舊的，但不知道在做什麼
不過踏進來後的氛圍真的很好
小蝸牛市集的起源是為了讓審計有更多人認識
但現在好像有點......太多了(受到驚嚇)
因為現在有很多招商進來的商家
摘星計畫當初的兩年期限也到了，沒有再簽約的青年預備撤村
其實不像以往，而這次想介紹的主要是市集常來的攤商(很多也是長久擺攤從審計有名的)
分別為
10/22 小蝸牛市集
10/29 本日市集
11/18 小蝸牛市集
本文圖多！
......我忽然覺得人多到很失控
其實我好一段時間沒來(今年待在台北幾個月)
但這裡已經到擁擠程度我還是覺得變化好大
然後來之前就鎖定好目標
作息尚好
https://www.facebook.com/betterfarming201
也是小蝸牛很長期的攤商了
是從嘉義上來的~
他們的鳳梨茶是只有鳳梨去熬煮的
非常、非常鳳梨
我會加一點其它水果果醬調和味道
他們的果乾也不錯
但是是比較濕潤口感的果乾
之前喜歡鳳梨的，這次吃到火龍果的覺得非常特別
寶螺醬作
https://www.facebook.com/mind99.com.tw/
我有個朋友很喜歡他們的醬料
但我第一次買
包裝不知道為什麼和食譜很違和
他好像也有現場手作料理
但我去了幾次每次都看不出來到底有沒有在賣......
Many Caf'e
這家店長很酷，蓄鬍的帥帥大叔(其實沒很叔)
但我每次跟他打招呼他都一臉尷尬，會不會覺得我跟他裝熟 QQ
可是我們明明一起吃過尾牙 QQ
當天非常非常熱
逛市集的人也很多都不會走進店家
他們索性出來擺賣
我點了黃金奇異果的果醬氣泡
他說這果醬如果一天沒賣完就會壞了
果醬有這麼嬌弱嗎......
在這之前有給我一點點三月啤酒試喝
就
啤酒
然後我點果醬氣泡的時候用同一個杯子
沒有洗，我就想說算了
製作完成之後，她要我進去跟其他店員說我要冰塊
我跟其他店員說了之後，店員二號出去和外面的店員講話
外面的店員就離開了
我就店內店外來回，傻愣在那
所以有要幫我加冰塊嗎......
雖然我覺得我拿了吸管不太環保
但這杯的設計這樣，沒有蓋子，很不方便
不太好拿，打翻也容易潑出
口味很普通
我覺得雷，嗯
愛，一起豐盛
https://www.facebook.com/20151128love/
也看到他們擺攤擺好幾次了
現在粉專好像有抽獎
這是他們給我的貼紙~
有一天 手作甜點
https://www.facebook.com/somedaydessert/
板上鄉民品牌！！！
也是因為在板上看到廣宣才注意到
東西都很精緻可愛
價格也不貴
人真的很多
速速買完自己要的東西就跑上樓
其實以前二樓只有這邊有進駐，不過規劃整理上已經慢慢到別棟了
而一樓也都差不多了
寶螺醬作的加香紅油 $170
很香！
但不辣，我覺得調味很適合
不過我個人比較偏愛辣椒，這個底是乾料去炒的
所以我其實沒開很多次......
還在想它還能加在哪些料理
作息尚好的鳳梨茶，大瓶*5 $100/瓶
原價好像是$120，不過好像到產季末了所以比較便宜
很重......
喝起來真的很鳳梨，就是液體鳳梨
作息尚好的果乾，三包$500
價格稍高
芭蕉乾份量最大
有一天手作甜點
百香檸檬塔 $100
我買兩個
真的很好吃！
酸，香氣十足
塔皮也很不錯
媽媽吃過之後這幾個星期就一直都會多留意檸檬派/檸檬塔
不過到目前她的評語都是：「妳買的那個(有一天的檸檬塔)比較好吃。」
藍莓起司塔 $120
這個我也買兩個
我妹比較喜歡這個
口感很溫潤，表現也很不錯！
我還買了瑪德蓮 $40
其實買了奶茶和可可口味
不過反正我也看不出來哪個口味是哪個所以只拍一個......
好吃好吃，不會乾乾的
而且香味濃郁，這個也好推薦
不過我只吃到奶茶口味，其它的被家人吃掉了
奶茶口味好像還有再加薰衣草~
這是本日市集那天買的涼麵 $100
攤商好像叫兩隻老虎吧
不好吃，很鹹，麵條也很普通
料很多，但很鹹
我吃很久
可是這個賣超好
我這是最後一碗(她幫我留的)
我有看到幾個客人再問就沒了
可能口味不同，但我不太愛
然後又是有一天甜點 xDDDDD
買了2個百香檸檬塔、7個瑪德蓮
覆盆子巧克力塔、玫瑰覆盆子塔
瑪德蓮可能買比較多個
她口味搞錯了...... Q _ Q
我沒買抹茶的，但是包給我幾個抹茶
好吧......
不過後來也被家人吃掉了，那天買的桂花口味也沒吃到 xD
有吃到可可了，感人的好吃
那天我帶了保冰袋去裝
太大意了！
甜點在保冰袋裡晃來晃去
後來就這樣了 Q _ Q
但還是很好吃！
覆盆子巧克力塔(我忘了記錄價位)
味道紮實，覆盆子也很新鮮
巧克力濃厚，如果是生巧克力塔我也會捧場，好吃好吃
玫瑰覆盆子塔 好像是$150
同樣被我晃來晃去所以歪掉，難過
這個可能比較高，所以不是紙盒裝的
切面也超美
口感層次很豐富，酸酸甜甜，但不過酸不過甜
滿粉紅的滋味，喜歡甜點的應該都會喜歡
夾層像慕斯，這款塔皮比較鬆軟而不像餅乾
到了十一月
作息尚好開賣洛神花
我期待超久！
他們的冰釀洛神花好好吃
汁液也能沖泡成茶
這個就沒再拍買回家的照片
反正 $300/兩瓶
果食男子
https://www.facebook.com/kudamonodanshi/
他們的東西都很細緻，是很用心的兩個大男生
也擺攤滿多次了
夏天還會賣果醬冰、冬天賣熱飲
不過那天沒有
其實我買了七罐，重複口味沒入鏡
還買了徽章(很愛徽章但都別同一個包包而已)
但有點擔心 xDDDD
因為開封後的保存期限有點短
很怕自己吃太慢
他們的抹醬/果醬都超好吃！
第一次吃的時候會覺得好感人
奶茶抹醬真的有如奶茶塗在吐司上
是說我覺得拿來加進紅茶說不定也不錯
果醬我先開封桂花秋梨
這款已經銷售一空目前停售
我都拿來沖泡成飲，還沒拿來抹麵包 xD
他們的口味會依季節輪換
水果產季過了就會停賣
品質很不錯，推薦推薦，聖誕交換禮物想買這個......(但沒人跟我交換？)
另外，這不是攤商
是店家
他們換了三次名字，但店長都是同一個人，積極轉換型態
朵希義式冰淇淋
https://www.facebook.com/dorthygelato/
店長是一個超級認真的年輕人，人很好！
雖然不擅聊天，但還是會和他聊個幾句
對待朋友很真誠
改成冰淇淋店後我第一次去
百香果+檸檬蝶豆花/甜筒 $89 (原價$99)
我覺得百香果比檸檬口味酸！
酸勁十足，愛上
這次吃的是
乳酪+巧克力+火龍果(一小球)/甜筒 $89
老闆在的時候明顯比較大球喔(亂講)(但不是老闆幫我挖的)
口味都是偏溫和的
乳酪的很特別，火龍果也不錯
巧克力表現也突出
不過我大概比較愛酸的
-
雖然很想念他們安安靜靜的時候
現在多了些規範
不過活絡這個舊眷村才是保留的目的吧
十月底剛結束第二屆摘星青年招募
不知道接下來還會有哪些有趣的店家進駐呢？
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[食記] 小巷中的日式手作漢堡 - 田樂公正小巷店
#1Q7hEBo7 (TaichungBun)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.160.252
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1511969873.A.EED.html
也有的只是改名改類型
不過最近可能會再走一些，如果是沒跟政府續約的摘星青年的話，改變也不小
不過他還是變得有些那麼不一樣了 Q _ Q
就寫了這幾次的收穫
感謝推！！！
※ 編輯: mco520 (101.10.20.2), 11/30/2017 04:18:17
我原先不太熟那裡應該是連路過都沒有，是後來朋友說他在那裡才知道
不過摘星青年進駐好像也不算招標的(歪頭)
可是現在審計的人真的好多好多好多……
除了打卡、拍照之餘，過往的故事才更添我對審計的喜愛
※ 編輯: mco520 (122.118.140.212), 11/30/2017 18:02:17
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