J. 前天先森看到社團的發文後就一直嚷嚷著說他也要吃我做的冰花餃子,所以週末早午餐就也給他煎一盤吧!煎冰花餃子剛好可以介紹一下我用了好多年但第一次開團的「#九鬼芳醇胡麻油」好了,也順便回應一下,今天在粉絲團私訊有朋友詢問:「小寶寶能不能吃胡麻油炒的菜? 胎胎都使用哪種胡麻油? 胡麻油的味道吃起來是什麼感覺?」
#小寶寶能不能吃胡麻油炒的菜?
這個我自己有去查資料但還是害怕不對,所以一早就詢問一下廠商,廠商回覆是,六個月以上的寶寶可以食用,但建議盡量以中低溫烹調方式,主要是因為怕高溫的話,有可能像是煸香麻油雞老薑時,可能會有點苦味,寶寶可能不敢吃。所以建議是以中低溫烹調方式為佳。
#胎胎都使用哪種胡麻油?
這次開團的四款裡面,我用最久的就是今天拍的這罐「#芳醇胡麻油」+「九鬼純正胡麻油」,因為這兩罐在一些進口超市或普通超市其實以前就買得到,所以我用好幾年。但芳醇是四罐裡面最小罐的,我猜應該是因為味道最香醇濃厚(?)好啦我不確定啦,但我很確定的是,這款味道是裡面最香醇濃厚的。如果發瞜胎胎我很久的朋友可能還記得,我家有一道老公永遠吃不膩的料理就是「#胡麻油煎香雞蛋豆腐」,這道料理超簡單卻超級無敵好吃,所以我家一定會被有胡麻油這東西。另外的白金是前陣子同事提供給我我才開始用,他比較像是清爽的胡麻油,我有時候會拿來當炒菜用,味道就比較不會太重,喜歡清爽一點的可以用這款。
#胡麻油的味道吃起來是什麼感覺?
恩... 就想像一下麻油雞湯麵線啊、三杯雞啊那種麻油味道(其實就是麻油啊~)只是每款味道的濃厚和香醇度有落差,所以真的要看自己喜歡哪種,像我就是喜歡又濃又香的那種。好比剛剛我直接用它來煎水餃冰花,在煎的過程中整個家裡超香XDDD 煎好後我直接舀一小匙「#日本仙台萬能辣油_小辣」(#胎胎本人大大大大推紅色和花椒辣油),整個超級好吃又香。這兩罐真的都是微微辣,如果喜歡吃辣的朋友應該會覺得根本沒辣吧(?)但超香超適合拿來拌麵或調醬料,或是跟我一樣,不用加醬油直接挖一小匙就可以配八顆水餃吃,超讚der啦XDDD
#等等要出門的朋友還是帶把雨具吧
#整個不知道會不會下雨有夠機車XD
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▼ #超狂日本食品團
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・開團日期:2019/6/24(一)~2019/6/30(日)23:59截止
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