J. 前天先森看到社團的發文後就一直嚷嚷著說他也要吃我做的冰花餃子,所以週末早午餐就也給他煎一盤吧!煎冰花餃子剛好可以介紹一下我用了好多年但第一次開團的「#九鬼芳醇胡麻油」好了,也順便回應一下,今天在粉絲團私訊有朋友詢問:「小寶寶能不能吃胡麻油炒的菜? 胎胎都使用哪種胡麻油? 胡麻油的味道吃起來是什麼感覺?」
#小寶寶能不能吃胡麻油炒的菜?
這個我自己有去查資料但還是害怕不對,所以一早就詢問一下廠商,廠商回覆是,六個月以上的寶寶可以食用,但建議盡量以中低溫烹調方式,主要是因為怕高溫的話,有可能像是煸香麻油雞老薑時,可能會有點苦味,寶寶可能不敢吃。所以建議是以中低溫烹調方式為佳。
#胎胎都使用哪種胡麻油?
這次開團的四款裡面,我用最久的就是今天拍的這罐「#芳醇胡麻油」+「九鬼純正胡麻油」,因為這兩罐在一些進口超市或普通超市其實以前就買得到,所以我用好幾年。但芳醇是四罐裡面最小罐的,我猜應該是因為味道最香醇濃厚(?)好啦我不確定啦,但我很確定的是,這款味道是裡面最香醇濃厚的。如果發瞜胎胎我很久的朋友可能還記得,我家有一道老公永遠吃不膩的料理就是「#胡麻油煎香雞蛋豆腐」,這道料理超簡單卻超級無敵好吃,所以我家一定會被有胡麻油這東西。另外的白金是前陣子同事提供給我我才開始用,他比較像是清爽的胡麻油,我有時候會拿來當炒菜用,味道就比較不會太重,喜歡清爽一點的可以用這款。
#胡麻油的味道吃起來是什麼感覺?
恩... 就想像一下麻油雞湯麵線啊、三杯雞啊那種麻油味道(其實就是麻油啊~)只是每款味道的濃厚和香醇度有落差,所以真的要看自己喜歡哪種,像我就是喜歡又濃又香的那種。好比剛剛我直接用它來煎水餃冰花,在煎的過程中整個家裡超香XDDD 煎好後我直接舀一小匙「#日本仙台萬能辣油_小辣」(#胎胎本人大大大大推紅色和花椒辣油),整個超級好吃又香。這兩罐真的都是微微辣,如果喜歡吃辣的朋友應該會覺得根本沒辣吧(?)但超香超適合拿來拌麵或調醬料,或是跟我一樣,不用加醬油直接挖一小匙就可以配八顆水餃吃,超讚der啦XDDD
#等等要出門的朋友還是帶把雨具吧
#整個不知道會不會下雨有夠機車XD
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・開團日期:2019/6/24(一)~2019/6/30(日)23:59截止
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超狂日本食品團 在 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 的最佳解答
J. 這週超狂日本食品團最後一項必推必買(我自己要買預購青醬3罐)的就是「#讚岐生義大利麵 + #日本小豆島義大利麵醬」。這兩款為啥胎胎我在最後才說,是因為這是我五月初吃到的新品,一來是很驚艷,二來是之前還沒團過,胎胎當然要來幫他們寫一篇,重點是真的是超級無敵推!不過先提醒大家,因為青醬真的太好吃,所以這次整團裡面只有青醬是需要預購,出貨日約為7月底,大家要注意一下噢,乾蝦!
今天先介紹青醬跟細麵(#但基本上不管細麵或粗麵我都愛,因為口感就跟團了N次的讚岐手打烏龍麵一樣超好吃、超ㄙㄨㄚˋ嘴),而這款青醬跟外面賣的歐美系的青醬不大一樣,這款味道很清爽、蒜味重、有辣椒但沒什麼辣味、但很香,跟一般的青醬完完全全不一樣,超級適合拿來做涼泮(#所以我立馬做了先森最愛的義大利冷麵給他當晚餐!)
今天我煮了剩下的3/4包細麵+2大湯匙青醬(大約半罐)+昨天醃漬漬的半盒小黃瓜+1顆酪梨+一點點黑胡椒,沒錯,就這樣,超簡單超好吃,夏天熱得要命沒胃口,保證這個絕對吃得下。細麵從滾水放下之後大約煮6-8分鐘就可以撈起沖冷水,之後把其他配料和青醬放下去攪拌均勻、冰在冰箱,家裡隨時都有冷麵可以吃。因為我們家先森實在太愛吃冷麵,所以今天乾脆用2000ML的OMORY保鮮盒做了大概半盒多一點的麵給他當晚餐,再煎兩片鯛魚片,先森今天的晚餐就完成啦!
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超狂日本食品團 在 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 的最佳解答
J. 中午必推給大家的山椒油,晚餐時間來給大家看一下!今天中午我用最近喜歡的半顆洋蔥+一盒牛肉片+一把青蔥切成蔥花+#九鬼胡麻油,一起炒香,不加任何調味。上面放燙好了四株青江菜+ #仙台山椒辣油,切了一整顆酪梨淋上 #鰹魚露,就這樣,就是我自己一個人的午餐。這樣吃絕對吃超飽,味道也超夠,因為鰹魚露跟山椒油其實都會滲透到下面完全沒調味的炒牛肉片,上面的酪梨偏生一點點(我喜歡聲一點的口感和味道),所以我會自己調整每天吃的午餐調味和蔬菜肉片,這些醬料都只需要一些些提味就很夠味也方便簡單好吃。
#這就是為啥我改變飲食後這麼喜歡自己在家煮乾淨午餐的原因啊
#你怎麼吃身體就會怎麼回饋給你騙不了人derrrrr
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超狂日本食品團 在 DJ Diary Youtube 的精選貼文
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【Puchong 蒲种区】
➡️ 蒲种公主城大家美食中心, Restoran Big Family
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➡️ 蒲种新海景餐馆, Restoran NSV Bandar Puchong
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➡️ 金星茶室, Restoran Kum Sing (Pusat Bandar Puchong)
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➡️ 大家食茶餐室, Restoran Tiam Hao Yun (Batu 14 Puchong)
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【甲洞 Kepong区】
➡️ 甲洞孖柒茶餐室, Restoran Double Seven
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➡️ 福禄寿美食中心, Medan Selera Three Happiness Food Junction
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【PJ区】
➡️ 大家茶餐室, Restoran Big Family (Kota Damansara)
https://goo.gl/maps/TvmCHWtXuqekATvs7
➡️甘香茶餐室, Restoran Kam Heong (PJ New Town)
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超狂日本食品團 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最讚貼文
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