疫情後總算有個大型專業酒展上線了😭
7/24 - 27 Wine and Gourmet Taipei 世貿一館,短短一個下午就遇到好幾個熟面孔酒鬼出籠。
早早報名陳千浩大師的「 蘇格蘭威士忌裡的台灣風土滋味 」講座。現場品嚐:#馬德拉酒、#台灣埔桃酒( 紅埔桃與白埔桃7:3勾兌 - 現場講座特仕版 )、#格蘭菲迪25年波本原桶、#格蘭菲迪紅埔桃酒桶威士忌( 一瓶$38,000 )
十多年前上了幾次陳千浩的課,誇張且充滿熱情的肢體動作還是一樣,唯一變得就是越來越帥了😌( 迷妹模式啟動 )講座上特別提到台灣的釀酒廠必須建在 #工業區 的誇張規定:釀酒最重要的就是水,蘇格蘭威士忌都以蓋在高山水源區為傲。就算是啤酒,位在五股的酉鬼啤酒也是必須先調整硬水水質。
這樣講起來,在市區釀酒販售也是遊走法律邊緣。歷史告訴我們,政府規定越多,反而稅收與管理更不容易,不如開放市場讓市場自由競爭,資本主義自然會舉起右手抗衡。
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上完課肚子小餓,酒黨Wine Party #橡木桶洋酒 與 British Oyster Seafood Shed 英國生蠔海鮮小屋 合作,「 智利淡菜與雞尾酒鮮蝦 」選一 + 「 Mouton Cadet 冰釀粉紅葡萄酒 」一杯 = 270元,另外打卡還贈送 Mouton Cadet 蘇維翁白酒調酒。
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這次大會還很貼心,預先找了數十位侍酒師與專業人士盲測品飲會場所有酒款,將價格1000元以下、1000元~2000元、2000元~3000元的白酒、紅酒、其他酒類排名( 清單我貼在留言處 )
為了怕逛到最後味蕾昏迷,一進會場我就先找千元白酒最高分的第一名 91.75分 Nederburg Winematers Special Late Harvest #尼德堡釀酒師特選遲摘白酒 與第二名91.6分的 Segno ciro bianco #義大利奇羅白酒,層次味道真是嚇死人的高級,前者450元,後者580元,賺到了啊啊啊😎
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會場除了大量葡萄酒外( 現場可以免費租葡萄酒杯,押金兩百 ),還有好幾攤日本酒跟精釀啤酒,小後苑跟Brandon也有來,牛排、生蠔、拾穗麵包、滿甲結束後出來開的 @MY手做歐式熟肉。
然後差點買了 @WOO 的超美純錫對杯( 如果我再喝醉一點百分百買下去 )。做工細膩,並以錫產生的負離子軟化酒質、強化香氣。整個攤位根本京都職人風,原來台灣傳統錫工藝曾在1870年代興盛,目前僅剩鹿港兩位打錫國寶級大師。各種醒酒器皿,全是手感極佳的錫與玻璃的結合。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅品味壹番 A Matter of Taste,也在其Youtube影片中提到,你弄錯了! Single Malt沒有比較屌【林一峰Whisky School威士忌第1課】 關於威士忌,台灣人喝得多,但卻了解得少。 根據著名市場資訊供應商International Wine and Spirit Research(IWSR)所做的市場調查,台灣的2014年單一麥芽威士忌(Si...
小後苑威士忌價格 在 Effie 安仔 Facebook 的精選貼文
《與藍登哥哥試菜去》
今天來介紹,小後苑與麗芳老樓聯名一款超可愛的甜點—
「騎士敲開迷霧森林✨✨✨」
我個人沒有很愛酒類做成的甜點,巧克力與酒的結合也不是新聞了,但這款甜點卻吸引到我的目光,意外讓我新奇。
來自麗芳老樓特製的巧克力慕斯餅乾碎,
除了被蘋果木煙燻後別有一番香氣外,
黑胡椒蛋白片蓋在威士忌杯的外層,保留著煙霧
讓整個甜點看起來更加迷幻可愛😋
食用方法首先敲開外層蛋白片,讓煙霧瀰漫空中,最後探索威士忌搭配巧克力的妙趣🥰
以下資訊推薦給有興趣的小酒鬼們(?)
🔺價格:
迷霧森林+騎士選桶$750
迷霧森林+威士忌茶$650
🔺聯名時間:5/15-6/30
@lifang_oldhouse
@backyard.jr
@ 小後苑 Backyard Jr.
小後苑威士忌價格 在 娜姐 Foodelicious Facebook 的精選貼文
▍二訪細節 👉 http://globalfoodelicious.com/backyard-jr-2020/
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🔥 上次我錯過了 小後苑 x時飴的甜點 , 這次我不會再錯過 小後苑 x 麗芳老樓的聯名威士忌煙燻巧克力慕斯組合 - 迷霧森林! 這次是用有小後苑專屬的酒標 - Loch Lomond 2004 14 years. 點進圖片看更多細節吧 (例如: 組合價格與販售時間)
#我本來以為羅夢湖酒廠只有精釀啤酒
#喝一杯學一智
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小後苑 Youtube Video 👉 https://youtu.be/1hY4R6rv9pY
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🔥 Backyard Jr x Lifang Old House = Whisky Chocolate Mousse Set. Lifang uses Loch Lomond 2004 14 years with Backyard Jr. ’s label. Click the pictures for more details (For example, price & date of selling)
#邀約文
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小後苑威士忌價格 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的最讚貼文
你弄錯了! Single Malt沒有比較屌【林一峰Whisky School威士忌第1課】
關於威士忌,台灣人喝得多,但卻了解得少。
根據著名市場資訊供應商International Wine and Spirit Research(IWSR)所做的市場調查,台灣的2014年單一麥芽威士忌(Single Malt)銷售量為180萬箱,成為世界單一麥芽威士忌的第三大市場,僅次於美國,和法國幾乎平手。但美國有3.2億人口,法國人口則是台灣的3倍;在人均GDP方面,美國的人均GDP超過5萬美金,法國也突破4萬美金,台灣的人均GDP不過2萬出頭,可見台灣人對「高檔」威士忌的執著。
相對於國外比較「正常」的威士忌市場,以調和(Blended)威士忌為主流,單一麥芽威士忌市場佔有率大約只有5%;台灣獨尊Single Malt的現象,真的相當「獨特」。
相對於調和威士忌,Single Malt的價格的確比較貴,但是比較貴就代表比較高級嗎?比較高級,就代表比較好喝嗎?除了價格有高低,Single Malt和調和威士忌的根本差別究竟在哪裡?
關於以上的問題,不少人一知半解,更多人似懂非懂,甚至以訛傳訛,我們請到玩威士忌超過20年、同時也是蘇格蘭雙耳小酒杯執侍者協會(Keeper of the Quaich)終生會員的威士忌達人學苑首席顧問林一峰,在影片中為我們完整解答。
(製作/撰文:高婉珮,攝影:陳思明.林先本)
【警語:飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未成年請勿飲酒。】