《建築師變成畜牧農場主人》
2019年的澳洲住宅獎得主Daylesford Longhouse,決定搬到一塊荒地,他蓋了一個「精品農場」,一個「花園廚房」,一個「烹飪學校」,和自己居住房子。
建築師搬到鄉下,近森林,並不稀奇。但除了對鄉村生活十分著迷,他們想同時擁有畜牧、烹飪學校的大構想。
他們選擇了一個維多利亞州中部的小鎮旁的高處荒地,這裡可以俯瞰著平原和叢林。
環境優美但也充滿挑戰,許多石頭錯落。建築師於是提出了一個「巨大溫室」的想法,不僅讓住宅受到足夠的保護,也使景觀在內部發展。
這裡已經連續乾旱多年,可持續性是設計的基礎,玻璃屋頂收集每一滴雨水,用於灌溉。室內花園的頂棚,擁有抗紫外線和紅外線的性能。
寬敞的室內花園後面便是中央廚房和烹飪學校,為休閒用餐和正式的餐飲提供細緻環境。巨大的內部空間由木材,磚石和鑲嵌的綠植所構成。
自己居住的室內裝飾受19世紀和20世紀別墅的啓發,客廳設有華麗的金屬球燈具和玫瑰色調,落日感讓人倍感安逸。
巨大的沙發床,散發著慵懶的味道。
設計師使用完全反差的天空藍,內部空間和天空沒有界限。
室外粗曠的農場與室內的精緻,加上實用而堅固的材料,臥室成為度假區。臥室及書房皆使用了清新的天藍色。
將榖倉、馬槽、工作、種植、烹飪、生活
放在一個單獨的空間,或許世界太混亂了,但我們仍然可以構建一個田園詩般的生活。
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過8,120的網紅Love Kelly's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,材料: 溫室雞蛋 4隻 水 適量 做法: 1) 將室溫雞蛋和水加入電飯煲內,將水倒入至刻度「稀飯0.5」的位置; 2)安低溫調理模式3,設定溫度70度,大約煲30分鐘使完成...
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#世代減碳做伙來
今天是我第二年參加青年抗暖大遊行,「減少碳排 世代攏來|青年抗暖大遊行」,我走到會場的路上,看到現場都是年輕朋友的面孔,其實氣候變遷是跨世代的議題,地球只有一個,我們必須共同面對。
我在留言板寫下「氣候立法,節約能源」,蔡英文總統、賴清德副總統、蘇貞昌院長都說2050淨零碳排是國際趨勢,但提出草案近一年沒有進一步積極作為,也難怪環保署長嗆「空口喊口號,當然很容易」
我會督促執政黨儘速兌現對下一代的承諾,要把過時的《溫室氣體減量及管理法》大修成 #氣候變遷法,不只減碳目標要跟上國際的2050淨零碳排,也要納入調適、減災。
我也看到黑板上其他朋友寫下藻礁永存、減塑、自備購物袋等等,同樣都是我關心、支持的議題。1218藻礁公投,我們應該把7600年藻礁保護下來,為下一代留下美麗的海岸線;疫情之下減塑開倒車,如何輔導餐飲小商家、外送平台或是研發替代的易分解材料,必須集思廣益。
這會期,我同樣在經濟委員會,歐盟2023碳關稅,減碳已經不只是環保議題,更是經濟議題,產業不減碳就沒有產業競爭力,連工總都很急。台灣3、4月還在56年大旱災,7、8月豪雨就馬上造成各地淹水;國際上也正發生北美熱浪、西歐洪災、中國鄭州豪雨淹地鐵,氣候變遷造成的經濟損失,越來越高,我會和這群年輕朋友站在一起,共同面對。
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#蘭花與蒲公英 #成功不再跌跌撞撞
瑞典有一句諺語:「多數孩子是蒲公英,但有少數是蘭花」。蒲公英吃苦耐勞,不是最漂亮的花,但不必細心照顧,也能長得很好。沒有人會特別栽種蒲公英,因為沒這個必要,它們幾乎在所有環境都能長得很好。蘭花則相當不同,不好好照顧就會枯萎,只要用心培養,就會開出最美麗的花朵。
這裡不只是在講花,也不只是在講孩子,而是在談最新的遺傳學知識。近日的遺傳學發現,顛覆了「壞基因」與「好基因」模型,新一派的說法比較接近「增強因子」的概念,心理學家稱為「差別易感性假說」(differential susceptibility hypothesis):帶來壞事的基因要是換了一種情境,可能會造就好事。同樣一把刀,可以惡意刺傷他人,也可以用來替家人準備餐點。一把刀究竟是好是壞,要看用在什麼情境。
講得具體一點,大多數人擁有一般的DRD4基因,但有些人擁有基因變異體DRD4-7R。這下糟了!7R與注意力不足過動症(ADHD)、酗酒、暴力行為有關,屬於所謂的「壞基因」。
然而,研究人員艾瑞·柯納風(Ariel Knafo)做過孩子是否願意自動分享糖果的實驗,多數3歲小孩如果沒被強迫,不會願意放棄自己手裡的好東西,但擁有7R基因的孩子,卻比較可能樂於分享。
為什麼會這樣?帶有「壞基因」的孩子,就算沒被要求,反而願意幫助別人?因為7R基因其實並不「壞」。基因和刀子一樣,是好是壞要看環境。在暴力環境中成長的7R孩子被虐待、遭到漠視,日後長成酒鬼與惡霸的機率比較大。但是,7R孩子如果被好好培養,和善的程度甚至高過擁有普通DRD4基因的孩子。簡言之,環境造就了不同。
好了,先不談那堆科學術語與縮寫,大多數人都是蒲公英,幾乎不管生在什麼環境,還是都能順利好好長大。剩下的人則是蘭花,不只對負面事物敏感,對萬事萬物都敏感。
蘭花和蒲公英不一樣,無法在隨便的路旁盛開,但如果在設備完善的溫室裡好好照顧,就能光彩奪目,讓蒲公英自慚形穢。蘭花型的孩子要是在不良環境中接受不當教養,長大後可能很容易憂鬱,或是吸毒,甚至入獄。但如果環境對了,有人好好養育他們,就會成為社會上最具創意、最成功的快樂人兒。
太多時候,我們把事情貼上「好」或「壞」的標籤,但其實只不過是「不同」。以色列軍方需要能夠分析衛星圖像、判斷國防威脅的人才,他們要的士兵必須擁有驚人的視覺能力,能夠一整天看著同一個地點都不會感到無聊,而且一有風吹草動,立刻就能發現。
最後,以色列國防軍的視覺情報部門(Visual Intelligence Division, IDF)在意想不到的地方找到完美人選:他們招募自閉症人士。自閉兒在人際互動上可能有困難,但大都能夠勝任拼圖等視覺任務,成為以色列的珍貴國防資產。
臨床神經心理學家大衛·威克斯(David Weeks)博士寫道:「怪胎是社會演化的變種,提供天擇智力材料。」怪胎可能是像顧爾德這樣的蘭花,或是像菲爾普斯這種很有希望的怪物。我們往往耗費太多時間努力成為眾人眼中的「優秀」人才,但這種優秀通常只是「平庸」,真要出類拔萃,就必須不同。
追隨社會眼中的「好」,可不會讓你與眾不同,因為社會並不總是知道自己需要什麼。其實,要當個最優秀的人,通常只需要拿出最好版本的自己就夠了!就像英國著名哲學家與經濟學家約翰·史都華·彌爾(John Stuart Mill)說的:「我們這個時代最大的危機,就是太少人勇於與眾不同。」
只要環境對了,壞的也能變成好的,古怪會生出美麗花朵。
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本文編輯修改摘自《成功不再跌跌撞撞》,作者艾瑞克‧巴克 Eric Barker為賓州大學學士、波士頓學院MBA與UCLA大學藝術創作碩士。本書由天下文化出版。
📖
翻翻紙本書 https://reurl.cc/pxxM7r
下載電子書 http://moo.im/a/2467EP
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延伸閱讀《蘭花與蒲公英》:https://reurl.cc/mvv3WY
小溫室材料 在 Love Kelly's Kitchen Youtube 的最讚貼文
材料:
溫室雞蛋 4隻
水 適量
做法:
1) 將室溫雞蛋和水加入電飯煲內,將水倒入至刻度「稀飯0.5」的位置;
2)安低溫調理模式3,設定溫度70度,大約煲30分鐘使完成
小溫室材料 在 木瓜廚房 Youtube 的精選貼文
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
日式定食離不開小小碟的開胃前菜? 其中的小小一球薯仔沙律,樣子平凡又簡單,但卻是如此美味? 薯蓉香滑軟綿綿? 加上爽脆的青瓜層次豐富? 小朋友十分愛吃,我也會把它放到午餐便當中做配菜?
配料自由配搭,口味多少隨意,我一次煮了三個馬鈴薯的份量,加入配料後,份量好像太多了吧? 所以把其餘的放在冰箱裡,經冷藏的薯仔沙律冰冰涼涼的也不錯,有時候.....下午茶或深宵肚子餓了,能吃一碗美味的沙律,實在十分滿足?
...近來發現,大家都不在看我最底部的小貼士?? 所以我以後就把它移放在材料的上方,讓大家可以不用麻煩到處找了?
?小貼士?
**洋蔥不能太多,要用開水清洗一下辣味,留下的只有爽和甜就對了
**加入煉奶會令沙律更香滑,但又吃不出它濃濃的甜味
**拌入少許鹽,會令味道更提升
材料:
馬鈴薯(薯仔) 3個
甘筍 1條
洋蔥 1/4個
溫室小青瓜 5條
雞蛋 2隻
煉奶 2茶匙
蛋黃醬 5湯匙
調味:
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
黑胡椒 半茶匙
1. 甘筍去皮切粒;馬鈴薯去皮切件
2. 甘筍、馬鈴薯、雞蛋蒸20分鐘至熟
3. 洋蔥切粒,放在水中沖洗辣味,洋蔥瀝乾水份
4. 青瓜切片,用少許鹽醃勻,待15分鐘,青瓜用水洗去鹹味,並擠出水份
5. 蛋黃和馬鈴薯一同攪拌至泥狀
6. 甘筍、洋蔥、青瓜、蛋白、糖、鹽、黑胡椒、煉奶、蛋黃醬、攪拌均勻即可?
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#簡易食譜 #開胃小食 #日式薯仔沙律 #木瓜廚房
小溫室材料 在 CookPattern戀上味覺 Youtube 的最佳貼文
天氣悶熱,最好不過便是自家炮製一大瓶酸蘿蔔青瓜來作前菜,冰凍爽脆的酸蘿蔔,會令人胃口大增,快來試試吧!
材料
蘿蔔 900g 甘筍 500g 溫室青瓜 三條
調味料
白醋 500g 白砂糖 250g
做法
1. 先將蘿蔔甘筍去皮切粗條,青瓜切半去籽
2. 用一茶匙鹽將蘿蔔甘筍, 醃漬一小時。
3. 用半茶匙鹽將青瓜醃漬半小時。
4. 完成後將所有材料用開水洗淨兩次。瀝乾水備用。
5. 將白醋及糖煮開至白糖溶解,放涼備用。
6. 將所有材料放入已消毒玻璃瓶內,加入已放涼酸甜醋至蓋過材料,放入雪櫃醃漬一天即可。
溫馨提示
• 可按個人口味調節酸甜醋的糖份量。
• 加入指天椒可增添辛辣味。
• 用鹽先醃漬蘿蔔甘筍,可去除草青味及苦澀味。
小溫室材料 在 溫室diy在PTT/Dcard完整相關資訊 的推薦與評價
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