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香港地道美食應該好多人都食過大排檔「小炒王」，「小炒王」材料豐富，當中有韮菜花、蝦乾、銀魚仔、乾魷魚、蝦仁、鮮魷和腰果，所有材料烹調時間都略有不同，需分類烹調再混合同炒，韭菜花不能炒到出晒水，大家又知唔知點解炒菜會出水🤔，答案其實係隻鑊唔夠熱，水分唔能夠瞬間蒸發。
今次利用Vermicular Frying pan獨特熱傳導技術，有良好的熱傳導性及全新研發的親水性琺瑯，產生獨特的「水分瞬間蒸發」瞬間蒸發食材多餘的水分，凝縮食材的精華，最適合烹調地道美食「小炒王」。
食譜在相片中😋
#vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋 #手作料理
唔好意思！我一直唔記得寫番個小炒王食譜
咁易整又咁多人喜歡好應該澎澎聲寫既
寫完大家一齊炒，小炒王都變炒大鑊吧 http://iamtaisiu9.blogspot.hk/2016/05/s-delicatessen.html
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
黑椒洋葱牛仔骨 00:21
https://bit.ly/2SGaQjV
材料：
牛仔骨3條
洋葱1個
紅甜椒半個
黃甜椒半個
蒜茸1湯匙
紅葱頭1粒
黑椒碎1茶匙
醃料：
蠔油1.5湯匙
紹酒1湯匙
生抽1湯匙
黑椒碎1茶匙
生粉2茶匙
蛋白半隻
白胡椒粉少許
醬汁：
蠔油1湯匙
生抽1湯匙
糖1茶匙
老抽半茶匙
水5湯匙
白胡椒粉少許
家鄉小炒王 03:35
https://bit.ly/3yTtHZs
材料：
韭菜花1紮
蝦乾半両
銀魚仔半両
腰果3湯匙
菜脯50克
魷魚1隻
紅辣椒半隻
蒜瓣1湯匙
紅葱頭1粒
糖1茶匙
生粉芡 少許
調味汁：
蠔油1湯匙
生抽2茶匙
麻油1茶匙
水4湯匙
白胡椒粉少許
翡翠白玉卷 06:58
https://bit.ly/34E5SGN
材料：
紹菜1棵
免治豬肉300克
杞子1湯匙
鹽少許
葱花適量
豬肉調味：
生抽1湯匙
紹酒1湯匙
蠔油半湯匙
糖半茶匙
薑茸1茶匙
白胡椒粉少許
醬汁：
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
水2湯匙
生粉芡 適量
番茄粟米排骨湯 09:23
https://bit.ly/34uwOc6
材料：
豬尾骨1磅
粟米2條
番茄3個
薑片3片
葱段適量
鹽適量
足本食譜： https://bit.ly/3uBQ8ib
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