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早安！小倉紅豆奶油吐司
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🍁味覺甦醒的秋天，食慾真的特別好，
一早散步回來，趁煮咖啡的時間，
把塗上厚厚一層奶油的吐司放入小烤箱內，烤至金黃香酥。
今天的早餐主角是北海道奶油紅豆抹醬，
這款紅豆抹醬超級美味，香甜軟綿，
抹在吐司上好吃到讓人什麼話都不想多說，
只想細細品嚐這美好的晨光滋味。
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忍不住想先預告一下，下週一(10/4)即將開的團購，
相信會讓與我一樣重度思念日本的朋友們雀躍不已❤️
（這幾天會預先公告）
進入食慾之秋的此刻，飄洋過海從日本來安撫思念的這一團，
一定要跟上～
Carol好物:【日本BRUNO】多功能蒸氣烘焙烤箱 ，3分鐘烤麵包就像剛出爐一樣外酥內軟口感溼潤，小體積多功能超多用法，讓料理變愉快的魔法烤箱
#烤土司老是太乾但這台能烤出剛出爐的絕佳口感
#家裡沒地方放想找一台小體積多功能的烤箱就選這台
#高顏值不夠還要高格調這台超耐看
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➤讓麵包恢復剛出爐口感的魔法時光機
Carol每次烘培麵包都會烤很多，但只有剛出爐時最好吃~吐司隔夜後就會變乾，再拿去烤就更乾，小朋友從小嘴刁都覺得難以下嚥。但是有了這台BRUNO烤箱後超神奇，小朋友都暱稱它是小叮噹的時光機，因為麵包放進去後可以回到剛出爐的口感，外酥內嫩不會整個都很乾，就算不塗奶油，單吃小朋友也覺得很棒!
➤就像日本人一樣精緻作料理
日本職人精神就是作任何事都要講求專業，傳統烤箱的缺點是，烤出來的吐司片很乾，容易焦，咬在嘴裡口感澀澀的，尤其是稍微涼了一點之後，咬下去簡直會僵住然後變得很薄口感很硬
Bruno蒸氣烤箱的優點，是注水後利用蒸汽原理，在高溫烘烤下，一邊把水份不停拍打入吐司機理，一邊讓吐司變得蓬鬆和鬆脆！
蒸氣模式
這是Carol最常用的模式，可以輕鬆烤復原到剛出爐的模樣，火候夠強，還能免預熱製作各種甜點！像是用來烤布丁超方便。
#麵包控的福音
#保持水分外酥內軟
旋風模式
有時候剛好要忙，或是比較晚到家，我都會用這個功能變出一餐。這個功能特別適合肉類料理，像是烤雞腿、烤牛排...所謂的旋風就是用高溫熱風，藉由對流方式讓食物被熱空氣包圍，可以逼出油脂讓表皮酥脆，但保有滿滿肉汁。烤肉排的同時我也會在旁邊順邊烤點菇菇或花椰菜，稍微擺盤很簡單就能作出高級西餐。
#不會烤的乾巴巴就是好吃 #用對烤箱精緻料理不一定很費工
一般模式
這個就比較適合短時間加熱的料理，像是比較薄的披薩、烤魚等，能瞬間加熱表面焦香!還有小朋友最喜歡的焗烤，也是靠這功能輕鬆搞定，上下同時加熱，所以速度很快受熱均勻。
#四根石英管加熱快又均勻
#想要快速複熱麵包口感像剛出爐就這台了
#想烤食物小點心不想動用大的烘焙烤箱怕串味就這台了
➤簡單面板設計好上手
只有三個轉鈕，一個是模式切換，一個是溫度調整，一個是時間，就連小朋友也是一看就會，自從有這台小朋友都自己喜歡烤麵包，就像扮家家酒的高級道具哈哈!有了這台Carol覺得作料理多個幫手，感覺輕鬆不少。而且外觀沉穩大器，看起來就很可靠，也讓整個餐廚空間格調提升不少。最開心的就是不占空間，但是裡面又很好放，我們一家四口四片吐司或是四個貝果都可以一次烤，完美啊!
➤小烤箱兼備大烤箱的優點
BRUNO蒸氣烘焙烤箱Carol觀望很久，因為很多人介紹過了，我都把他歸類在網紅款。但實際使用真的比想像中強大很多!加熱快容量大，如果你家剛好沒有烤箱，這台雖然是小烤箱卻能當大烤箱用，從早餐的吐司到午晚餐的主食都能烤，下午茶的甜點也能烤，一台兼具大小烤箱的優點!對於跟Carol一樣已經有大烤箱的人，趕時間或是烤的東西不多時，這台不像大烤箱預熱慢又耗電，而且又怕我專門烤烘焙的烤箱，被家人拿來烤魚，我的天啊！之後的烘焙串到魚腥味或食物的味道，那我的手作麥香或甜點味不就超走味的～（昏）
現在多了這台在我熱愛的烘焙生活中能彈性運用，專業的烘焙烤箱跟複熱手作烘焙，重現剛出爐的熱呼呼及溼潤的口感，真的讓你能省事又好吃啊!
#最有深度的小烤箱 #讓生活更有滋味
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🎉「日本千石阿拉丁烤箱4枚燒 + 獨家贈品組合 」
限時開團中❗稀有四色都有現貨！ 海頓媽媽獨家2種贈品方案👉 https://gbf.tw/p2mwv
是的！阿拉丁來了！這台烤箱有名到不行，好幾年前身邊的朋友就一直推薦，相見恨晚啊！（㊙️這團有兩種贈品組合可選，專屬方盤，或是日產陶盤，在別團都要用“加購”的，海頓媽媽直接跟廠商凹成贈品了！）
我每天都會用到這台，頻率真的比大烤箱多很多😆。尤其加熱吐司麵包，完全不需要預熱！！真的是3分鐘就可以上桌❤️省去一般烤箱10-20分鐘的等待。開學後忙碌的早上，有這台真的幫了很大的忙！
特別推薦用這台回烤，任何吐司或麵包，就是特別好吃！可以重現現烤麵包的美味，是很多烤箱，甚至我家裡很貴的大烤箱無法達成的！
阿拉丁烤箱的最大特色就是全球第一個使用遠紅石墨技術的烤箱，0.2秒達到高溫並持續升溫，所以完全不需要預熱！瞬間高溫，可以將食材本身的水分鎖住！
烤箱原本就有附的專屬圓形烤盤超好用，搭配烤箱就可以輕鬆完成各式料理。像是烤肉，280度2-4分鐘就ok，其他像是烤雞腿，或是蒸烤蔬菜類，都超棒。海頓爸和海頓特別喜歡吃的烤蝦或是蛤蜊，用這台做出來速度又快又特別好吃，因為瞬熱可以鎖住鮮味。要蒸也可以，蓋上專屬烤盤的上蓋，循環加熱就有蒸的效果，無敵快速方便就可以完成，令人驚艷！連海頓爸都常說這台真的買對了！👍
阿拉丁烤箱我覺得他最厲害的地方，除了瞬熱功能，讓他非常有效率以外，還有普通烤箱沒有辦法達到高溫設定280度，阿拉丁可以！
外觀就不用說了，復古超級無敵美。當初我在選復古綠和粉色之間抉擇好久，然後又覺得白色也和我的廚房很搭😆，還聽說黑色很受歡迎一直缺貨。這次開團我有再三跟廠商確定四色都有，而且是現貨才開團的喔！
烤箱容量也夠大，這次團的“四枚燒”，就是一次可以放四片吐司。是一台很實用，功能強大的小烤箱！這台我用很久了，超喜歡，推薦給大家！
⭐這次海頓媽媽特別和廠商討論團購贈品方案，有兩種贈品方案可選：
團購方案一.贈日本製造的名陶美濃燒，“丸浦陶苑手工陶盤” （市價1680，顏色隨機）
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團購方案二.贈阿拉丁烤箱專用方盤三件組（市價1680）
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開團日期:2021/09/22-2021/09/29
❗延長至9/29晚上11：59結團
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在家的時候做起了泡芙，
本來是想打一些先奶油搭配，但鮮奶油沒有成功，
就順勢只好做起了卡式達醬，
一起來看看吧 :)
\ 義美感泡芙 Puff /
* 食材：
無鹽奶油 Unsalted Butter · 45g
牛奶 milk · 50ml
水 water · 50ml
鹽巴 salt · 1g
砂糖 sugar · 1g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour · 55g
雞蛋 egg · 2顆
* 作法：
① 將奶油、牛奶、水、鹽巴、糖一起放入鍋中，用小火的方式煮滾
② 滾後離火加入低筋麵粉，並且快速的攪拌均勻
③ 攪拌均勻後，再次小火加熱15秒後，壓平成糰後離火
④ 將兩顆雞蛋打散，分多次加入麵糰中，每次都要拌勻才加入下一次（速度要快，加速散熱）
⑤ 攪拌完成的麵團放入擠花袋中，在烘焙紙上擠出適當大小
⑥ 烤箱210度，烤15-17分鐘
（180度小烤箱也可以自己把時間往上加3-5分鐘試試看）
⑦ 出爐後放涼，擠入卡士達醬即可完成！
-
\ 卡式達醬 Pastry Cream /
• 食材”
雞蛋 egg ·1顆（或兩個蛋黃）
細砂糖 sugar ·50g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour ·30g（可用15-20g）
牛奶 milk ·200ml
• 作法”
① 將雞蛋與細砂糖拌勻（不一定要完全無顆粒）
② 過篩30g低筋麵粉後拌勻，有些濃稠為正常現象（喜歡稀一些的卡士達醬，可以調整為15-20g）
③ 200ml牛奶中小火加熱到周圍有小氣泡即可（不可過熱）
④ 分多次加入麵糊中，速度要快的攪拌，有助於散熱
⑤ 攪拌後倒入鍋中，繼續小火加熱
⑥ 過程中繼續攪拌，會漸漸變成濃稠狀
⑦ 待它變為滑順即可倒出冷卻食用！
➰
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●加送全不鏽鋼的悶燒罐
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幾個月前在教室裡聽同學熱烈討論起這台完全不用預熱的烤箱，
本來還不以為意，但一看到照片就被射中愛心，
這完完全全就是我我愛的型，連我平常無感的櫻花粉紅也都讓我心多跳了二下，哈哈哈。
別以為它只是台加熱吐司的小烤箱，它可是炒菜、烤蛋糕、烤麵包、炸雞腿….樣樣都行，而且烤箱內部的空間頗大，再加上0．2秒就可以到達設定溫度，完全不用等20多分鐘的預熱時間，所以我家的好先生烤箱己經被我冷落很久了。
這次爭取到的粉紅色烤箱數量不多，所以把我的使用文先PO出來給大家參考，
喜歡的可以先下手為強，這次爭取到的價格和日本當地的價格差不多，而且還有加送全不鏽鋼的悶燒罐（價值790元）
先把它的優點簡述出來讓大家參考：
1. 升温快：
轉完旋鈕後立即加熱，完全不用再浪費時間和電力在預熱了。
2．體積小巧，不占地方：
很適合單身、在外租屋的朋友，小情侣的日常開伙，或者廚房空間很小的家庭
3．內部空間大：
一次可以烤四片吐司或直徑25CM(10寸）比薩、
或一次烤10多個雞翅的或一次烤二支大雞腿的小烤箱難得一見的魔術大空間。
4．顏值高：
這點好像不用再多說了，一放在廚房裡，馬上變成咖啡館
5．專用烤盤：
烤盤組的兩個烤盤可以扣合，這樣密合的空間內部高達300多度高溫，
能模擬快速大火蒸烤的環境，另一個優點我覺得也很重要，
使用烤盤可以避免油漬在烤箱中噴濺，這樣烤箱內部就不會殘留味道，也可永保如新。
6．設定簡單不複雜：
它就只有二個旋鈕，只要設定好温度和時間就搞定了， 日子可以如此簡單過不是很好嗎
3️⃣ 要吃的時候把吐司拿出來，畫上兩刀✖️，抹上奶酥 4️⃣ 烤箱預熱，放進烤箱， 烤至表面金黃（大約200度3-4分鐘，每個人家中烤箱不同，無法預熱及控溫的小烤箱 ... ... <看更多>
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雖然目前家中有小小烤箱
類似這種 最陽春的
https://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=2717387
可是因為平常熱愛吃早餐店各種口味烤吐司
但卻不想在多買一台烤吐司機
有試著烤過幾次 我都先塗醬後放進去烤
卻經常上面焦了 但下面卻沒太熱
還是應該把上面那個烤盤拿走 先不要塗醬烤土司
等土司熱了在塗醬比較好呢？
有需要翻面烤比較容易成功嗎？
我也很想在家吃吃類似早餐店那樣兩面酥香的烤土司
有小烤箱達人可以教教我嗎？
謝謝大家
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