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獎媽咪下午臨時休假，
和孩子一起做晚餐的開胃菜吧！
🍅 蜜漬小番茄作法：
1、小番茄洗淨後可以輕輕先劃十字
2、將開水燒製滾燙放入小番茄燙20-30秒撈起放到冰水
3、將小番茄去皮
4、話梅數顆加水熬出話梅水
5、等待冷卻加入適量蜂蜜和檸檬汁攪拌均勻🍋
6、將撥好的番茄放入容器加入蜂蜜檸檬話梅水
7、完成，冷藏
可以讓孩子一起將番茄去皮順便練練手指精細動作喔！
【柚香梅汁番茄，輕劃十字汆燙好去皮】
夏天太熱吃不下飯嗎？🔥🔥
那就來盤「柚香梅汁番茄」吧！
這道料理作法不但非常簡單，🤩
也是非常消暑解膩的開胃小菜唷～
其中特別的是，加入了「柚子醬」😍
番茄的味道層次更加提升唷！
快一起來試試吧👍
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅小番茄(紅黃皆可) 300g
✅韓國柚子醬 2大匙
✅紹興梅(or話梅) 5顆
✅甘草片 2片
調味料：
✅白醋 1.5杯
✅白砂糖 4大匙
✅冰糖 1大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將小番茄洗淨後，以十字稍作劃開，倒入熱水中，以大火汆燙40秒
2.將汆燙好的小番茄，放入冰水冰鎮5分鐘
3.鍋中加入白醋、白砂糖、甘草片、紹興梅、柚子醬，以中火加熱20秒不煮滾，放一旁靜置製作醬汁
4.將小番茄去皮，倒入醬汁，封蓋前加入冰糖，冷藏醃漬一晚即完成(至少3小時以上)
#阿慶師
#柚香梅汁番茄
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#番茄
#開胃菜
#夏日小菜
#消暑
#家常料理
#台中美食 #西屯區 #藝人塘
之前就聽朋友推薦這家
專賣各式台式燉湯
及臺菜料理的餐廳
招牌菜是薏仁豬腳
及各種不同口味的豬腳料理
剛好來西屯區就過來報到
裝潢古樸典雅
賣的卻是家常小菜
價格也很超值
重點是真材實料
店內與木製家具業者
及東海大學學生合作展出
非常多的藝術創作
用完餐還可以三四樓
展示區泡茶欣賞藝術創作
特別提一下老闆的用心
店內紅褐色的牆壁
為了環保使用了
大肚山的紅土
一方面無毒一方面美觀
四樓更打造水景庭園
彷彿都市中的世外桃源
讓人大開眼界👍
藝人塘冷菜： 🍅冰釀醋玉女
小番茄去皮 80
用水果醋醃製後冰鎮
清涼開胃
✨胡麻醬秋葵 80
✨滬味燒烤麩 60
招牌菜： 🌟藥膳薏仁豬腳湯 260
用當天買的薏仁、百合
精選豬腳慢火精燉
薏仁的精華跟豬腳的膠原蛋白
整個濃郁到不行
豬腳入口即化
拿來拌飯跟直接吃都非常厲害 🌟乾扁四季豆 220
上面的肉末與四季豆
爆到又乾又香
才放一起大火快炒上桌 🌟炒蔥花蛋 50
蛋皮外面微微焦香
裡面跟豆腐一樣軟嫩
這個蔥花蛋50元超值啊！ 🌟燙地瓜葉 50
主食：豬油拌麵線、白飯
飲料：洛神花茶飲
好的廚師能把
很普通的料理
作的很不簡單
這家藝人塘的廚師
就把我們家常料理
做得很到位
而且價格公道
用料實在
推薦給大家👍 👨🍳藝人塘
📍台中市西屯區福雅路155號
☎️0989-321 303
🈺️1100-2100(週三休息)
#台灣 #台灣美食 #台灣旅遊 #台灣旅行 #台灣料理 #台菜 #台灣味 #台中 #台中景點 #台中美食地圖 #台中小吃 #台中美食推薦 #台中餐廳 #台北美食 #台南美食 #高雄美食 #taichung #taichungfood #taichungtrip #taichungtravels #taiwan #taiwanfood #taiwantravel #taiwanesefood #古早味 #豬腳 #食在好初eatsallthetime
【柚香梅汁番茄，輕劃十字汆燙好去皮】
夏天太熱吃不下飯嗎？🔥🔥
那就來盤「柚香梅汁番茄」吧！
這道料理作法不但非常簡單，🤩
也是非常消暑解膩的開胃小菜唷～
其中特別的是，加入了「柚子醬」😍
番茄的味道層次更加提升唷！
快一起來試試吧👍
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1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅小番茄(紅黃皆可) 300g
✅韓國柚子醬 2大匙
✅紹興梅(or話梅) 5顆
✅甘草片 2片
調味料：
✅白醋 1.5杯
✅白砂糖 4大匙
✅冰糖 1大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將小番茄洗淨後，以十字稍作劃開，倒入熱水中，以大火汆燙40秒
2.將汆燙好的小番茄，放入冰水冰鎮5分鐘
3.鍋中加入白醋、白砂糖、甘草片、紹興梅、柚子醬，以中火加熱20秒不煮滾，放一旁靜置製作醬汁
4.將小番茄去皮，倒入醬汁，封蓋前加入冰糖，冷藏醃漬一晚即完成(至少3小時以上)
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#柚香梅汁番茄
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#夏日小菜
#消暑
#家常料理
韓式定食其中一個特色，就是除了主菜、飯和湯外，還有數個小食一起享用，這些小食叫做「伴菜」 반찬，名字雖然是伴菜，但是無論功夫和味道絕對不會比主菜遜色。
這裏介紹一個伴菜-梅子糖醃小番茄，小番茄去皮後加上梅子糖的甜味，酸酸甜甜是一流的伴菜，如果買不到梅子糖，可以用蜜糖加水以一比三的比例醃製。
#素食 #冷菜 #頭盤
夏天的必備零嘴！沁涼教你做
更多做吧！噪咖系列►► https://goo.gl/ZjOVBK
生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味~
●材料
小番茄500g、溫水300g、蜂蜜100g、檸檬汁1tbsp、話梅適量
● 作法
【小番茄去皮】
- 小番茄底部輕劃十字
- 劃十字後的小番茄過燙熱水後撈起瀝乾
- 小番茄入冰水
- 開始輕鬆剝掉小番茄外皮
【蜜漬】
- 溫水加入蜂蜜，攪拌均勻
- 倒入檸檬汁、話梅、剝皮小番茄，攪拌均勻
- 倒入保存容器中，冷藏
蜜漬小番茄，酸甜沁涼！
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小番茄 表面切十字方便剝皮，不用切太深～ ... B8 我沒有試過不去皮，不過我覺得不去皮的話番茄很難吸收梅汁會不入味，有看過一種做法不去皮是用切片的 ... ... <看更多>
小番茄去皮 在 [寶寶] 寶寶吃大小蕃茄會特地去皮嗎？ - 看板BabyMother 的推薦與評價
請問各位板上爸媽，寶寶吃大小蕃茄時都怎麼處理呢？
目前我跟老公是小顆蕃茄切半給寶寶慢慢啃著吃，大粒的蕃茄切成一小片狀給他慢慢啃
。不過親人看到似乎覺得應該把皮去掉~怕皮會卡喉嚨
因為爬文好像爬不太到水果皮卡喉嚨的狀況，所以很好奇，不知道各位爸媽都怎麼弄蕃茄給寶寶吃呢（第一胎怕我們觀念不正確做法不正確……(>﹏<)ㄦ）～目前寶寶快10m這樣，會給她嘗試吃看看這樣（雖然都吃一點點而已）
另外如果大家都建議去皮，那又都怎麼去法呢？還有就是什麼時候寶寶才可以連皮吃呢？（要幫寶寶剝皮到何時哈哈）
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