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一聽到「官田」，直接可以聯想的是「菱角」。稻穗在盛夏已收成，水田為菱角提供滋養的溫床，幾月過後的秋季，菱角進入採收期，此時，便可見到菱角農滑著小船採紅菱的農村景象。這所位於盛產菱角之地的官田國小，有著天然的農植大環境，一進入校園才發現，不僅是菱角，這所小學似乎什麼都種得出來，包括大麥。
官田國小在「食農教育」上做得十分徹底，不只是和孩子說說繪本，或是認識蔬菜水果，他們是確確實實的從產地到餐桌。
在他們的校園裡有佔地頗大的「產地」，從溫室種植、水田、旱田，還有魚菜共生的複合式耕養。他們與經驗十足的老師、青農、老農、農會合作，師生與社區共同努力耕養校園產地。我想起開會吃午餐，廚工端來一大籠的番茄，告訴我們：「這裡有水果」，我啃咬了一顆，後來才知道那是從溫室裡剛採收的番茄。
去年十一月菱角採收後，官田國小意識到枯水期的到來，原要種植水稻的計畫改成種植大麥，大麥無需多水灌溉，屬旱田作物。於是在十二月中播種，經過四個月後採收。
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「有些東西沒辦法言傳，但嚐過我的玉女小番茄，才能真的領略這『柑仔蜜』甜蜜又回味無窮的好味道！」---口湖王大哥
小番茄又稱「柑仔蜜」
而農友王大哥的玉女小番茄
真的有一抹鹹甘甜的好滋味😋
這完美又多層次的口感
源自於雲林口湖得天獨厚的💯鹽地特性
曾有海水倒灌，讓這裡的土壤含有鹽份
特別適合番茄的成長
口感也特別細緻😍😍
皮薄多汁又甜美回甘的玉女番茄，是王大哥辛勤耕耘的結晶
㊙靠經驗的肥培管理
㊙不用除草劑
㊙連續採收期不再用藥
㊙還有一份讓顧客吃得安心的使命感
他的小番茄真的神好吃呢！
神好吃鹽地玉女小番茄
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#矽谷抗疫日記
我的小菜園逐漸開始有些蔬菜水果可以收成
這星期成熟的是 Gold Raspberry 黃金覆盆莓， 番茄和玉蜀黍。其實我也有種節瓜， 但無論我怎麼努力防守保護, 可惡的松鼠總是比我快一步把節瓜先咬一口佔為己有, 氣死我 > < 有人可以教我怎麼預防松鼠偷吃我的節瓜嗎?
還好松鼠不愛我的黃金覆盆莓，番茄和玉米，這些蔬果才能沒有受到松鼠的襲擊勉強存活下來 ^^ 我非常喜歡這個品種的黃金覆盆莓， 滋味濃郁香甜，沒有一絲的酸味，掛在藤蔓上的覆盆莓好像一串串的小鈴鐺，隨風搖曳非常可愛，清晨去摘覆盆莓也是我每天早上的必定行程
第一次種番茄想不到就能大受好評， KT媽說番茄甜的不得了，不帶酸味， 更像水果般的好吃。 其實本來沒有那麼早要採摘番茄，但在整理番茄的藤蔓時，不小心讓幾顆番茄滾下來，索性拿回廚房擺個幾天， 想不到居然從淺橘色轉成深紅色，非常意外。上網查了番茄的採收時間，才發現農夫們都是在番茄還沒紅的時候， 趁著底部稍微有點轉紅時就要採下，然後番茄在運到市場銷售時，會逐漸成熟轉紅，才會呈現大家看到的飽滿鮮紅的模樣
玉米則是因為我很想念玉米筍才種的，一直以為玉米筍就是玉米寶寶，想不到是完全不同的品種耶...在玉米還在幼兒強褓的階段， 我試著打開來一探究竟，才發現牙齒沒長齊，哈哈~ 還是放著讓玉米慢慢長大吧~ 下星期就要進入採收期，到時再來分享照片吧!
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